Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí kapsy s pórkem

Name: Kuřecí kapsy s pórkem
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 ml teplé vody; 2 lžičky sušeného droždí; 1 špetka soli; 1 lžička krupicového cukru; 2 a 1/2 šálku hladké mouky + trochu na pomoučení pracovní plochy; 3 lžíce olivového oleje; 1 pórek nakrájený na tenké proužky - pouze bílá část; 1 plátek libové slaniny nakrájený nadrobno; 1 kuřecí prsní řízek nakrájený na menší kousky; 1/2 šálku hrášku; 1 šálek nastrouhané mozzarelly

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

pbarva

4 názory

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

14. 2. 2011 09:54

Kuřecí kapsy s pórkem, Hotovo a můžeme jíst — Hotovo a můžeme jíst

Nutriční hodnoty

Energie	1 912 kJ / 457 kcal
Bílkoviny	10,50 g
Tuky	32,35 g
Vláknina	11,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	429 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	25,07 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Teplou vodu smícháme s droždím, solí a krupicovým cukrem, důkladně zamícháme, zakryjeme a necháme 10 minut odstát.
Hladkou mouku nasypeme do mísy, přidáme kvásek, 2 lžíce oleje a vypracujeme hladké těsto. Přemístíme na lehce pomoučněnou pracovní plochu a hněteme 5 minut, aby těsto bylo pružné.
Poté rozdělíme na 4 díly a z každého vyválíme plát o průměru asi 18 cm. Než připravíme náplň, zakryjeme utěrkou.
V pánvi zprudka rozpálíme zbytek oleje, přidáme pórek a slaninu a smažíme asi 2 minuty, poté přidáme kuřecí maso a smažíme 3 minuty ze všech stran. Nakonec vmícháme hrášek, odstavíme a necháme vychladnout.
Na 2 plechy dáme pečící papír. Předehřejeme troubu na 210°C. Na střed každého plátu těsta naneseme 1/4 náplně, posypeme 1/4 nastrouhané mozzarelly a okraje potřeme vodou.
Poté pláty přeložíme napůl, aby vznikla kapsa a okraje důkladně zmáčkneme. Pečeme 20-25 minut dozlatova.