Banketky

Name: Banketky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 180-200 ml mléka (dle potřeby); 2 žloutky; 100 g tuku (rozpuštěného vlahého, Hera, máslo); 500 g polohrubé mouky; 1-1,5 lžičky soli; 1 lžička cukru; 1,5 lžíčky sušeného droždí (nebo zhruba 25 g čerstvého)

Banketky, ty malé rohlíčky, jsou vlastně alternativou ke chlebíčkům. Lze je plnit různými pomazánkami, obložit šunkou a zeleninou, nebo podávat jen tak. Pokud vám zbydou, můžete je zamrazit a vytáhnout, až se vám budou hodit.

Merylas

43 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby práce pekárny

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby práce pekárny)

19. 7. 2008 09:47

Banketky, Část potřená slanou vodou a část bílkem + kmín a mák. — Část potřená slanou vodou a část bílkem + kmín a mák.

24 kusů

180-200 ml 180-200 ml mléka (dle potřeby)

2 2 žloutky

100 g 100 g tuku (rozpuštěného vlahého, Hera, máslo)

500 g 500 g polohrubé mouky

1-1,5 lžičky 1-1,5 lžičky soli

1 lžička 1 lžička cukru

1,5 lžíčky 1,5 lžíčky sušeného droždí (nebo zhruba 25 g čerstvého)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 686 kJ / 2 554 kcal
Bílkoviny	66,07 g
Tuky	80,88 g
Vláknina	17,25 g
Cholesterol	437 mg
Sodík	4,25 g
Sůl	10,56 g
Sacharidy	381,88 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pekárna program Těsto. Po vykynutí rozdělíme na 3 díly, vyválíme kruh, ten radýlkem nebo kolečkem na krájení pizzy rozdělíme na 8 kusů a od širšího konce umotáme rohlíčky.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně
Dáme na plech vyložený papírem na pečení, necháme vykynout, potřeme osolenou vlažnou vodou a vložíme do trouby předehřáté na 200 °C. Pokud by banketky moc ztmavly, tak teplotu trošku zmírníme, cca na 180 °C a dopečeme. Celkem pečeme asi 20 minut, čas je orientační.
Potírat banketky můžeme taky rozšlehaným bílkem a sypat kmínem, nebo mákem. V tom případě musíme dát do těsta trošku více soli, tu 1 1/2 lžičky nebo posypat solí na povrchu.
Jak připravit banketky - tipy a rady

Poznámka autorky receptu

Potírat se taky může jen žloutkem, nebo celým rozšlehaným vejcem, taky mlékem, nebo mlékem napůl s vodou.

Doporučení z komentářů od Cathleen: Menší tvary pečiva je třeba péct kratší dobu a prudčeji, ať nejsou dlouhým pečením vysušené a tvrdé.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (196×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rohlíky jako dech - úžasné Videorecept

Rohlíky jako dech - úžasné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 150 min

Nejúžasnější buchty od babičky Videorecept

Nejúžasnější buchty od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

finneta 130 min

Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hafikov 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 33×

Jak připravit banketky? Drobné houstičky podáváme k masu nebo plníme jako minibagetky

Hodnocení 82×

Snadné tvarování plněných rohlíčků z trojúhelníkových výsečí těsta. Upečete je prázdné nebo s náplní?

Hodnocení 45×

Co nabídnete svým hostům při oslavě Silvestra k jídlu a pití? Nabízíme velký přehled možností

Komentáře

panotec

24. 1. 2011 11:10

Na kolik stupňů se to peče?

Merylas

2. 1. 2011 17:23

Radko,mouku dávám opravdu polohrubou

Ono holt to pečivo chutná nejvíce první den. Jestli můžu doporučit nějaké těsto na pečivo co je dobré i druhý den,tak to je tady tohle s majonézou.http://www.toprecepty.cz/recept/1512-housticky/ Z toho těsta se dají dělat jak housky,tak i rohlíky nebo veky

A droždí používám raději čerstvé,pokud teda mám. Dávám mu přednost před sušeným, ale sušené používám taky

radusek

2. 1. 2011 17:15

Taky jsem je zkoušela,těsto krásně nakynulo a lehce se s ním pracovalo.Rohlíčky jsme zkoušeli čerstvé,byly dobré,ale druhý den se už nedaly jíst....nevím,zda to bylo moukou???Opravdu se dává polohrubá?

.....A dávala jsem droždí v prášku...tak nevím,kde se stala chyba.

kare11

28. 11. 2010 07:47

Ihned to vyzkouším. Vypadá to perfektně. Díky.

Merylas

24. 3. 2010 22:59

Ivetko, jsem moc ráda, že se povedly a moc děkuji za přidané foto

janatka

22. 3. 2010 10:26

Také jsem je musela vyzkoušet a povedlo se a taky když děti přišly ze školy tak se po nich jen zaprášilo.

Merylas

14. 3. 2010 23:04

Svetlana 47, děkuji

svetlana47

14. 3. 2010 17:50

Merylas... výborné dnes jsem dělala prvně a povedli se jen se zaprášilo

dávám bodík za to

HankaPu

9. 3. 2010 21:32

Maruško, ty jsou krásný

++++++

Merylas

9. 3. 2010 20:46

AvcaB Děkuji, jsem moc ráda, že chutnají

AvcaB

9. 3. 2010 19:04

Merylas, od té doby co jsem je vyzkoušela, je dělám každý druhý nebo třetí den. Recept nemá chybu, s těstem se opravdu dobře pracuje. Jen rozválené těsto rozděluju pouze na 4 díly, aby byly větší. Takže jich mám na várku 12. Nečekáme ani až vychladnou a hurá na ně.

Rohlíky od té doby nekupuju.

cathleen (moderátorka)

8. 3. 2010 07:26

Maruš, každá odměrka je jiná, nejde se spolehnout na vyznačenou měrku. Tu, co používám, jsem si dala na váhu a množství ml vody zkontrolovala podle navážených gramů.

Merylas

7. 3. 2010 23:37

Hanak (neregistrovaný/á) To mě mrzí, že se pečivo nepovedlo, ale opravdu každá mouka je jiná a stačí přidat trochu mléka. Potřebovala jsem nějaké rohlíky, tak jsem dnes opět schválně udělala a dělala jsem přesně podle receptu, těsto bylo akorát. Dělala jsem s čerstvým droždím,potírala bílkem s mlékem, po upečení byly křupavé. Taky třeba žloutky mohly být menší a přišla jsem taky na to, že mám doma 4 různé odměrky a každá odměřuje trochu jinak

Tak používám jen tu, co byla přiložena k pekárně. Přidala jsem 2 fota a mléko v ingrediencích upravila na 180-200 ml.Když dělám nějaké kynuté těsto, tak ho vždy kontroluju

Lusinda79

7. 3. 2010 16:43

Hanak-každá mouka má jiný obsah lepku, stačí přidat trochu tekutiny.

Hanak

7. 3. 2010 16:36

No tak nevím, těsto je docela příšerné hodně tuhé a špatně se
s ním pracuje, jsou ale velmi chutné. Asi je ale už příště dělat nebudu. Možná mám špatnou mouku a chtělo to trochu víc tekutiny a malinko přidat droždí.

Předchozí 1 2 3 Další