Vaječná omeleta

Name: Vaječná omeleta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 2 vejce; 1 špetka soli; 1 špetka mletého pepře; 1 oříšek másla; libovolná náplň (podle chuti); pažitka (nebo petrželka, rukola)

Recept na rychlou a jednoduchou vaječnou omeletu zvládnou i ti, kteří v kuchyni nepobývají moc často. Vaječnou omeletu můžete naplnit třebas šunkou, dušenými houbami, zeleninou a pod. Zkuste příště do vajec přidat 1-2 lžíce smetany, aby vaše omeleta byla ještě jemnější a nadýchanější.

taddy1

20 názorů

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 5 min

10 min (5 min příprava + 5 min tepelná úprava)

13. 2. 2012 03:00

2 2 vejce

1 špetka 1 špetka soli

1 špetka 1 špetka mletého pepře

1 oříšek 1 oříšek másla

libovolná náplň (podle chuti)

pažitka (nebo petrželka, rukola)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 132 kJ / 271 kcal
Bílkoviny	17,42 g
Tuky	21,68 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	538 mg
Sodík	599 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	1,46 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Máslo necháme téměř zhnědnout na pánvi, na ně vlijeme rozšlehaná vejce se solí a pepřem.
Jak na přepuštěné máslo
Děláme poměrně prudce, protrháme ztuhlé části a pootáčením pánve do trhlinek vléváme ještě neztuhlé vejce, které je na pánvi. V žádném případě omeletu neotáčíme, není to palačinka. Trhlin se nebojíme, zabalí se a je to ku prospěchu věci.
Když je omeleta téměř ztuhlá - ovšem ještě ne úplně, vložíme na ni náplň spočívající v naší momentální chuti, případně "co dům dá" a co máme předem připravené (masová, houbová, zeleninová směs nebo kombinace).
Plochou vařečkou ihned začneme omeletu rolovat s náplní a sázíme rovnou na talíř. Omeleta je nadýchaná, lehká, suprová a po másle krásně voní a chutná.
Na talíři ozdobíme zelenou natí.
TIP Jak skladovat vejce

Poznámka autorky receptu

Recept je na jednu porci, protože opravdu na jedné pánvi uděláte jen jednu porci. Ale jde to tak rychle, že ani ta čtvrtá nestačí vychladnout. Chutně se zužitkují zbytky, nebo je to moc prima pohoštění pro nečekanou návštěvu.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (45×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vaječná omeleta na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Vaječná omeleta (nejen) s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Vaječná omeleta se salámem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janka83

Načíst další

Přečtěte si

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Hodnocení 119×

Jak správně skladovat vejce? Do mrazáku patří jedině rozšlehaná

Jak se jedlo na Titanicu? V první třídě byly masové hody, ve třetí rýžová polévka a sušenky

Komentáře

eva hubova

13. 2. 2012 08:25

Omelety dělávám s různými náplněmi

přidala jsem Ti dnešní fotečky

Nonya

13. 2. 2012 07:42

no ze za chvilu je Valentina tak to je zaklad ako sa robia z omelety srdiecka

http://www.youtube.com/watch?v=LAynXBUp-r4&NR=1&fe...

Ivana Ch

13. 2. 2012 05:20

Vaječná omeleta je u nás dost často, máme ji rádi. U nás přidávám hlavně jakýkoliv sýr. Omeletu pomažu hořčicí,posypu cibulí a ozdobím zeleninou, jaká je doma tak tu dám. Vajíčka mám svoje domácí.

taddy1

13. 2. 2012 04:12

Nonya: Milá kuchařinko, proč ne, bylo to zajímavé shlédnout. Ale já jsem dala jednoduchý recept pro českou hospodyňku a ne pro šéfkuchaře z východních zemí. On nezpracovává zbytky masa, zeleninky, brambor, a jiné... ani nepoužívá naše máslo, to je mu asi "póvl". Snad ani nechodí tolik dní v týdnu do jiné práce a vaření se věnuje profesionálně. Takže já prostě vařím po česku a své zkušenosti předávám dál pro ty, které musejí pracovat v jiném oboru, aby vydělaly pár korunek měsíčně a doma v kuchyni pak mohly být rychlé, aby si trochu volno užily a přesto něco vytvořily. Ať si každý vezme, co chce. Ale rozhodně to bylo zajímavé video. Děkuji, ale souvislost tu nějak chybí...