Kuřecí kapsa na zelenině
Suroviny 4 porce
- 4 filety z kuřecích prsíček
- 2 mrkev
- 2 petržel
- 1 menší celer
- 2 PL másla
- 2 PL smetany
- kuřecí vývar (může být i z bujonu)
- 1 PL oleje
- 1 PL hladké mouky
- muškátový květ
- citrónová šťáva
- pepř
- sůl
- posekaná petrželka
Postup přípravy receptu
Kuřecí filety omyjeme studenou vodou, osušíme a ostrým nožem ze strany nařízneme kapsu.
Maso okořeníme pepřem a solí.
Kořenovou zeleninu očistíme, omyjeme, nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na másle.
Zeleninu odstavíme z ohně, přidáme smetanu, ochutíme muškátem, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Zeleninovou směsí naplníme kuřecí filety a dutiny spíchneme párátkem.
Na pánvi rozehřejeme olej a filety ze všech stran opečeme. Pak podlijeme vývarem a přidáme zbytek zeleninové směsi. Dusíme pod poklicí asi 15 minut až je maso měkké. Kapsičky vyjmeme a uchováme v teple.
Šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v trošce studené vody, povaříme. Na zjemnění můžeme přidat 2-3 lžíce smetany a ještě chvíli povaříme.
Finálně dochutíme solí, pepřem a pár kapkami citrónové šťávy.
Hotové kuřecí kapsy přeložíme na talíř, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s rýží.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Upravený recept z nějakého hodně starého časopisu, vždy si vytrhnu list a pak nevím odkud ho mám.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí kapsa na zelenině
-
Jídlo je krásně připravené i zdokumentované
+13
Rebece bych pro jistotu ty nudličky raději nasekala
Ta je schopna i z nudliček vymyslet nějakou"levárnu"
-
Nádhera
, kuřecí a spousta zdravé zeleniny u toho -
Tohle by mi určitě chutnalo, ale jedly bychom to jen já a starší dcera. No, možná někdy bude příležitost
-
mirca75:Takovou chválu si snad ani nezasloužím. Děkuji
Vařím s láskou, ale nerada umývám nádobí -
Bahulo
, máš jako vždy velmi chutný recept, doprovázený krásnými fotografiemi. Chuť je mi hodně známá - dělám velmi podobně Šťavnatou kuřecí roládu (bez smetany)- a tak jen přidávám zaslouženou boďku č. 12 a tleskám tvému umu. -
Děkuji za milé komentáře
Jani: Tedy nudličky
S ní fakt jeden nikdy neví -
krásný recept
-
Bahulko, Ty,Ty,Ty
...+1 -
Jana Remkova:ty jedna...Remková
já jsem nevinnost sama..viz moje roláda
-
Bahula:
, možná raději nudličky, kdo ví, co by zas rebeka vymyslela! -
Teda vy máte fantazii...já nevidím nic jiného než jistě výbornou baštu (ani netuším, jakého je ta vaše představa rodu, fakt...
) Možná už je to vyzmizíkované...
Posílám plusík. -
rebeka: Udělám raději závitky
-
Bahula:
bude nějaká kuřecí kapsa
ta je ale ta Remková, cooo -
rebeka:
už vidím ten další sraz -
Jana Remkova:no dovol
je toto snad můůj recept http://www.toprecepty.cz/recept/21501-kureci-prsic...
