Základní cheesecake

cvingerka Kuchařka:

Doba přípravy: 15-20min příprava + 70min pečení PT1H30M PT1H10M PT0H20M 8-10 porcí Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 3 názory

43

Suroviny

500 g Ricotty
525 g smetanového sýra (Philadelphia, Buko apod.)
260 g krupicového cukru
4 vejce
1,5 lžíce jemně strouhané citronové kůry (bio)
1,5 lžičky vanilkového extraktu
Můžeme přidat:
maliny
ostružiny
nasekanou bílou čokoládu
Na korpus:
200 g máslových sušenek
50 g másla rozpuštěného
trocha másla na vymazání formy
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Troubu předehřej na 140 °C/horkovzdušnou - 160°C/elektrickou.

  2. Připrav korpus:
    sušenky vlož do robotu a rozsekej je na drobečky(pokud není robot, vlož do silnějšího igelitového sáčku a za použití válečku či paličky rozdrť.
    Přidej máslo a zpracuj, aby se vše spojilo.
    Vymaž dortovou formu (nejlépe o průměru 20-23 cm) a dno vylož pečicím papírem.
    Do formy natlač stejnoměrně silnou vrstvu sušenkové směsi a dej chladit.

  3. V míse či robotu dohladka zpracuj ricottu a smetanový sýr.
    Přidej cukr, vejce, citronovou kůru a vanilkový extrakt.
    Prošlehej(popř. přidej maliny a bílou čokoládu, apod. a lehounce promíchej), směs nanes na připravený korpus.

  4. Peč 70-80min tak, aby byla náplň po okrajích zlatá a uprostřed se ještě lehce chvěla.

    Cheesecake nech vychladnout, nejdřív ve formě, pak v lednici.

Poznámka

Recept mám z apetitu - tuším z roku 2008, upravila jsem si ho podle svého..

Kdo ochutná, zamiluje si ho :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Základní cheesecake

  • vseumel vseumel

    Mám ho moc ráda, ale chce to vychystat poměry jednotlivých ingrediencí. Škoda, že není fotka. Jak je vysoký a jaký průměr asi má výsledek? Díky :yes::-8

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Cvingerko, vítám tě v naší Topkové rodině a přeju ti, aby se ti u nás líbilo;-) a fotečky nebudou:-?

    Odpovědět

  • blazena.blazkova blazena.blazkova

    Mňamky cheesecake mám nejradši:-K:yes:

    Odpovědět

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo