Pstruh upečený, v másle utopený
Suroviny 3 porce
- 3 vykuchaní pstruzi
- koření
- sůl
- máslo
Postup přípravy receptu
Bříška očištěných pstroužků vyplníme plátky másla (nešetřit) a okořeníme oblíbeným kořením a solí. Do zapékací mísy pod pstruhy i na ně dáme další plátky másla a v rozehřáté troubě pečeme 15-20 minut, podle velikosti pstruhů. Během pečení často přeléváme máslovým výpekem.
Co k tomu - nejlépe nějaké dobré pečivo, kterým ten báječný sosík vytíráme.
Poznámka od kuchařky
Ke spoustě pstruhů na másle přidávám i tu svou verzi :-)
Na zkoušku jsem použia koření na ryby z Lidlu. Jmenuje se“Pil Pil“ a je moc dobré i v bramborácích.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pstruh upečený, v másle utopený
-
casino:ach jo
Tebe musí ve vnitřku něco hrozně užírat...
Až ty pstruhy vycpané kaki uděláš,dej vědět.Myslím si,že u kaki po"uvařaní"nebude poznat,jestli bylo zaralé,nebo nezralé
Ale takto znehodnotit rybu...no,asi máš jiné chutě
-
Anna Kocikova:
No, nikdo nevíme všechno…, ale vy vědomě šíříte bludy. Než mlžit, možná stačilo neinformovanost otočit v žert: Kočičko skákavá, jsem si říkala, že je to divný pstruh, když to na mě dělá voči jako vlk na Karkulku...
Já tu příšerku poznal díky diskuzi na vámi zmíněném LABUŽNÍKOVI. http://www.labuznik.cz/recept/grilovany-pstruh/
Tam ten renonc v názvu vyřešil admin přímo šalamounky, když do surovin vedle pstruha doplnil – nebo jiný vodní dravec
A co se rcp týká, ryby dělané na másle preferuji kořeněné spíše s rozumem, tedy takřka nekořeněné (na rozdíl od ryb vařených. Nicméně, už se těším na pstruhy vycpané nezralým kaki...
-
cathleen:Já solím ráno,ale až tak,polopaticky to tady(i u jiných svých rcp)nepopisuji
Chci se vyvarovat přihlouplým komentářům...V pomerančovém džusu jsem příchuť mrkve zatím nezaznamenala
MajaV:děkuji
rujet:díkytakto ho dělávám i na pánvičce-ušetří se energie
Těsně před dokončením přidám plyn na plné grády a po 3minutách otočím rybku na druhou stranu...vážně těch 15minut stačí
-
Moc pěkný
, brzy zkusím takto udělat
-
Anna Kocikova: jasně, že to není tvá chyba, taky většinou předpokládám, že kupuji to, co je na obalu napsáno. I když...třeba pomerančový džus bývá často z mrkve
Škoda, že nevěříš kamarádovi rybářovi I v dTestu píší, že tohle oznacení je pouhý marketingový chyták https://m.dtest.cz/clanek-2291/jak-vybrat-pstruha - stříbrnice je velice dobrá ryba, taky jsme ji kupovávali. Já je solim asi hodinu dopředu (podle rad M. Štěpničky), sůl pronikne rovnoměrně do všech vrstev masa a maso zpevní.
-
Hned bych si ho dala. Vypadá úžasně.
-
zizala:Moje chyba...
mám ve zvyku prezentovat celý postup"pečení,vaření"Kdyby tam ta fotka upečené ryby v míse nebyla,asi by nebyl ani Tvůj komentářAle mohu Tě ujistit,že to máslo připálené na okrajích nebylo.Kdybych rybu v průběhu pečení podlila(vodou,vínem,vývarem)zase by to vypadalo jinak
cathleen:To samé mi řekl kamarád rybářAle já používám v surovinách ten název,který je napsaný na etiketě zakoupeného výrobku,abych nemátla případné zájemce o recept
Ivi,to je něco podobného,jako když v obchodě koupíš čínské zelí,které je pekingské...co pak v receptu do surovin napsatNení to má chyba
casino:Dali,tak od Tebe ty smajly opravdu sedíTuhle rybu,kterou takto dělávám opravdu roky a roky(jen se solí a rozmarýnem),jsem tady dala úmyslně
a čekala jsem na"ohlasy"Věděla jsem,kdo se chytneKde jsou ty časy na Labužníku
Všem děkuji za komentáře,zájem o recept i hodnocení
-
ivulinka: No, to máslo v pekáčku je dost přepálené, tady bych raději sosík nejedla, i když jinak mám máslo na rybách strašně ráda
Koření neznám, směsi nekupuju, já mám na rybách neradši jen sůl a bylinky
-
Nevím jak casinovi, ale mě se líbí, máslo mám ráda téměř ve všem
-
Drahuš, téhle rybě se pstruh jen říká, je to stříbrnice atlantská - mořská ryba
(nepatří ani mezi lososovité, jako pstruzi)
-
ach jo
-
ach jo
