Slaný dort trochu jinak

Name: Slaný dort trochu jinak
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Ingredients: Těsto:; 1 prášek do pečiva; 2 hrnky polohrubé mouky; 1 hrnek mléka + mléko dle potřeby; 1/2 hrnku rozpuštěného másla (nebo oleje); 1 vejce; mletý pepř; sušená paprika; majoránka; provensálské koření; sušený česnek; sůl; drcený kmín; Náplň:; brokolice; čerstvá paprika; klobása; Eidam (nastrouhaný); Ozdoba:; křenové pomazánkové máslo; mléko; salám (více druhů); sýr (strouhaný najemno); olivy; plátkový sýr; korbáčiky; zelenina

Blíží se narozeniny a oslavenec není fanoušek sladkého? Potěšit by ho mohl tento slaný dort. V dortové formě upečete jednoduché těsto ochucené kořením a naplněné klobáskou, sýrem a zeleninou. Dort potřete krémem z pomazánkového másla a nazdobíte dle vaší fantazie.

Hodnocení receptu je 4,9 (25×)

Montanka

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 241 kJ / 2 926 kcal
Bílkoviny	68,06 g
Tuky	118,81 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	593 mg
Sodík	332 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	388,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu uvaříme v mírně osolené vodě, lze přidat i kmín. Po uvaření necháme zchladnout. Krok 2: Zchladlou zeleninu nakrájíme spolu s klobáskou na malé kostičky. Krok 3: Na těsto nejprve smícháme "suché" suroviny. Krok 4: Poté přilijeme olej, mléko a žloutek. Bílek vyšleháme do sněhu a ponecháme stranou. Dle potřeby doléváme mléko, těsto má být řídké, asi jako na litou placku. Krok 5: Vytvoříme tekutější konzistenci a přidáme náplň. Vmícháme prášek do pečiva a ušlehaný bílek a nalijeme do vymazané dortové formy. Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě dozlatova na 200 °C asi 15-20 minut. Zda je upečeno, kontrolujeme vpichem špejle, po vytažení musí zůstat suchá. Krok 7: Upečený korpus vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout. Krok 8: Pomazánkové máslo trochu rozředíme, aby nebylo tak husté. Boky pomazánkovým máslem potřeme a obalíme v nastrouhaném sýru. Vršek potřeme také. Zbytkem pomazánkového másla naplníme zdobicí cukrářský sáček, nebo mikrotenový sáček s ustřiženou špičkou. Krok 9: Pod salámové růžičky je dobré dát trochu krému, aby lépe držely a nerozvíjely se. Ozdobíme dle vlastní fantazie.

Zeleninu uvaříme v mírně osolené vodě, lze přidat i kmín. Po uvaření necháme zchladnout.
Zchladlou zeleninu nakrájíme spolu s klobáskou na malé kostičky.
Na těsto nejprve smícháme "suché" suroviny.
Poté přilijeme olej, mléko a žloutek. Bílek vyšleháme do sněhu a ponecháme stranou. Dle potřeby doléváme mléko, těsto má být řídké, asi jako na litou placku.
Jak připravit bílkový sníh
Vytvoříme tekutější konzistenci a přidáme náplň. Vmícháme prášek do pečiva a ušlehaný bílek a nalijeme do vymazané dortové formy.
Pečeme v předehřáté troubě dozlatova na 200 °C asi 15-20 minut. Zda je upečeno, kontrolujeme vpichem špejle, po vytažení musí zůstat suchá.
Upečený korpus vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.
Pomazánkové máslo trochu rozředíme, aby nebylo tak husté. Boky pomazánkovým máslem potřeme a obalíme v nastrouhaném sýru. Vršek potřeme také. Zbytkem pomazánkového másla naplníme zdobicí cukrářský sáček, nebo mikrotenový sáček s ustřiženou špičkou.

Jak plnit cukrářský sáček
Pod salámové růžičky je dobré dát trochu krému, aby lépe držely a nerozvíjely se. Ozdobíme dle vlastní fantazie.

