Omáčka z kyselého zelí
Suroviny
- 1 l vody
- 2 hrsti kyselého zelí i se šťávou
- 2 celá vejce
- 1 smetana 31%
- sůl
- kmín
- záklechtka:
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 dcl vody
Postup přípravy receptu
Zelí osolíme, přidáme kmín a vaříme ve vodě asi 1 hodinu.
Pak zahustíme záklechtkou, přilejeme smetanu a vklepneme vejce, která jen lehce prošlehneme, aby zůstaly větší kusy.
Povaříme ještě asi 10 minut. Podáváme s bramborovým škubánkem.
Poznámka
Je to starý recept po mé babičce, který se vaříval na Chodsku zejména na podzim, kdy již bylo vykvašené zelí, doma naložené a obsahovalo hodně kyselé šťávy. Proto původní název je vlastně - omáčka ze šťávy.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Omáčka z kyselého zelí
-
Bibi, díky za připomenutí, tenhle receptík jsme dělali, no já ho nedělala už...
takže i autorce 
-
Jajine, úplně náhodou jsem narazila na tvojí dobrotu, kterou dělávám a vždycky musím mít ohromnej hrnec jako pro regiment, protože jí milujeme-říkáme tomu polévka, ale je hustá. Dávám ti 10.bod
-
Narazila jsem na tenhle velmi zajímavý recept. Tak za měsíc budu určitě nakládat zelí do soudku a až se udělá ta vynikající kyselá šťáva, určitě vyzkouším. To mě fakt zajímá
-
Domácí zelí máme takže uděláme
Dělávám i sladkokyselou omáčku do které vyklepnu vajíčka a vůbec je norozmíchám, taková ztracená vejce a máme to moc rádi -
Abych se přiznala, také nedávám vajíčko do omáčky, ale to jen kvůli manželovi, prý to neladí jeho oku. Ale doma jsme dávali. M
-
Veľmi dobré
mám rada takéto "obyčajné" jedlá a k tomu tie zemiaky s cibulkou a oškvarkami sú superLen som nedávala vajíčka do omáčky,s tým nemám moc skúseností
tak som iba uvarila natvrdo...Jajine,dávam bod
-
Marynka,ďakujem za tip
Hľadám nejaký bezmäsitý recept a aj mne sa to páči,nikdy som o takejto omáčke nepočula,bude v piatok na obedKapusty mám ešte pol suda -
Tak tohle vůbec neznám a moooc se mi to líbí
S těmi šťouchanými brambory se škvarkama to bude super -
My ji máme velice rádi. Podávám k ní šťouchané brambory se škvarky a cibulkou dočervena usmaženou.
