Broskyne/broskve

Postup přípravy

1. Pologule si dobre vymastíme a vysypeme múkou.
2. Celé vajcia šľaháme spolu s cukrom do hustej peny, pridáme múku zmiešanú so sódou, šťavu a postrúhanú kôru z citróna a olej.
3. Cesto lyžicou rozdelíme do formičiek. Nedávame plné, pretože napuchnú.
4. Upečieme v predhriatej rúre pri 180 stupňoch asi 8 - 10 min . Teplé vyklopíme na dosku, pomôžeme si lyžičkou.
5. Vychladnuté pologule dobre potrieme džemom a spájame dve dohromady.
6. Necháme chvíľu postáť a pripravíme si do misky broskyňový sirup, do ktorého sme pridali trochu kyseliny citronovej. Do šálky si dáme asi 1 dcl sirupu a trochu červeného potrav. farbiva.
7. Pripravené zlepené pologule dobre ponamáčame v broskyňovom sirupe a štetcom ich ešte potrieme červeným sirupom, aby vzhľadovo pripomínali zrelé broskyne.
8. Keď máme všetky guličky namočené a zafarbené, pogúľame ich ešte v jemnom kryštálovom cukre a ukladáme do papierových košíčkov. Ozdobíme s lístečkom.