Omáčka z kyselého zelí

jajine Kuchař: jajine

Bezmasá jídla 9 názorů

Suroviny

1 l vody
2 hrsti kyselého zelí i se šťávou
2 celá vejce
1 smetana 31%
sůl
kmín
záklechtka:
2 lžíce hladké mouky
2 dcl vody
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Zelí osolíme, přidáme kmín a vaříme ve vodě asi 1 hodinu.

  2. Pak zahustíme záklechtkou, přilejeme smetanu a vklepneme vejce, která jen lehce prošlehneme, aby zůstaly větší kusy.

  3. Povaříme ještě asi 10 minut. Podáváme s bramborovým škubánkem.

Poznámka

Je to starý recept po mé babičce, který se vaříval na Chodsku zejména na podzim, kdy již bylo vykvašené zelí, doma naložené a obsahovalo hodně kyselé šťávy. Proto původní název je vlastně - omáčka ze šťávy.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Omáčka z kyselého zelí

  • spagetka spagetka

    Bibi, díky za připomenutí, tenhle receptík jsme dělali, no já ho nedělala už...:-D:-D takže i autorce :yes::yes::yes::-p:-p:-p

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Jajine, úplně náhodou jsem narazila na tvojí dobrotu, kterou dělávám a vždycky musím mít ohromnej hrnec jako pro regiment, protože jí milujeme-říkáme tomu polévka, ale je hustá. Dávám ti 10.bod:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Narazila jsem na tenhle velmi zajímavý recept. Tak za měsíc budu určitě nakládat zelí do soudku a až se udělá ta vynikající kyselá šťáva, určitě vyzkouším. To mě fakt zajímá:-p:yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Domácí zelí máme takže uděláme:yes:Dělávám i sladkokyselou omáčku do které vyklepnu vajíčka a vůbec je norozmíchám, taková ztracená vejce a máme to moc rádi:-p

    Odpovědět

  • Marynka Marynka

    Abych se přiznala, také nedávám vajíčko do omáčky, ale to jen kvůli manželovi, prý to neladí jeho oku. Ale doma jsme dávali. M

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Veľmi dobré:-p:yes:mám rada takéto "obyčajné" jedlá a k tomu tie zemiaky s cibulkou a oškvarkami sú super:yes:Len som nedávala vajíčka do omáčky,s tým nemám moc skúseností:-8tak som iba uvarila natvrdo...Jajine,dávam bod:-):yes:

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Marynka,ďakujem za tip:-KHľadám nejaký bezmäsitý recept a aj mne sa to páči,nikdy som o takejto omáčke nepočula,bude v piatok na obed;-)Kapusty mám ešte pol suda:-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Tak tohle vůbec neznám a moooc se mi to líbí :-p:yes::yes:S těmi šťouchanými brambory se škvarkama to bude super:yes:

    Odpovědět

  • Marynka Marynka

    My ji máme velice rádi. Podávám k ní šťouchané brambory se škvarky a cibulkou dočervena usmaženou.:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: zelí recepty kyselé zelí zeli omáčka ze zelí omáčka ze šťávy z kyselého zelí kyselé zelí recept omacka se zelim recepty z kyselého zelí zeli omacka omáčka ze šťávy ze zelí recepty ze zelí recepty zelí šťáva z kyselého zelí vaření kyselého zelí kysele zeli recepty omačka se zelí omáčky ze zelí zelí kysele omacka zeli vaření zelí