Name: Kuřecí kapsy s pórkem
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 ml teplé vody; 2 lžičky sušeného droždí; 1 špetka soli; 1 lžička krupicového cukru; 2 a 1/2 šálku hladké mouky + trochu na pomoučení pracovní plochy; 3 lžíce olivového oleje; 1 pórek nakrájený na tenké proužky - pouze bílá část; 1 plátek libové slaniny nakrájený nadrobno; 1 kuřecí prsní řízek nakrájený na menší kousky; 1/2 šálku hrášku; 1 šálek nastrouhané mozzarelly

Kuchař: pbarva

Doba přípravy: 50 minut 4 porce Drůbeží maso 4 názory

Přidat fotografii

Suroviny

200 ml teplé vody
2 lžičky sušeného droždí
1 špetka soli
1 lžička krupicového cukru
2 a 1/2 šálku hladké mouky + trochu na pomoučení pracovní plochy
3 lžíce olivového oleje
1 pórek nakrájený na tenké proužky - pouze bílá část
1 plátek libové slaniny nakrájený nadrobno
1 kuřecí prsní řízek nakrájený na menší kousky
1/2 šálku hrášku
1 šálek nastrouhané mozzarelly

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Teplou vodu smícháme s droždím, solí a krupicovým cukrem, důkladně zamícháme, zakryjeme a necháme 10 minut odstát.
Hladkou mouku nasypeme do mísy, přidáme kvásek, 2 lžíce oleje a vypracujeme hladké těsto. Přemístíme na lehce pomoučněnou pracovní plochu a hněteme 5 minut, aby těsto bylo pružné.
Poté rozdělíme na 4 díly a z každého vyválíme plát o průměru asi 18 cm. Než připravíme náplň, zakryjeme utěrkou.
V pánvi zprudka rozpálíme zbytek oleje, přidáme pórek a slaninu a smažíme asi 2 minuty, poté přidáme kuřecí maso a smažíme 3 minuty ze všech stran. Nakonec vmícháme hrášek, odstavíme a necháme vychladnout.
Na 2 plechy dáme pečící papír. Předehřejeme troubu na 210°C. Na střed každého plátu těsta naneseme 1/4 náplně, posypeme 1/4 nastrouhané mozzarelly a okraje potřeme vodou.
Poté pláty přeložíme napůl, aby vznikla kapsa a okraje důkladně zmáčkneme. Pečeme 20-25 minut dozlatova.