Malinový cheesecake brownies

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

tastylife.cz

11 názorů

4. 8. 2015 18:11

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	22 341 kJ / 5 340 kcal
Bílkoviny	76,46 g
Tuky	346,57 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	1,76 g
Sodík	624 mg
Sůl	1,01 g
Sacharidy	468,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na toto množství surovin používám čtvercový pekáček 24x24 cm :-) Nejprve si předehřejeme troubu na 175 stupňů.
Máslo i čokoládu si v malých kastrůlcích necháme rozpustit a poté odstavíme na chvíli stranou.
V hlubší míse smícháme vejce s cukrem a mixujeme tak dlouho, dokud nám nevznikne světlá pěna - může to trvat 3-4 minuty.
Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem, sůl, kakao - vše promícháme a nakonec přilijeme máslo a rozpuštěnou čokoládu.
Zhruba 3/4 čokoládového těsta vlijeme do předem vymazaného a moukou vysypaného pekáčku.
Všechny ingredience na cheesecake si rozmixujeme dohladka, přidáme polovinu malin a jen zlehka promícháme.
Celou směs opatrně vlijeme na hnědé těsto, rozprostřeme po celé ploše a celé to zakončíme zbylou hnědou vrstvou, kterou pomocí vidličky nepravidelně rozetřeme.
Úplně nakonec rozprostřeme navrch zbylé maliny.
Pečeme asi 40-50 minut. Před podáváním necháme zcela vychladnout :-).

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brownies kombinovaný s malinovo-syrovym koláčom

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 60 min

Cuketové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Mramorované brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Načíst další

Přečtěte si

Hitem sociálních sítí je tento slaný dort z kynutého těsta: Makronky z mini sýrů jej nádherně dekorují

„Staročeský“ dezert povidloň je hitem i moderních cukráren. Jak jej dnes pečou na Šumavě?

Císař František Josef I. svačil párky s hořčicí, v poledne si dopřával šampaňské a miloval císařský trhanec

Komentáře

tastylife.cz

6. 8. 2015 17:28

dajda: Cheesecake se skládá ze sýrové vrstvy a mascarpone je krémový čerstvý sýr vyráběný ze smetany - v tom bych rozhodně problém neviděla a je zcela běžné dělat z něj cheesecake....
Je pravda, že univerzální recept na cheesecake asi neexistuje... někdo používá lučinu, někdo ricottu, někdo philadelphii, ale to už opravdu zacházíme do zbytečných detailů

Dajda

6. 8. 2015 16:06

tastylife.cz: To víte, že nebude babička vědět, co je mascarpone, ale tohle si může zjistit, až půjde nakupovat, v mé venkovské samoobsluze mascarpone mají.
P.S. Cheesecake si představuju jinak. Přinejmenším se z mascarpone nedělá.

Danca

6. 8. 2015 08:20

Jitkas

5. 8. 2015 21:56

Brownies je OK, cheesecake s pridanim mouky je neobvykly, ale jinak urcite dobry moucnik, jen "trochu" kaloricky, coz je jen konstatce, ne vytka.....

tastylife.cz

5. 8. 2015 20:21

dajda: Ale to je právě ono.... není to čokoládový korpus, jakože nějaká buchta - ono to je skutečně brownies a v tomto případě nevidím důvod to přejmenovávat... To samé platí o náplni - je to klasická náplň, která se používá na cheesecake... Zde se ty recepty kombinují - není to žádná náhražka něčeho, ale dva konkrétní dezerty, které se spojily v jedno. Místo klasického korpusu na cheesecake je použito brownies .... Je to ozvláštněný recept, nemá to být klasická buchta s korpusem a náplní.....
A když bych Vás měla vzít za slovo.... myslíte, že každá babička na venkově bude vědět co je např. mascarpone?

Dajda

5. 8. 2015 10:31

tastylife.cz: To jste mě asi nepochopila dobře. Tiramisu je prostě tiramisu, já ale nechápu, proč by se každý dezert, do kterého dáme mascarpone, tvaroh, lučinu nebo něco podobného měl nazývat tiramisu, když k tomu tvarohu a piškotám přidáme spoustu dalších přísad, které do tiramisu prostě nepatří. Nebo proč by se každý korpus s kakaem nebo čokoládou měl nazývat brownies. Mně by zněl čokoládový koláč s mscarpone a malinami mnohem lahodněji. A každý by hned věděl, o co jde. I ta babička na venkově, co peče svým vnoučatům!

tastylife.cz

5. 8. 2015 07:59

dajda: A jak byste např. tiramisu nazvala Vy? Všechno to jsou dnes už ustálené výrazy i u nás a v restauracích, nebo pekárnách se nesetkáte s jiným názvem...... Naopak počešťování by vyznělo dost divně, ale to asi nemá cenu rozebírat

Dajda

5. 8. 2015 07:36

casino: Je vůbec na pováženou, když už se zapomínáme vyjadřovat česky. A název tohoto dezertu o tom silně svědčí. Všechno musí být brownies nebo cheesecake nebo tiramisu, ať se to cizím originálům podobá nebo ne.

tastylife.cz

4. 8. 2015 22:00

Cheesecake brownies se tento dezert jmenuje proto, protože kombinuje oba dezerty - čokoládovou vrstvu brownies, tak světlou "sýrovou", která se používá do cheesecaku.....

casino

4. 8. 2015 21:48

Petra:

V zájmu vlastního duševního zdraví se raději smiřte s tím, že na TOP si může každý jedinec nazvat rcp jak se mu zlíbí...

"...vejce s cukrem a mixujeme..."
je na pováženou, když se v češtině nerozlišuje mezi mixováním a šleháním

Petra

4. 8. 2015 21:27

Koláček vypadá chutně, nicméně nerozumím tomu názvu, je to cheesecake nebo brownies? Kdyby to byly brownies s malinami a mascarpone tak bych to chápala :) Ale cheesecake a brownies jsou dva různé dezerty, to je jako kdybyste nazvali nějaké dílko třeba ---"jahodová roláda řezy"....