Základní cheesecake

cvingerka Kuchařka: cvingerka

Doba přípravy: 15-20min příprava + 70min pečení 8-10 porcí Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 3 názory

Suroviny

500 g Ricotty
525 g smetanového sýra (Philadelphia, Buko apod.)
260 g krupicového cukru
4 vejce
1,5 lžíce jemně strouhané citronové kůry (bio)
1,5 lžičky vanilkového extraktu
Můžeme přidat:
maliny
ostružiny
nasekanou bílou čokoládu
Na korpus:
200 g máslových sušenek
50 g másla rozpuštěného
trocha másla na vymazání formy
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Troubu předehřej na 140 °C/horkovzdušnou - 160°C/elektrickou.

  2. Připrav korpus:
    sušenky vlož do robotu a rozsekej je na drobečky(pokud není robot, vlož do silnějšího igelitového sáčku a za použití válečku či paličky rozdrť.
    Přidej máslo a zpracuj, aby se vše spojilo.
    Vymaž dortovou formu (nejlépe o průměru 20-23 cm) a dno vylož pečicím papírem.
    Do formy natlač stejnoměrně silnou vrstvu sušenkové směsi a dej chladit.

  3. V míse či robotu dohladka zpracuj ricottu a smetanový sýr.
    Přidej cukr, vejce, citronovou kůru a vanilkový extrakt.
    Prošlehej(popř. přidej maliny a bílou čokoládu, apod. a lehounce promíchej), směs nanes na připravený korpus.

  4. Peč 70-80min tak, aby byla náplň po okrajích zlatá a uprostřed se ještě lehce chvěla.

    Cheesecake nech vychladnout, nejdřív ve formě, pak v lednici.

Poznámka

Recept mám z apetitu - tuším z roku 2008, upravila jsem si ho podle svého..

Kdo ochutná, zamiluje si ho :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Základní cheesecake

  • vseumel vseumel

    Mám ho moc ráda, ale chce to vychystat poměry jednotlivých ingrediencí. Škoda, že není fotka. Jak je vysoký a jaký průměr asi má výsledek? Díky :yes::-8

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Cvingerko, vítám tě v naší Topkové rodině a přeju ti, aby se ti u nás líbilo;-) a fotečky nebudou:-?

    Odpovědět

  • blazena.blazkova blazena.blazkova

    Mňamky cheesecake mám nejradši:-K:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: základní recept na cheescake chase cake chacekake korpus na cheesecake chase cake recept cheesecake cheesecake recept cheesecake korpus cheesecake bez pečení citronový cheesecake cheescake bez pečení chase cake recepty recept na cheesecake základní cheescake cheesecake s pečeným korpusem sušenky recept základní cheesecake recept citronový chacekake recept recept na chacekake sušenkové korpusy

Zapomněl/a jsem heslo