Lehký kokosový koláček
Suroviny
- 100 g strouhaného kokosu
- 50 g Para ořechů
- 50 g másla
- 250 g tvarohu
- 250 g bílého jogurtu
- 3 vejce
- 100 ml kokosového mléka
- 2 lžíce kokosového oleje
- stevie (cukr) na oslazení
Postup přípravy receptu
Troubu předehřejeme na 220°C. Para ořechy nasekáme na menší kousky, dáme do mísy a přidáme ostatní suroviny: vajíčko, kousky másla, polovinu kokosu, polovinu kokosového mléka. Osladíme jak jsme zvyklí, stačí 4 odměrky stévie.
Všechno zpracujeme mixérem na husté těsto, podle potřeby dolijeme trochu kokosového mléka. Polovinu směsi dáme do formy vyložené papírem na pečení a můžeme ještě posypat strouhaným kokosem. Druhou polovinu těsta odložíme stranou.
Na náplň smícháme tvaroh, jogurt, 2 lžíce kokosového oleje, zbytek kokosového mléka, kokosu a 2 vejce. Opět osladíme buď stevií, doporučuji cca 6 odměrek, anebo cukrem, v tomto případě by se asi hodil vanilkový (množství řiďte podle vlastních chutí, ať nejste potom zklamaní).
Vylijeme na spodní vrstvu a nahoru rozetřeme zbytek našeho kokosového „těsta“. Vložíme do trouby a pečeme asi 40 minut, než směs lehce zezlátne.
Koláč necháme ještě 2 hodiny pomalu vychladnout, pak teprve přemístíme do ledničky a nesaháme na něj minimálně 8 hodin. Po vychlazení opatrně nakrájíme a vršek posypeme nasekanými para ořechy.
Poznámka od kuchařky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Lehký kokosový koláček
-
Vypadá luxusně
-
Tanicka: Dík za odpovědˇuž mi to je jasné
a určitě vyzkouším
-
Tanicka: stévii doma mám, listy z ní suším a jako sladidlo pro diabetiky to je daleko lepší než nějaký Diachrom, který jsem nakonec používakli nejčastěji ze všech sdiasladidel.
-
Andy, stevii používám ve formě prášku:
http://tankavari.blogerka.cz/Suroviny/Stevie
Rostlinu jako takovou jsem zkoušela, ale nepřesvědčila mě.. -
Tanicka: Koláček vypadá docela dobře a podle ingrediencií bude i docela chutnat
ale trochu mi není jasné to slazení stevií, to se nechá vyluhovat ve vodě a pak se tím sladí
Omlouvám se za dotaz ale neumím si to předtaviti když o stevii jako sladidle do čaje už jsem slyšela
-
Určitě můžete použít jiný olej, dejte však nějaký neutrální - olivový bych třeba nedoporučovala
Možná by bylo nejlepší máslo. Kokosový jsem zvolila pro tu skvělou vůni.
-
To musí být dobrota
.Dá se použít jiný olej místo kokosového
-
Fandím těmhle dietním dezertům
