Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 585 kJ / 3 964 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 122,57 g |
| Tuky | 42,19 g |
| Vláknina | 47,26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,26 g |
| Sůl | 8,00 g |
| Sacharidy | 753,39 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve 250 ml vlazne vody rozmichame drozdi, cukr a nechame chvilku odstat. Mouku prosijeme, pridame sul, oliv. olej, kvasek a zbytek vlazne vody. Zadelame tuzsi testo, ktere nelepi, dobre se s nim pracuje. Testo ze vsech stran i nadobu na kynuti rucne vymazeme trochou oleje, prikryjeme a nechame pul hodinky kynout.
Krok 2: Mezitim si muzeme pripravit cibulovou napln. Cibuli nakrajime, pridame vetsi mnozstvi oliv. oleje a pomalu restujeme. Kdyz cibule zmekne (nesmi zhnednout), pridame koreni, citronovou stavu a sul. Vse promichame a odstavime.
Krok 3: Z vykynuteho testa si utvorime male bochanky (z 1 kg mouky jich mam 16 ks). Ja osobne testo opatrne vyklopim na pracovni plochu, rukou uchopim cast testa a mezi palcem a ukazovackem vytlacim pozadovany kousek, ktery ukroutim, zarovnam na bochanek a polozim na platno. Takto udelam vsech 16 ks a prikryji druhym kusem platna. Necham 5 minut odpocivat.
Krok 4: Pote si kazdy kousek rozvalime na placku asi 0,5 cm vysokou. Mouky na posypani pracovni desky neni treba, testo nelepi. Suchou panev (bez oleje) rozpalime a kazdou placku na ni z jedne strany kratce opeceme cca 1 minutu. Pred samotnym smazenim placku propichame vidlickou, aby se nenafoukla. Smazime propichanou stranou vzhuru. Placka by mela byt zespodu lehce naruzovela. Takto si pripravime vsechny placky, nechame je trochu vystydnout.
Krok 5: Na kazdou placku dame napln dle chuti a rychle zapeceme pri vyssi teplote 200 - 220 stupnu (pouze vrchni ohrev). Lze pouzit i remosku, ktera ma topnou spiralu pouze na vrchni casti. Ja pouzivam remosku, kde zapekam placky jednu po druhe. Kdyz okraje trochu zhnednou je upeceno.
Krok 6: Priprava masove naplne:
Cibuli nakrajime (cibule davam stejne jako masa), pridame oliv.olej a nechame zesklovatet. Pridame mlete maso a 15 minut restujeme. Pote pridame sojovou omacku, sul, koreni, promichame a odstavime. Zvlast na trosce oleje oprazime piniove orisky, kdyz lehce zezlatnou, prisypeme je k masove smesi. Mnozstvi koreni a surovin zamerne neuvadim, je to dle chuti kazdeho. Krok 7: Priprava syrove naplne:
Nastrouhanym balkanskym nebo podobnym syrem posypu chlebovou placku a zakapnu trochou oliv.oleje, aby nebyla prilis sucha. Krok 8: Priprava pizza naplne:
Kazdou placku potru rajskym protlakem, posypu nastrouhanym syrem a dam zapect. Dale je mozne pridat olivy, kukurici, kousky tunaka v oliv. oleji, sunku atd.
Cibuli nakrajime (cibule davam stejne jako masa), pridame oliv.olej a nechame zesklovatet. Pridame mlete maso a 15 minut restujeme. Pote pridame sojovou omacku, sul, koreni, promichame a odstavime. Zvlast na trosce oleje oprazime piniove orisky, kdyz lehce zezlatnou, prisypeme je k masove smesi. Mnozstvi koreni a surovin zamerne neuvadim, je to dle chuti kazdeho. Krok 7: Priprava syrove naplne:
Nastrouhanym balkanskym nebo podobnym syrem posypu chlebovou placku a zakapnu trochou oliv.oleje, aby nebyla prilis sucha. Krok 8: Priprava pizza naplne:
Kazdou placku potru rajskym protlakem, posypu nastrouhanym syrem a dam zapect. Dale je mozne pridat olivy, kukurici, kousky tunaka v oliv. oleji, sunku atd.
Zveřejněno 28. 9. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Plněné chlebové placky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0D9K
Moje poznámka
Plněné chlebové placky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0D9K
Nejnovější recepty
Hruškový koláč
Přidáno před 11 hodinami
Roláda z panenky se šunkou, sýrem a špenátem
Přidáno před 14 hodinami
Smaženice
Přidáno 19. 9. 2025 20:29:00
Květákový řízek
Přidáno 19. 9. 2025 13:40:02
Krůtí maso v zelenině s bulgurem
Přidáno 19. 9. 2025 09:58:12
Těstoviny s rajčaty a olivami
Přidáno 18. 9. 2025 20:59:37
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Matjesy z cukety
Barča před 5 hodinami
Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu
Stefi.f před 5 hodinami
Zapečené kuřecí s kari
Valis před 6 hodinami
Bramboračka s čerstvými houbami
LucieKrou před 7 hodinami
Šopský salát
Kajkajak před 7 hodinami
Pečená švestková povidla
Dannulka před 8 hodinami
Letní cuketový salát s lososem
misula29 před 8 hodinami
Vepřové na houbách
Misicka77 před 8 hodinami
Drobenkový koláč s ovocem a posypkou
Haninkakan před 11 hodinami
Poctivá květáková polévka
boxerka69 před 11 hodinami
Tématické fráze:
gruzinska chlebova placka,
plněné placky,
chlebove placky,
chlebove placky se syrem,
gruzinske chlebove placky,
placky plněné sýrem,
chlebova placka se sýrem,
gruzínské placky,
chlebová placka recept,
gruzinska placka,
arabske chlebove placky,
arabska chlebove placky,
recept plněné chkllebové placky,
chlebová placka v remosce,
placky plněné s nivou,
recept na chlebovou placku,
placky plněné cibulí recept,
čím naplnit chlebové placky,
recept s chlebovou plackou,
gruzínské masové placky
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
droždí sušené,
sůl,
olej olivový,
cibule,
olej olivový,
sůl,
paprika sušená sladká,
koření "7 koření",
citron,
protlak rajčatový,
kečup sladký,
sýr strouhaný,
sýr balkánský,
olej olivový,
maso mleté,
cibule,
omáčka sojová,
sůl,
pepř,
koření 7 koření,
ořechy piniové
Komentáře (15)