Skořičové kytičky bez lepku, mléka a vajec
Suroviny
- 130 g bezlepkové mouky Schär B
- 50 g bezlepkové mouky Jizerka
- 20 g solamylu
- 1/4 kávové lžičky xanthanové gumy
- 60 g moučkového cukru
- 1 kávová lžička vanilkového cukru
- 1 kávová lžička skořice
- 125 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka)
- na polevu moučkový cukr, citronová šťáva a kapka oleje
Postup přípravy receptu
Ze všech surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme hodinu odpočinout v chladu.
Poté vyválíme plát silný asi 4 mm a vykrájíme kytičky. Přeneseme na plech vystlaný pečicím papírem.
Pečeme při 160°C 8-10 min. Necháme na plechu vychladnout, teprve poté s cukrovím manipulujeme - teplé je velmi křehké a snadno se láme.
Vychladlé kytičky poléváme citronovou polevou. Tu připravíme vymícháním moučkového cukru s citronovou šťávou a kapkou oleje dohladka. Díky přidanému oleji se poleva hezky leskne a po zaschnutí se neláme.
Poznámka od kuchařky
Ze zbytku těsta jsem vykrájela maličké hříbečky a po upečení jim omočila hlavičky v čokoládě.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Skořičové kytičky bez lepku, mléka a vajec
-
Italská těstovinko:))) jj, přehlédla, ale o to víc by měly být v samostatné kategorii, bo takových nepozorů jako já je určitě víc:))) ty 3 dvanáctihodinové služby dělají s jednou Richenzou hrozné věci:)))))) Petro, je to supr nápad, tak hodně zdaru k realizaci..
-
Richenza a všichni ostatní: Děkuju za chválu. Budu ráda, když podle receptů skutečně bude nějaký celiak/alergik vařit a péct. O kuchařce určitě zatím nepřemýšlím, nemám dost vyzkoušených receptů a asi by to bylo velmi obtížné. Nicméně si už nějakou dobu hraji s myšlenkou vytvoření vlastních webových stránek věnovaných dietě bez lepku, mléka a vajec. Pokud vše vyjde, tak jak má, začnu na nich přes léto pracovat.
-
Richenza: Mrkni nahoru, kam autorka zařadila tento recept, asi jsi to přehlédla
-
Ještě poznámka k adminům, nestálo by za úvahu udělat kategorii bezlepkové recepty? Určitě by si svoje příznivce našla.
-
Richenza: naprosto souhlasím. Jsem ráda, že takové věci nemusím řešit, ale tyto recepty jsou rozhodně přínosem
-
Ja Petru tiež obdivujem, viem, ako ťažko je variť pre alergikov...
Aby to mali aj pestré, aj chutné... -
Jen taková poznámka, máte moc zajímavé recepty, nestálo by za to vydat nějakou kuchařku?? Znám dost lidí co mají taky podobné stravovací problémy a jak tak pročítám ty vaše receptíky, určitě by se jim vařilo a peklo o moc snadněji. Obdivuju vaši vynalézavost, mě by z toho asi kleplo. Jen tak dál..
