Hovězí pečeně Chilli con carne
Doba přípravy: 120 minut 6 porcí Hovězí maso 7 názorů
Suroviny
- 1 kg hovězí zadní plece
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 6 ks cherry rajčat
- 1 sáček koření Chilli con carne (Kotányi)
- olej
- sůl
- tmavá jíška
Postup přípravy receptu
Špalek hovězího masa (plec/zadní), převážeme kuchyňským motouzem, aby si maso udrželo hezký tvar.
Poté maso potřeme směsí koření Chilli con carne smíchaným s 1 dl oleje. Dáme uležet do lednice minimálně do druhého dne.
V pánvi zprudka naložené hovězí maso opečeme.
Do římského hrnce vložíme nakrájenou cibuli, mrkev, petržel a na tuto směs položíme opečený špalek hovězího masa. Přidáme zbytek rozmíchaného koření Chilli con carne s olejem, osolíme a podlijeme vodou.
Dáme péct do trouby na střední teplotu. Po 60 minutách maso otočíme.
Dále pečeme dalších cca 60-90 minut (dle stáří skotu).
Po upečení maso vyjmeme, odstraníme ovázání motouzem, necháme odpočinout a nakrájíme poté na plátky.
Výpek se zeleninou částečně propasírujeme, scedíme a přidáme cca 20 dkg sterilované kukuřice.
V případě potřeby zahustíme tmavou instantní jíškou do potřebné hustoty omáčky.
Vhodnou přílohou je rýže. Jídlo je dosti pikantní chuti díky koření Chilli con carne pro milovníky pikantních pokrmu a tudíž není moc vhodné pro menší děti.
Poznámka
Netradiční, bez krájení masa na nudličky, bez fazolí, ale i tak velmi chutné - síla koření Chilli con carne zůstala zachována.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 190 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Hovězí pečeně Chilli con carne
-
Tak Otto, dnes dělala žena podle tvého receptu a musím všem doporučit ! Je to neskutečná dobrota ...moc jsme si pochutnali. Měli jsme k tomu rýži a mňamka nesmírná. S těmi rajčátky jsme si to mysleli dobře. Díky moc. Bodík za tu dobrůtku je tam
-
gillan63:
Díky opraveno 
-
Ahoj...prosím tě, Otíku co mám dělat s těmi cherry rajčaty? Přihodit je do hrnce k tomu masu, nebo jako příloha ?
-
Chilli con...jsem také ještě nikdy nezkoušela
ale recept se mi líbí+2 -
Recept je zajímavý,ale to masíčko se mi zdá trošku sušší
-
Otto, krásný detail! Chilli con carne jsem ještě nepoužívala.
