Věrčiny mandlové kostky

1. Troubu předehřejeme na 180 stupňů, čtvercovou formu na dort, nebo hlubší plech vyložíme pečicím papírem.
2. V kuchyňském robotu promixujeme 125 g mletých mandlí, 75 g čokolády a polovinu cukru.
3. Přesypeme do mísy a přidáme máslo, vejce, mouku, kypřící přášek, mléko, špetku soli a zbylý cukr. Prošleháme a vlijeme do pečící formy.
4. Pečeme 34-45 minut, až zapíchnutou špejli vytáhneme čistou. Necháme vychladnout.
5. Rozpustíme zbylou čokoládu a smícháme ji se zakysanou smetanou.
6. Směs dáme vychladnout, až se dá mazat jako krém.
7. Korpus přeřízneme napůl, spodní díl potřeme trochou polevy a přiklopíme vrchním dílem korpusu.
8. Nahoru namažeme zbytek polevy, posypeme zbylými plátky mandlí, necháme vše opět ztuhnout a pak krájíme kostky.

Zveřejněno 15. 1. 2012