Dort bez mouky s tvarohovo-šlehačkovou náplní

1. Nejprve si lehce metličkami vyšleháme celá vejce, poté přidáme krupicový cukr a vyšleháme do pěny.
2. Vsypeme 4 celé kakaové pudinky, PDP a prošleháme.
3. Nakonec vlijeme olej a naposledy prošleháme.
4. Těsto dáme do dortové formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. Pečeme 30 minut na 180 stupňů. Pozor, nebuďte zvědavé a neotvírejte !! troubu.
5. Skutečně po 30 minutách opatrně vyndáme z trouby ven a necháme vychladnout. Když prostředek trochu spadne, vůbec nic se neděje, i mně se to stává. Krém a plnění pak nerovnost napraví.
6. Po vychladnutí korpus rozřízneme na 3 vrstvy. Já krájím cukrářskou dvoustrunou.
7. Do dobře vychlazené šlehačky dáme vanilkový cukr, 2 ztužovače a vyšleháme. Přidáme 2 tvarohy a zase prošleháme. Dáme vychladit po dobu, co nám chladne korpus.
8. Spodní korpus pomažeme džemem.
9. Krém si rozdělíme na třetiny.
10. Z každé třediny si dáme stranou lžíci krému na potření stran dortu.
11. Spodní díl korpusu potřeme 1/3 náplně a posypeme jahodami pokrájenými na kostičky.
12. Přiklopíme druhou vrstvou korpusu a lehce přimáčkneme.
13. Natřeme druhou 1/3 náplně a přiklopíme posledním korpusem.
14. Potřeme poslední 1/3 náplně, dozdobíme dle fantazie a možností a dáme vychladit do druhého dne. Oslavenec i hosté si jistě pochutnají, tak jako zatím všichni, kteří můj dort ochutnali. Dort je vlhký, vláčný, na léto prostě ideální verze. Přeji příjemné chvíle u oslav, dobrou chuť a krásné léto :-)

Zveřejněno 1. 6. 2012