Kynuté chryzantémy z Chruščov těsta
Suroviny 12 porcí
- 1 hrnek mléka
- 200 g rostlinného tuku (Rama…)
- 0,5 lžičky soli
- 2 lžíce cukru
- 3,5-4 hrnky polohrubé mouky
- 1 sušené droždí
Postup přípravy receptu
Do pekárny dáme mléko, rozpuštěný margarín, cukr a sůl, nasypeme mouku a navrch dáme sušené droždí. Pekárnu zapneme na program Těsto a necháme vymísit a vykynout.
Vykynuté těsto rozdělíme 12 bochánků (cca velikost tenisového míčku), ty potom rukou vyválíme na váleček o tloušťce cca 1,5-2 cm. Váleček stočíme do tvaru šneka (prostřední část výše) a nůžkami nastříháme.
Vše potřeme olejem, posypeme vanilkovým či skořicovým cukrem, necháme na plechu 10 minut opět nakynout a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 15-20 minut.
Hotové chryzantémy pocukrujeme.
Poznámka od kuchařky
Na ruském webu Kuharka.ru mě zaujalo toto kynuté těsto, ze kterého je na webu poměrně dost různě tvarovaných plněných i neplněných buchet. Je do něj používán margarín místo másla či sádla.
Vygooglila jsm info, že se v bývalé SSSR začalo vyrábět okolo r.1963 po zavedení přídělových dávek mouky (odtud název podle tehdejšího 1.tajemníka KSSS Nikity Chruščova)
Výsledkem je velmi dobré těsto, nepřeslazené, vhodné pro sladké kynuté moučníky, často se používá na různé tvarované bochníčky, možno i plnit. Velmi dobře se s ním pracuje, není třeba podsypávat, po upečení křehké, vláčné.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kynuté chryzantémy z Chruščov těsta
-
Tak jsme dělala po druhé
,jsem moc spokojená s tím těstem opravdu.Kiksla mě pekárna,tak jsem dělala ručně a taky to šlo dobře.
Dám druhou fotečku,snad to nebude vadit,že už tu jednu mám,ale už je mám lepší než prvně.
Škoda,že nejde dát ještě bodík.Moc díky za tento recept,je vážně bezvadnej a už jsem ho doporučila dost kamarádkám. -
zuzi, dík za vyzkoušení...ono s tou moukou to bývá všelijaké
záleží na typu a její vlhkosti, ale jsem ráda, že se povedlo -
Tak tohle mi nějak uniklo
už mám uloženo, protože kynuté těsto je u nás na 1.místě. Musím ho vyzkoušet, kytičky jsou krásné 33.bodík ode mě -
Zkoušela jsem a jen jsem musela dosýpnout mouku. Těsto i recept fajn. Chutnalo. Chválím za objevení nápadu !
-
+1
-
mišule, s těmi jablky si nejsem jistá, jestli by to moc nezřídlo, ale už mě napadly třeba rozinky....a skořicový cukr navrch klidně, místo vanilkového...
-
marcelko, máš je jako malované
děkuji za fotku, jsem ráda, že vám chutnaly -
Dobrý den, nemám s kyn.těstem takové zkušenosti, ale nešly by po vykynutí zamíchat třeba nastrouhaná jablka a vrch posypat skoř. cukrem? Myslíte že by to nešlo? Nemá s tím někdo zkušenost? Děkuji.
-
todlenc mi uplně uniklo
ty už nevíš roupama coby indiánko, co??? -
Ahojky Ivo,tak jsem dnes vyzkoušela a jsou výborné
a dovoluji si přidat fotku
-
krásné
-
mardoso, to je rychlost
paráda, koukám, že se trochu rozjely...doporučuji příště po stočení a nastřihání do prostředka zapíchnout prst, aby se ten tvar trochu "zpevnil" a vršek zalezl dovnitř, pak to bude lépe držet a stříhej je v rozestupu tak 1-1,5cm, klidně hlouběji, víc se ti otevřou
díky za vyzkoušení, potěšilo mě to moc -
Tak jsme udělala,je to super,těsto bezvadný,krásně se s tím pracovalo a dala jsem fotečku.Akorát mě to trochu moc nakynulo,příště udělám více kousků.Alew je to bezvadný....
-
to je krása
-
cathleen, nestraš
stačí, jak mě "chytly" dorty to už bych z té kuchyně fakt nevylezla 
jinak hlásím, že i druhý den je těsto měkké a dobré
