Malinový cheesecake brownies

tastylife.cz Kuchařka: tastylife.cz

Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 11 názorů

Suroviny

Brownies:
220 g másla rozpuštěné
3 vejce
180 g cukru ( od původního receptu jsem odebrala více než polovinu a přijde mi to akorát, ale jestli máte rádi jako hodně, hodně sladké, klidně sypejte víc :-)
150 g hladké mouky
špetka soli
lžička kypřícího prášku
50 g kakaa
70 g tmavé čokolády rozpuštěné
Cheesecake:
250 g mascarpone ( jedno balení)
100 g cukru
1 vejce
1 lžíce hladké mouky
maliny cca 125 g
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Na toto množství surovin používám čtvercový pekáček 24x24 cm :-) Nejprve si předehřejeme troubu na 175 stupňů.

  2. Máslo i čokoládu si v malých kastrůlcích necháme rozpustit a poté odstavíme na chvíli stranou.

  3. V hlubší míse smícháme vejce s cukrem a mixujeme tak dlouho, dokud nám nevznikne světlá pěna - může to trvat 3-4 minuty.

  4. Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem, sůl, kakao - vše promícháme a nakonec přilijeme máslo a rozpuštěnou čokoládu.

  5. Zhruba 3/4 čokoládového těsta vlijeme do předem vymazaného a moukou vysypaného pekáčku.

  6. Všechny ingredience na cheesecake si rozmixujeme dohladka, přidáme polovinu malin a jen zlehka promícháme.

  7. Celou směs opatrně vlijeme na hnědé těsto, rozprostřeme po celé ploše a celé to zakončíme zbylou hnědou vrstvou, kterou pomocí vidličky nepravidelně rozetřeme.

  8. Úplně nakonec rozprostřeme navrch zbylé maliny.

  9. Pečeme asi 40-50 minut. Před podáváním necháme zcela vychladnout :-).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 99 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Malinový cheesecake brownies

  • tastylife.cz tastylife.cz(autor receptu)

    dajda: Cheesecake se skládá ze sýrové vrstvy a mascarpone je krémový čerstvý sýr vyráběný ze smetany - v tom bych rozhodně problém neviděla a je zcela běžné dělat z něj cheesecake....
    Je pravda, že univerzální recept na cheesecake asi neexistuje... někdo používá lučinu, někdo ricottu, někdo philadelphii, ale to už opravdu zacházíme do zbytečných detailů ;-)

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    tastylife.cz: To víte, že nebude babička vědět, co je mascarpone, ale tohle si může zjistit, až půjde nakupovat, v mé venkovské samoobsluze mascarpone mají.
    P.S. Cheesecake si představuju jinak. Přinejmenším se z mascarpone nedělá.:-O

    Odpovědět

  • Danca Danca

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Brownies je OK, cheesecake s pridanim mouky je neobvykly, ale jinak urcite dobry moucnik, jen "trochu" kaloricky, coz je jen konstatce, ne vytka.....

    Odpovědět

  • tastylife.cz tastylife.cz(autor receptu)

    dajda: Ale to je právě ono.... není to čokoládový korpus, jakože nějaká buchta - ono to je skutečně brownies a v tomto případě nevidím důvod to přejmenovávat... To samé platí o náplni - je to klasická náplň, která se používá na cheesecake... Zde se ty recepty kombinují - není to žádná náhražka něčeho, ale dva konkrétní dezerty, které se spojily v jedno. Místo klasického korpusu na cheesecake je použito brownies .... Je to ozvláštněný recept, nemá to být klasická buchta s korpusem a náplní.....
    A když bych Vás měla vzít za slovo.... myslíte, že každá babička na venkově bude vědět co je např. mascarpone?

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    tastylife.cz: To jste mě asi nepochopila dobře. Tiramisu je prostě tiramisu, já ale nechápu, proč by se každý dezert, do kterého dáme mascarpone, tvaroh, lučinu nebo něco podobného měl nazývat tiramisu, když k tomu tvarohu a piškotám přidáme spoustu dalších přísad, které do tiramisu prostě nepatří. Nebo proč by se každý korpus s kakaem nebo čokoládou měl nazývat brownies. Mně by zněl čokoládový koláč s mscarpone a malinami mnohem lahodněji. A každý by hned věděl, o co jde. I ta babička na venkově, co peče svým vnoučatům! ;-)

    Odpovědět

  • tastylife.cz tastylife.cz(autor receptu)

    dajda: A jak byste např. tiramisu nazvala Vy? Všechno to jsou dnes už ustálené výrazy i u nás a v restauracích, nebo pekárnách se nesetkáte s jiným názvem...... Naopak počešťování by vyznělo dost divně, ale to asi nemá cenu rozebírat :-);-)

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    casino: Je vůbec na pováženou, když už se zapomínáme vyjadřovat česky. A název tohoto dezertu o tom silně svědčí. Všechno musí být brownies nebo cheesecake nebo tiramisu, ať se to cizím originálům podobá nebo ne. :no:

    Odpovědět

  • tastylife.cz tastylife.cz(autor receptu)

    Cheesecake brownies se tento dezert jmenuje proto, protože kombinuje oba dezerty - čokoládovou vrstvu brownies, tak světlou "sýrovou", která se používá do cheesecaku.....

    Odpovědět

  • casino casino

    Petra:
    ;-)V zájmu vlastního duševního zdraví se raději smiřte s tím, že na TOP si může každý jedinec nazvat rcp jak se mu zlíbí...:-//

    "...vejce s cukrem a mixujeme..."
    je na pováženou, když se v češtině nerozlišuje mezi mixováním a šleháním

    Odpovědět

  • Petra Petra(neregistrovaná)

    Koláček vypadá chutně, nicméně nerozumím tomu názvu, je to cheesecake nebo brownies? Kdyby to byly brownies s malinami a mascarpone tak bych to chápala :) Ale cheesecake a brownies jsou dva různé dezerty, to je jako kdybyste nazvali nějaké dílko třeba ---"jahodová roláda řezy"....

    Odpovědět

Tématické fráze: čokoládové brownies s malinami cheesecake brownies s malinami brownies s malinami malinový cheesecake z mascarpone malinový cheesecake recept čokoládový cheesecake s malinami malinový cheesecake malinový cheesecake s mascarpone čokoládový dezert s malinami cheesecake recept cheesecake s malinami čokoládový brownies s malinami brownies s malinami a mascarpone moučník a mscarpone malinovy cheesecakebrownies brownies recept buchta s maskarpone a malinami brownies s cheesecake a malinami brownie s mascarpone cheesace buchta