Malinový cheesecake brownies

dajda: Cheesecake se skládá ze sýrové vrstvy a mascarpone je krémový čerstvý sýr vyráběný ze smetany - v tom bych rozhodně problém neviděla a je zcela běžné dělat z něj cheesecake....
Je pravda, že univerzální recept na cheesecake asi neexistuje... někdo používá lučinu, někdo ricottu, někdo philadelphii, ale to už opravdu zacházíme do zbytečných detailů

tastylife.cz: To víte, že nebude babička vědět, co je mascarpone, ale tohle si může zjistit, až půjde nakupovat, v mé venkovské samoobsluze mascarpone mají.
P.S. Cheesecake si představuju jinak. Přinejmenším se z mascarpone nedělá.

Brownies je OK, cheesecake s pridanim mouky je neobvykly, ale jinak urcite dobry moucnik, jen "trochu" kaloricky, coz je jen konstatce, ne vytka.....

dajda: Ale to je právě ono.... není to čokoládový korpus, jakože nějaká buchta - ono to je skutečně brownies a v tomto případě nevidím důvod to přejmenovávat... To samé platí o náplni - je to klasická náplň, která se používá na cheesecake... Zde se ty recepty kombinují - není to žádná náhražka něčeho, ale dva konkrétní dezerty, které se spojily v jedno. Místo klasického korpusu na cheesecake je použito brownies .... Je to ozvláštněný recept, nemá to být klasická buchta s korpusem a náplní.....
A když bych Vás měla vzít za slovo.... myslíte, že každá babička na venkově bude vědět co je např. mascarpone?

tastylife.cz: To jste mě asi nepochopila dobře. Tiramisu je prostě tiramisu, já ale nechápu, proč by se každý dezert, do kterého dáme mascarpone, tvaroh, lučinu nebo něco podobného měl nazývat tiramisu, když k tomu tvarohu a piškotám přidáme spoustu dalších přísad, které do tiramisu prostě nepatří. Nebo proč by se každý korpus s kakaem nebo čokoládou měl nazývat brownies. Mně by zněl čokoládový koláč s mscarpone a malinami mnohem lahodněji. A každý by hned věděl, o co jde. I ta babička na venkově, co peče svým vnoučatům!

dajda: A jak byste např. tiramisu nazvala Vy? Všechno to jsou dnes už ustálené výrazy i u nás a v restauracích, nebo pekárnách se nesetkáte s jiným názvem...... Naopak počešťování by vyznělo dost divně, ale to asi nemá cenu rozebírat

casino: Je vůbec na pováženou, když už se zapomínáme vyjadřovat česky. A název tohoto dezertu o tom silně svědčí. Všechno musí být brownies nebo cheesecake nebo tiramisu, ať se to cizím originálům podobá nebo ne.

Cheesecake brownies se tento dezert jmenuje proto, protože kombinuje oba dezerty - čokoládovou vrstvu brownies, tak světlou "sýrovou", která se používá do cheesecaku.....

Petra:
V zájmu vlastního duševního zdraví se raději smiřte s tím, že na TOP si může každý jedinec nazvat rcp jak se mu zlíbí...

"...vejce s cukrem a mixujeme..."
je na pováženou, když se v češtině nerozlišuje mezi mixováním a šleháním

Koláček vypadá chutně, nicméně nerozumím tomu názvu, je to cheesecake nebo brownies? Kdyby to byly brownies s malinami a mascarpone tak bych to chápala :) Ale cheesecake a brownies jsou dva různé dezerty, to je jako kdybyste nazvali nějaké dílko třeba ---"jahodová roláda řezy"....