TIP: Jak a čím ozdobit slaný dort

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 1. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (90× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slaný dort trochu jinak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XMWl

Silvestrovský dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 40 min

Salámový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna 110 min

Aspikový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majka 70 min

Dort 50

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Claire 65 min

Dort s hortenziemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Pavlova (dort)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaKulicka 90 min

Zobrazit více

Vepřové na paprice Videorecept

Vepřové na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 105 min

Sýrová omáčka k čemukoli Videorecept

Sýrová omáčka k čemukoli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka 25 min

Nebeské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Montanka

Zelený chřest na másle Videorecept

Zelený chřest na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka 25 min

Jahodovo-jogurtové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Montanka 40 min

Bílý chřest se slaninou jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka 30 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Slané dorty

Vaření
Pečení
Brokolice
Zelenina
Slané chutě
Náročné recepty
Narozeniny
Silvestr

Moje poznámka

Slaný dort trochu jinak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XMWl

Náhodný recept

Domácí trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Sindy 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové dortíčky z tvarohu

Přidáno před 54 minutami

Pomerančový pohár

Přidáno před 1 hodinou

Skořicové tousty s ovocem

Přidáno před 1 hodinou

Pečený hermelín v horkovzdušné fritéze

Přidáno před 4 hodinami

Houbová omáčka a la kulajda

Přidáno před 4 hodinami

Plněné papriky s chilli

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

happy.lenulka 4. 7. 2011 18:29

tak jsem jej nadstavila i tousťákem

a přidala jsem fotečku

happy.lenulka přidala novou fotografii! 4. 7. 2011 18:29

happy.lenulka 4. 7. 2011 12:55

mě to vůbec, ale vůbec nenaskočilo

Montanka 18. 3. 2011 17:12

malenka:
tak to mě opravdu těší :) .. a na fotečku se moc těším!

Dana Churanova 16. 3. 2011 21:54

Tak tohle mi nějak "uteklo".Prima recept+1

malenka78 16. 3. 2011 21:51

Montanka: v pátek dort upečen

, v sobotu nazdoben a předán;-,radost udělal velikou

takže díky,díky,díky

příští týden přidám fotečku

pokud se nebude líbit, tak klidně smažte

Montanka 10. 3. 2011 14:13

Malenka:
rozhodně se toho nebojte, není to nic složitého, vypadá to pěkně a chutná taky :) ... přeji hodně úspěchu, ať se povede a chutná :

malenka78 10. 3. 2011 10:25

Slaný dortík mě nadchl

(už o něm dlouho přemýšlím a dodávám si odvahu), chtěla bych ho upéci k narozkám bráškovi

, zítra se do něj pustím. Dnes tu celé dopoledne čerpám inspiraci

, tak snad se povede a bude mít alespoň trochu úspěch

Kajka 14. 2. 2011 17:40

Dnes jsem dělala, je výborný! Do náplně jsem dala sušená rajčata.

blabol.jachym 2. 2. 2011 11:56

Prdopeč je prášek do pečiva

taky jsem se divil když jsem to slyšel poprvé

vanill 2. 2. 2011 11:53

Vypadá skvěle, manžel má zítra narozeniny a něco takovéhojistě ocení, ale mám malý dotaz co je to prdopeč?

Montanka 1. 2. 2011 14:25

olina16:dějkuji .. jáosobně jsem taky přemýšlela... protože s toastového mi to přišlo takové nijaké,obyčjejné ...
Zeleninu si myslím že lze vynechat ... je to volba na každém ...
a sýru ... záleží na množství ... ale řekla bych tak max. 10 dkg, rozhodně tam nedávejte hodně, potom jak se sýr rozpustí,tak se to rozpadá, pokud je ho tam hodně. Stačí ho nastrouhat nahrubo ;).
Jinak mě neklesl ... ale pokud se tam náplně dá hodně, opravdu se to špatně spojí a poté se to trochu drolí.

A VŠEM MOC DĚKUJI ZA BODY