Hovězí pečeně Chilli con carne

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 120 minut 6 porcí Hovězí maso 7 názorů

Suroviny

1 kg hovězí zadní plece
1 cibule
1 mrkev
1 petržel
6 ks cherry rajčat
1 sáček koření Chilli con carne (Kotányi)
olej
sůl
tmavá jíška
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Špalek hovězího masa (plec/zadní), převážeme kuchyňským motouzem, aby si maso udrželo hezký tvar.

  2. Poté maso potřeme směsí koření Chilli con carne smíchaným s 1 dl oleje. Dáme uležet do lednice minimálně do druhého dne.

  3. V pánvi zprudka naložené hovězí maso opečeme.

  4. Do římského hrnce vložíme nakrájenou cibuli, mrkev, petržel a na tuto směs položíme opečený špalek hovězího masa. Přidáme zbytek rozmíchaného koření Chilli con carne s olejem, osolíme a podlijeme vodou.

  5. Dáme péct do trouby na střední teplotu. Po 60 minutách maso otočíme.

  6. Dále pečeme dalších cca 60-90 minut (dle stáří skotu).

  7. Po upečení maso vyjmeme, odstraníme ovázání motouzem, necháme odpočinout a nakrájíme poté na plátky.

  8. Výpek se zeleninou částečně propasírujeme, scedíme a přidáme cca 20 dkg sterilované kukuřice.

  9. V případě potřeby zahustíme tmavou instantní jíškou do potřebné hustoty omáčky.

    Vhodnou přílohou je rýže. Jídlo je dosti pikantní chuti díky koření Chilli con carne pro milovníky pikantních pokrmu a tudíž není moc vhodné pro menší děti.

Poznámka

Netradiční, bez krájení masa na nudličky, bez fazolí, ale i tak velmi chutné - síla koření Chilli con carne zůstala zachována.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 190 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí pečeně Chilli con carne

  • gillan63 gillan63

    Tak Otto, dnes dělala žena podle tvého receptu a musím všem doporučit ! Je to neskutečná dobrota ...moc jsme si pochutnali. Měli jsme k tomu rýži a mňamka nesmírná. S těmi rajčátky jsme si to mysleli dobře. Díky moc. Bodík za tu dobrůtku je tam :-K:-p

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    gillan63:
    Díky ;-) opraveno :yes:

    Odpovědět

  • gillan63 gillan63

    Ahoj...prosím tě, Otíku co mám dělat s těmi cherry rajčaty? Přihodit je do hrnce k tomu masu, nebo jako příloha ?

    Odpovědět

  • misza misza

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Chilli con...jsem také ještě nikdy nezkoušela;-)ale recept se mi líbí:-p+2:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Recept je zajímavý,ale to masíčko se mi zdá trošku sušší

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Otto, krásný detail! Chilli con carne jsem ještě nepoužívala.:-p

    Odpovědět

Tématické fráze: chilli con carne z hovězího masa recept čili con carne z hovězího masa vepřové nudličky chilli con carne hovězí pečeně chilli con carne z hovězího koření chilli con carne hovězí pečeně recept cili con carne recepty chillicon carne kuřecí nudličky chilli con carne vhodné přílohy k chilli con carne pečené hovězí cari con carne cili corne s hovězím masem cili con carne s hovězím masem čili corne chillicon carne chilli con corne recepty chili con carne chilli con carne na nudličky