Podzimní hruškový koláč
Suroviny 8 porcí
- Na křehké těsto:
- 250 g polohrubé mouky
- 125 g moučkového cukru
- 125 g másla (event. Hery)
- špetka soli
- 1 vejce
- lžíce jemné strouhanky
- Na náplň hruškového koláče:
- hrušky
- 1 kelímek kysané smetany
- 2 vejce
- moučkový cukr - dle chuti
Postup přípravy receptu
Do mouky přidáme cukr, špetku soli a promícháme v míse.
Přidáme nakrájené změklé máslo nebo jiný tuk na pečení, 1 celé vejce a šikovně prsty jedné ruky prohněteme. Tuk se spojí s moukou a vejcem.
Na vále těsto dobře propracujeme a necháme ho v chladu odpočinout.
Křehké těsto si můžeme připravit předem a klidně do zásoby. Pobyt v chladničce mu jedině prospěje.
Kulatou koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Těsto vtlačíme do formy a vymáčkneme vyšší okraje. Těsto propícháme vidličkou a zlehka vysypeme jemnou strouhankou.
V tuto chvíli můžeme rozpálit troubu na 180 °C.
Hrušky přepůlíme, oloupeme, vyřízneme jaderník a vyplníme jimi celé dno koláčové formy. Máme-li ořechovou nádivku, můžeme jí vyplnit místa po jaderníku (nádivka být nemusí, nebo postačí jenom ořechy).
Kysanou smetanu prošleháme el. mixérem s vejci a moučkovým cukrem a zalijeme touto směsí hruškový koláč.
Vložíme do trouby a 40 minut pečeme při 180 °C tak dlouho, až povrch koláče udělá zlaté puchýřky. Je hotovo a můžeme si na koláči smlsnout ještě za tepla.
Poznámka od kuchařky
Recept jsem našla na internetu, včera vyzkoušela a dneska jsme ho dojídali. Musím ale říct, že ještě víc než za tepla nám chutnal odleželý druhý den. Těsto krásně změklo a byla to prostě lahůdka ;-))
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Podzimní hruškový koláč
-
Já jsem našla tento recept namátkou a jsem moc ráda!!
Pekla jsem ho hned několikrát po sobě, protože je vynikající a letos máme dost hrušek. Každému, kdo jej jedl, moc chutnal!! Možná jej vyzkouším ještě s jiným ovocem - máme podzimní maliny, nejsou tak sladké jako hrušky, tak bude trošku "dietní". Díky za výborný recept!!
-
Koláček byl moc dobrý
, rychle hotový a rychle snědený 
. Přidala jsem fotečky + bod
-
Ivana79:to je mi líto. Ať se ti ručička brzy zahojí. A s tím těstem, co poprosit někoho z rodiny? Co by pro tebe /vlastně i sebe
/ neudělali, ne? Ten recept vypadá úžasně
-
Ešte máme posledné hrušky,tak to chcem využiť
Škoda,že včera som si zlomila ruku
,neviem ako urobím to cesto
Dávam bod
-
vypadá to super!!
-
dokonalé
-
BRAVO
úúúžasně to vypadá o chuti nepochybuju
