Karlovarské knedlíky - velmi dobré

Name: Karlovarské knedlíky - velmi dobré
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 340 g žemle (veka, rohlíky); 55 g hrubé mouky; 300 ml mléka; 3 vejce; petrželová nať; sůl; olej

Taková svíčková nebo křenová omáčka si jistě zaslouží i skvělé a nadýchané knedlíky. Ty můžete doma jednoduše připravit díky tomuto receptu na karlovarské knedlíky. Ideálním základem je pak alespoň den odleželé pečivo.

Petan

27 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

30. 7. 2012 10:10

340 g 340 g žemle (veka, rohlíky)

55 g 55 g hrubé mouky

300 ml 300 ml mléka

3 3 vejce

petrželová nať

sůl

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 444 kJ / 1 540 kcal
Bílkoviny	71,49 g
Tuky	36,23 g
Vláknina	10,15 g
Cholesterol	795 mg
Sodík	2,59 g
Sůl	6,03 g
Sacharidy	226,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rohlíky z minulého dne nakrájíme na kostky, pokropíme je částí mléka a necháme vsáknout. Oddělíme žloutky od bílků.
Žloutky rozšleháme se zbytkem mléka, osolíme, přidáme mouku a najemno nasekanou petrželku. Z bílků vyšleháme sníh. Směs přidáme k navlhčeným rohlíkům, promícháme a poté lehce přimícháme sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Ze vzniklého lehkého těsta vytvarujeme dvě šišky, které pak zabalíme do navlhčených, olejem potřených utěrek či ubrousků.
Jak vytvarovat knedlík pomocí fresh fólie
Konce upevníme nití a vložíme do vařící vody. Vaříme 20 minut po 10 minutách knedlíky otočíme. Po uvaření knedlíky vybalíme a nakrájíme.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (179×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karlovarské knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pbarva 30 min

Karlovarské knedlíky I Videorecept

Karlovarské knedlíky I

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka +++ 55 min

Karlovarský houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

frodobagin 2220 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 6×

Jak používat ranou mrkev karotku? Je výtečná v mnoha pokrmech a skvěle se hodí i do moučníků

Hodnocení 60×

Už jste ochutnali karlovarský knedlík? S námi ho zvládne i začátečník. Budete potřebovat rohlíky, sníh z bílků a petrželovou nať

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Komentáře

Věrka R

30. 7. 2012 13:05

Ty jsou moc pěkný a určitě i dobroučký.

JanaDorazinova

30. 7. 2012 12:34

nádhera, fakt!!

Jana Pá

30. 7. 2012 12:24

Chválím, ukládám si recept a posílám bodíka

, šikulka

clupmi

30. 7. 2012 12:16

Knedlíky můžu jakékoliv v jakémkoli množství, takže dávám dalšího bodíka

a ukládám do oblíbených.

http://clupmi.blog.cz

Bibinka

30. 7. 2012 12:07

Petan:tak teď už je to dokonalé

bez chybičky. Jinak jsi bezvadný syn, když vaříš takhle mamince

to se mi moc líbí

Bahula

30. 7. 2012 11:55

Petan

30. 7. 2012 11:21

Bibinka: Chybička napravena :) knedlíky jsem dělal dnes mamce ke špenátu, jelikož jiné knedlíky nejí, takže požadované fotečky rozpůleného knedlíku přidány. Jinak děkuji za velmi milé přivítání :)