Kokosové palačinky s jablečnou náplní
Suroviny 5 ks větších palačinek
- Na palačinky:
- 350 ml mléka
- malá špetka soli
- 2 vejce
- 1 lžíce moučkového cukru
- 140 g hladké mouky
- 20 g kokosu
- trochu oleje na smažení
- Na jablečnou náplň:
- 400 g nastrouhaných jablek
- 1/2 sáčku kokosového pudinku
- 140 ml vody
- 1,5 zarovnané lžíce cukru (podle potřeby. Kdo má rád více náplně, připraví z 1 a půl dávky)
- Na zdobení:
- trochu moučkového cukru s vanilkou
- šlehačka
- karamelový topping
- řezy jablka
- meduňka nebo máta(možno i s cukrem opražené)
- kokosových lupínků(vše dle své fantazie a chuti)
Postup přípravy receptu
Nejdříve si připravíme jablečnou náplň. Jablka nahrubo nastrouháme, podusíme je ve vlastní šťávě a nakonec za stálého míchání zahustíme pudinkem rozmíchaným ve vodě. Jen chvilku provaříme, podle potřeby dosladíme a odstavíme. Pokud by se nám směs zdála hustá, tak přidáme ještě před koncem varu malinko vody.
Na palačinky si do mléka dáme špetku soli, cukr, vajíčka a prošleháme.
Pak přidáme prosátou mouku a zase prošleháme metličkou až máme hladké těstíčko. Nakonec přidáme kokos. Těstíčko není ani moc řídké, ani husté, jinak buď přidáme trochu mouky nebo opačně trochu mléka.
Necháme zhruba 10 minut stát a pak na větší pánvi potřené olejem smažíme světlé palačinky.
Plníme je jablečnou náplní, svineme nebo jinak upravíme, pocukrujeme a dozdobéme dle své fantazie.
Poznámka od kuchařky
Místo kokosového pudinku půjde použít např. vanilkový. Při smažení palačinek těstíčko vždy před přidáním na pánev promícháme - měla jsem hrubší kokos, tak aby byl stejnoměrně ve všech palačinkách. Měla jsem některé hrubší, každý si udělá jak má rád.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kokosové palačinky s jablečnou náplní
-
palačinky moc rádi,děkujeme za každý nový recept byli výborné.
-
marcik: Děkuji moc za pochvalu, jsem opravdu moc ráda, že palačinky chutnaly
A s foťákem to naštve, tak třeba příště -
+39
s radostí.Potřebovala jsem zlikvidovat pár jablek a děti měly chutˇ na palačinky...ještě se olizují
Nedělala jsem naposled. Omlouvám se že nemám fotku, ale pokazil se mi fotˇák
-
Alena T:Mám opravdu radost že chutnaly a recept nezklamal
Jinak ten recept je tady díky tomu, že jsem potřebovala spotřebovat kokos a uvažovala jsem, kde všude by šel přidat.
A taky jsem měla hodně jablek ze zahrádky A ještě jednou děkuji -
Merylas, jsou výborné. Vnučka prohlásila, že tak dobré palačinky ještě nejedla. Měla je k svačině, večeri a ještě ke snídani.
Ještě jednu díky za to žes sem ten recept dala -
Koubkova: Děkuji za moc hezkou fotečku, udělala mi radost
A doufám, že recept nezklamal
Alena T: Já děkuji za pochvalu a doufám, že bude opravdu chutnat -
Ty vypadají úžasně, o chuti nepochubuji. Super recept. Večer vyzkoušíme s vnučkou. Díky za receptík.
-
Bod už jsem poslala dříve, ted jen foto
-
Pajaja: Děkuji moc za pochvalu a fotečky
Palačinky máš parádní a jsem opravdu moc ráda, že chutnaly. -
Konečně jsem přidala foto. Není tak vzhledné jako Tvé, ale mňamka to byla výtečná. Nedělala jsem naposledy.
Bodík už jsem dala dříve, škoda. . . -
Monca.H.: Děkuji moc za vyzkoušení a obrázek
Mám opravdu radost, že chutnaly -
přidávám 37.boďana a fotku
Tyto neobvyklé palačinky se u nás dočkaly velkého úspěchu,všechny nadchla vůně kokosu a především bezvadná jablečná náplň!Všechno jsem dělala z dvojité dávky a sladkých golden jablek jsem dala 1kg a jen 1 PL cukru.Opravdu jsou velmi chutné -
Ještě jednou všem děkuji.
Ivana Ch: Děkuji za vyzkoušení, jsem ráda, že chutnaly -
Lákavé a chutně vypadající jídlo
+33 -
Tak vyzkoušeno, byly mooc dobrý.
