Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Základní cheesecake

Name: Základní cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10 porcí
Ingredients: 500 g Ricotty; 525 g smetanového sýra (Philadelphia, Buko apod.); 260 g krupicového cukru; 4 vejce; 1,5 lžíce jemně strouhané citronové kůry (bio); 1,5 lžičky vanilkového extraktu; Můžeme přidat:; maliny; ostružiny; nasekanou bílou čokoládu; Na korpus:; 200 g máslových sušenek; 50 g másla rozpuštěného; trocha másla na vymazání formy

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

cvingerka

3 názory

Doba přípravy 90 min

90 min (20 min příprava + 70 min tepelná úprava)

20. 9. 2011 15:17

Nutriční hodnoty

Energie	3 608 kJ / 862 kcal
Bílkoviny	35,37 g
Tuky	76,87 g
Vláknina	0,90 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	400 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	6,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřej na 140 °C/horkovzdušnou - 160°C/elektrickou.
Připrav korpus:
sušenky vlož do robotu a rozsekej je na drobečky(pokud není robot, vlož do silnějšího igelitového sáčku a za použití válečku či paličky rozdrť.
Přidej máslo a zpracuj, aby se vše spojilo.
Vymaž dortovou formu (nejlépe o průměru 20-23 cm) a dno vylož pečicím papírem.
Do formy natlač stejnoměrně silnou vrstvu sušenkové směsi a dej chladit.
V míse či robotu dohladka zpracuj ricottu a smetanový sýr.
Přidej cukr, vejce, citronovou kůru a vanilkový extrakt.
Prošlehej(popř. přidej maliny a bílou čokoládu, apod. a lehounce promíchej), směs nanes na připravený korpus.
Peč 70-80min tak, aby byla náplň po okrajích zlatá a uprostřed se ještě lehce chvěla.

Cheesecake nech vychladnout, nejdřív ve formě, pak v lednici.