Uzená kuřecí stehna v kapustě

Pro začátečníky Doba přípravy: do 45 minut 15 názorů

Pro začátečníky Doba přípravy: do 45 minut 15 názorů

Suroviny 3 porce

3 ks uzená kuřecí stehna
50 g uzené slaniny (špeku)
1 větší cibule
4 stroužky česneku
2 větší brambory
1/2 hlávky kapusty
sůl
pepř
kousek barevné papriky pro barevnost pokrmu

Postup přípravy receptu

  1. Zapneme si troubu na vyhřátí. Polovinu hlávky kapusty rozpůlíme, vyřízneme košťál, nakrájíme na silnější nudličky a dáme do vařící vody bez pokličky na 5 minut povařit. Poté vodu slijeme a kapustu odsuneme bokem na později.

  2. Brambory, cibuli a česnek oloupeme, brambory nakrájíme na větší kostky, česnek na plátky a cibuli nadrobno. Slaninu nakrájíme na drobnější kostičky, dáme na 4 minutky na mírném plameni osmahnout, přidáme cibuli a česnek a 8 minut restujeme za stálého míchání do světle zlaté barvy.

  3. Všechny takto upravené suroviny dáme do větší mísy společně s provařenou kapustou, osolíme, opepříme (pokud chceme, přidáme pro barevnost na droboučké kousky nakrájenou menší papriku), nejlépe rukama dobře promícháme a polovinu takto připravené směsi dáme do ohnivzdorné mísy nebo pekáčku.

  4. Na to poklademe opláchnutá kuřecí stehna a opět navrstvíme zbývající směs. Podlijeme necelým decilitrem vody, přiklopíme víkem nebo alobalem, vložíme do předehřáté trouby a na plný výkon pečeme 10 minut.

  5. Troubu stáhneme na 3/4 výkon, víko (alobal) odstraníme a dopékáme dalších 10 minut. Po upečení vyndáme z trouby, upečená uzená stehna ze zapékací mísy přendáme stranou, kapustu s brambory a šťávou promícháme, nandáme na talíř, přiložíme stehna a podáváme.

Poznámka od kuchařky

Z lednici mě hleděla ještě půlka kapusty, špek i stehna byly také, tak jsem vyzkoušela naši oblíbenou kapustu trošku jinak a udělala jsem dobře.

Všechny suroviny při pečení pustily krásně “šťávičku“, byla dobrá, přírodní, chuťově akorát a my jsme si opět pochutnali. Jen při konzumaci jsem dala kůži ze stehna bokem, zdála se mi nějaká gumová, ale masko bylo krásně měkkounké a šťavnaté.

Komentáře k receptu Uzená kuřecí stehna v kapustě

Tématické fráze: uzená kuřecí stehna recept uzená kuřecí stehna recepty uzené kuřecí stehna recepty uzené kuřecí stehna recept uzená kuřecí stehna s kapustou uzená kuřecí stehna uzené kuřecí stehno uzená kuřecí stehna s bramborem uzené kuřecí stehna uzena kuřecí kuřecí stehna uzené kuřecí stehno recepty kureci v kapuste kuřecí stehna v troubě uzená stehna s kapustou uzené v kapustě kuřecí stehna recept kuřecí uzené stehno s kapustou recepty uzená kuřecí stehna s kapustou uzena kuřeci stehna v troube uzené kuře