Imambald
Suroviny 4 porce
- 1 kg lilku
- 4 rajčata
- 2 dcl olivového oleje
- paličku česneku
- špetku pepře
- sůl
- petrželka
Postup přípravy receptu
Lilky umyjte, můžete je oloupat (ale není to nutné), nakrájejte je na větší kostky a ty ponořte na 15 minut do studené osolené vody.
Pak je vyndejte, osušte a asi 5 minut je smažte na olivovém oleji. Když jsou lilky zlaté, vytáhněte je z oleje a odložte na chvíli stranou.
Pak do téhož oleje nasypte ideálně velmi masitá jižní rajčata, která se dají nastrouhat nahrubo. Jinak prostě pokrájejte naše česká rajčata, přidejte nasekaný česnek, pepř, sůl. Vše podlijte asi 1 cm horkou vodou.
Když se směs začne vařit, přidejte lilek. Jen pozor, zeleninu nemíchejte! Maximálně ji můžete lehce protřepat. Směs vařte tak dlouho, až se veškerá šťáva úplně vypaří.
Hotové jídlo odstavte, nechte vychladnout a před podáváním přimíchejte pořádnou hrst zelené petrželky.
V originále se to jí studené s chlebem a je to náramná dobrota!“
Poznámka od kuchařky
Udajně turecký recept - čerpala jsem z tohoto zdroje - http://www.prozeny.cz/recepty/recepty-a-vareni/sou...
Lilek jsem oloupala a jako přílohu jsem zvolila vařenou rýži.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Imambald
-
Tohle je úplně nejlepší recept z lilku, který znám. Dělám ho dost často a je vynikající. Kdo nezkusili, neváhejte
-
wau, tak to bych si mlaskla
-
tohle miluju
vypadá to skvěle Honza neví, co je dobré
-
Tak to bych si s chutí dala
-
Krásné zdravé
-
Další jídlo pro mne
-
To bude dobrota. Určitě to někdy vyzkouším.
-
Tahle jídla mám taky moc ráda
-
Jakmile jde o rajčata a ještě k tomu lilek, nejsem k udržení!
1-64-64-exact.jpg "pipre")
