Vánoční bezinkové víno

Name: Vánoční bezinkové víno
Prep time: 1 d
Cook time: 30 min
Total time: 1 d 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 l zralých bezinkových kuliček; 4 l vody; 3 kuličky pepře; 3 kuličky nového koření; 2 kg cukru; 5 dkg droždí

Příprava domácího vína není složitá a zvládnou ji i úplní začátečníci. Lahodné bezinkové víno podle našeho receptu můžete podávat při štědrovečerní večeři nebo jím pohostit návštěvu. Uvidíte, že rodina jej bude vyžadovat každoročně.

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

mary69

Snadný

Vánoční bezinkové víno, bezinkové víno — bezinkové víno

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1

2 kuliček 2 kuliček 2 l zralých bezinkových kuliček

4 l 4 l vody

3 kuličky 3 kuličky pepře

3 kuličky 3 kuličky nového koření

2 kg 2 kg cukru

5 dkg 5 dkg droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	39 974 kJ / 9 555 kcal
Bílkoviny	31,50 g
Tuky	16,50 g
Vláknina	124,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	54 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 258,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bezové kuličky (otrhané vidličkou) dáme na 15 minut vařit do vody. Jakmile voda začne vřít, přidáme koření a vaříme dalších 15 minut. Krok 2: Pak scedíme, přisypeme 2 kg cukru a vaříme dalších 10 minut. Odstavíme a do vlažného přidáme droždí a necháme 24 hodin stát. Krok 3: Druhý den zamícháme a necháme dalších 24 hodin kvasit. Krok 4: Třetí den scedíme do 5-ti litrové láhve, převážeme plátýnkem a v teple necháme stát do Vánoc. Před svátky stáčíme do lahví.

Bezové kuličky (otrhané vidličkou) dáme na 15 minut vařit do vody. Jakmile voda začne vřít, přidáme koření a vaříme dalších 15 minut.
Jak otrhat bezinky
Pak scedíme, přisypeme 2 kg cukru a vaříme dalších 10 minut. Odstavíme a do vlažného přidáme droždí a necháme 24 hodin stát.
Druhý den zamícháme a necháme dalších 24 hodin kvasit.
Třetí den scedíme do 5-ti litrové láhve, převážeme plátýnkem a v teple necháme stát do Vánoc. Před svátky stáčíme do lahví.

Bezinkový likér s chutí kávy

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 9. 2012

Poznámka autorky mary69

V loňském roce jsem ho dělala poprvé a vínko mělo úspěch. Letos už jsem byla upozorněna, abych na něj nezapomněla :-))

Fotky zatím nemám, snad až budu vyrábět

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánoční bezinkové víno

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Xpxv

Vánoční bezinkové víno II.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mary58

Bezinkový likér Videorecept

Bezinkový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

evaprknova 60 min

Bezinkový sirup Videorecept

Bezinkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 110 min

Bezinkový med

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

stana5 320 min

Bezinkový "med"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Betyna 110 min

Bezinková limonáda Videorecept

Bezinková limonáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

katenka 40 min

Zobrazit více

Mrkvová buchta Videorecept

Mrkvová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mary69 60 min

Tvarohová buchta - bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mary69 70 min

Placičky z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mary69

Čokoládová poleva za 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mary69 5 min

Tvarohová štola II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mary69 70 min

Zobrazit více

Nápoje
Pro začátečníky
Likéry a vína

Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Letní recepty

Moje poznámka

Vánoční bezinkové víno

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Xpxv

Náhodný recept

Špízy s krkovičkou, cuketou a křupavými rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřový řízek plněný tvarůžky a paprikášem

Přidáno před 11 hodinami

Mazanec podle Petry Burianové

Přidáno před 12 hodinami

Rychlá večeře z vajec a cottage z jednoho pekáčku

Přidáno před 12 hodinami

Placičky z vařeného kuřecího masa

Přidáno před 12 hodinami

Slavnostní makovec

Přidáno před 13 hodinami

Krokety ze šťouchaných brambor z HF

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Roman 30. 8. 2016 06:33

Dobrý den, chtěl bych se zeptat, proč se bezové plody po vyvaření cedí a nechává se kvasit jen mošt. Nebylo by lepší nechat kvasit v demižónu i plody, jako u jiných vín?

Draha 11. 3. 2016 13:55

,ubrat cukr,jinak dobre z ruzneho lesniho ovoce

Slávka 30. 8. 2015 19:45

Vážení přátelé, už jsem to tady jednou říkala, ale je vidět, že ne každý čte příspěvky pozorně. Bezinkový plod se musí vařit, protože v syrovém stavu je pro člověka mírně jedovatý a má projímavé účinky, určitě by Vás postihl průjem. Ptáčatům to nevadí, ale nám lidem ano. Do vína již léta přidávám ušlechtilé kvasinky, dalo se sehnat "Portské", poslední roky dávám "Merlot". Na uvedené množství (viz recept výše) dávám 1,5 kg cukru. Můžete vynechat koření a dát dva vanilkové lusky. Recept jsem získala asi před 30ti roky od mé kolegyně, její manžel dělal vínečko každý rok a popíjel pravidelně, dožil se vysokého věku a bez léků. Letos jsme s manželem právě dnes dovařili a máme ho neuvěřitelných 150 litrů. U nás je letos špatná úroda a tak jsme si dojeli natrhat bezinky až do Kolína. Přeji Vám všem, ať se dílo podaří.

Ivana Ch 28. 8. 2014 00:43

Navir:Někdo dává opravdu droždí, mě osobně to s ním nechutná. Mám kamarádku ta dává droždí do každého vína. Taky ho tam pořád cítím, ale já bych droždí nevzala do úst ani za nic.

Navir 27. 8. 2014 17:35

Já teda nevím, ale kvasnice

Opravdu

Někdo to dává do zákvasu na kořalku, ale to pak není k pití. I po přepálení jsou kvasnice cítit

Gamba 27. 8. 2014 17:19

Slávka:Dobrý den, chtěl jsem se jen optat jak dlouho probíhá poslední doba kvašení, děkuji.

Slávka:

Slávka 24. 6. 2014 09:06

Loni jsem dělala víno podle tohoto receptu,nahradila jsem droždí ušlechtilými kvasinkami, měli jsme ho 50 l, bylo výborné, a jak říká Bibinka, jezdily návštěvy, všem moc chutnalo. Letos už obhlížím úrodu bezinek, kvasinky už mám (Merlot)a dokonce jsem si zakoupila i vinný extrakt od vinařské firmy. Dávám bodík.

Olda 11. 10. 2013 10:15

Bezinkové víno nejlépe oprané bezinky na 1l 2,5l vody 1 kg cukru 1až 2 citrony, nebo kyselinu citronovou lžíci,svařit 10min po vychladnutí přidat viné kvasinky nebo rozvašený burčák, po týdnu scedit a vylisovat a do skleněného demižonu při teplotě kolem 20 stupnů nechat do vánoc pak přetočit do lahví případně kdo chce tak může při varu přidat koření ale není nutné ahoj a ať se povede