Linecký ovocný koláč
Suroviny
- Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 180 g mletého cukru
- 180 g tuku (máslo nebo Hera)
- 70 ml mléka
- 1 vejce
- 1 prášek do pečiva
- vanilkový cukr
- asi 3/4 kg meruněk
- 200 g jahod
- 2 lžíce cukru krystal
Postup přípravy receptu
Meruňky vypeckujeme, nakrájíme na malé kousky či plátky. Dáme do rendlíku, přidáme jahody, podlijeme troškou vody, zasypeme krystalem a podusíme do změknutí meruněk (3-5 minut).
Z ingrediencí na těsto vypracujeme hmotu konzistencí podobnou plastelíně, kterou při zpracovávání můžeme občas podsypat moukou. Těsto dáme asi na hodinu vychladit.
Po vychlazení přibližně pětinu těsta odkrojíme a dáme do mrazáku. Větší část vyválíme na obdélník velikosti plechu a pomocí válečku přeneseme na plech vyložený papírem na pečení nebo vymazaný a vysypaný hrubou moukou. Pozor, chce to trochu cvik, těsto je dost měkké a špatně se s ním manipuluje.
Na plechu na těsto rozložíme vychlazené meruňky s jahodami i se šťávou, posypeme skořicí. Zbývající těsto (co jsme si dali do mrazáku) nastrouháme na ovoce a upečeme při 200°C dozlatova.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Linecký ovocný koláč
-
Bod 1 postupu
Nakonec proč neééé
Původní linecký koláč byl taky s "marmeládou", že
***
"Pozor, chce to trochu cvik, těsto je dost měkké a špatně se s ním manipuluje."
No, pokud by se vynechalo to mlíííko v surovinách, tak by se mohla vynechat i ta větička v bodu 3 postupu -
Kolac uzasny :) s dovolenim pridavam foto :) dala jsem tvaroha hrusky a byl hned pryc :). Diky za skvely recept
-
Krásný šťavnatý koláč
-
spagetka:
to ovoce jsem dusila kvůli cukru, meruňky byly trošku kyselé a jednodušeji se ovoce nanáší (vyklopíš, rozprostřeš...)
Jana Remková:
Jani děkuji, koláče u nás vedou, malá miluje tvaroh a ovoce, žádné umělé šlehačky atd. -
srettka:
to bych se asi uvarhánkovala a snědli by to za chvíli
-
Jééžišku na křížku, to je krásný koláč!!
-
Holky děkuji vám
. Moje dcerunka už mi asi čtvrtku plechu snědla -
taková "hraběnka"
a hezká
-
jo to je žmolka??
a já myslela, že jsi skládala z těsta faldíky a varhánky ale že to máš šťavnatý -
Určitě prima,já bych vynechala fázi na plotně toho měknutí, ale to je jen můj názor, jinak
-
Nádhera!!!
-
Hmm,tak ten bude prima
