Pizza korpus do mrazáku + domácí rajčatová omáčka na pizzu

Petan Kuchař: Petan

Doba přípravy: 90 min 4-6 porcí Pizzy 3 názory

Suroviny

Těsto:
• 20 g kvasnic
• 200 ml vody
• 1 dcl oleje
• 500 g hladké mouky
• 1 lžička cukru
• Špetka soli
Rajčatová omáčka:
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 konzerva krájených loupaných rajčat (400g)
• Oregano
bazalka,
pepř
sůl
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Těsto:
    Kvasnice rozmícháme v misce s vlažnou vodou,olejem,cukrem a lžící mouky. Přikryjeme a necháme cca 15 min kynout na teplém místě.

  2. Do mísy či na vál nasypeme mouku a smícháme ji se solí. Zapracujeme do ní vzniklý kvásek a uhněteme pružní těsto.Přikryjeme a necháme hodinu kynout (Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem).

  3. Po nakynutí těsto znovu prohněteme a vyválím si z něho kulaté placky ( Z tohoto množství se mi vždy povedou 4 placky o průměru 32 cm a tloušťce 1,5 cm)

  4. Na pečícím papíru pečeme v horké troubě na 220°C 5 minut. Poté korpus necháme schládnout a zamrazíme.

  5. Až budete v časové tísni, využijte korpus z mrazáku. Korpus nerozmrazujte, naneste na něj všechny ingredience a pečte 15 min při 225°C. Kdyby jste chtěli péct pizzu rovnou z čerstvého těsta tak doba pečení je 10 min při teplotě 225°C.

  6. Rajčatová omáčka:

    Na lžíci olivového oleje osmahneme česnek nakrájený na plátky do světle zlaté barvy - pozor ať ho nespálíte a česnek není pak hořký.

  7. Poté přidáme rajčata a oregano a na mírném plameni dusíme 20 min.
    Po uplynuté době dušení omáčku vypneme osolíme, opepříme a vmícháme do ní nakrájené bazalkové lístky a vmícháme lžíci olivového oleje.

    Bylinky je lepší použít čerstvé, v případě, že je nemáte stačí nahradit sušenými.

    Toto množství omáčky mi vystačí na 2 pizzy, jelikož máme rádi vysokou vrstvu rajčatové omáčky na pizze.

    Tato omáčka je skvělá i k těstovinám stačí si k ní např. orestovat kuřecí maso.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Pizza korpus do mrazáku + domácí rajčatová omáčka na pizzu

Tématické fráze: omáčka na pizu rajcatova pizza domácí rajčatová omáčka recept na rajčatovou omáčku na pizzu kvasnice do mrazáku recept na omáčku na pizzu kvasnice do mrazáku? tncz nova levné recepty ládi hrušky 6.3.2014 kvasnice mrazák připrava omačky na pizu pomazánka na pizu pizza,korpus recept na pizu ládi hrušky kvasnice v mražáku jak udelat rajcatovou omacku na pizzu pečení do mrazáku pizza rajcatova tncz nova levný recept ládi hrušky z 6.3.2014 kdy s pizzou do mrazaku omáčka na pizzu recept

Zapomněl/a jsem heslo