Zdravý celozrnný obrácený hruškový koláč
Suroviny
- • 4 hrušky
- • 4 lžíce vlažné vody
- • 4 lžíce kefírového mléka
- • 100 g celozrnné mouky
- • 100 g rozmixovaných vloček
- • 2 lžičky prášku do pečiva
- • 30 g třtinového cukru
- • 3 lžíce medu (tekutý; hustý - rozpustit v mikrovlnné troubě)
- • 2 lžičky skořice
- • 2 bílky
Postup přípravy receptu
Rozmixujeme 1 hrušku se 2 lžícemi vody. Přidáme mouku smíchanou s rozemletými vločkami a práškem do pečiva. Dále přidáme cukr, med, kefírové mléko, zbylé 2 lžíce vody, skořici a zamícháme.
Z bílků si ušleháme sníh a společně se 2 hruškami nakrájenými na kostičky lehce vmícháme do těsta. Dno dortové formy vysteleme pečícím papírem. Dno silikonové formy nemusíme nijak připravovat.
Na dno formy naskládáme plátky hrušky a na ně nalijeme těsto. Pečeme na 180°C asi půl hodiny. Pokud koláč ještě nebude hotový, stáhneme teplotu na 150°C a čtvrt hodiny dopečeme.
Po upečení necháme asi 10 minut vychladnout a poté vyklopíme.
Poznámka od kuchařky
Formu použijeme buď dortovou, nebo já jsem použila menší silikonovou 29 x 22 cm (nemusela jsem tedy vymazávat a vysypávat).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zdravý celozrnný obrácený hruškový koláč
-
Podobný koláč dělám v kontrolu Ballarini 28 cm, má nepřilnavé dno a výsledek je famózní.
A recept:
Na dno naskládáme ovoce, na příklad 900 g švestek, zasypeme 3 lžícemi fruktozy a necháme na mírném ohni změnou.
V jedné mise rozšleháme 2 vejce, 5 lžic řepkového oleje, 300 g domácího jogurtu, špetku soli a 5 lžic fruktozy.
V druhé míse odvážíme 300 g celozrnné pšeničné BIO mouky, prášek do pečiva, lžičku skořice, lžičku muškátového oříšku.
Směs prodejem s do tekuté složky a lehce promícháme. Přikryjeme utěrkou a necháme cca 20 minut odstát.
Rozprostřeme na ovoce a dáme do horkovzdušne trouby na 160st. Na 35 péči. Po upečení necháme 15 minut v troubě dojít.
Vyklopíme na talíř
-
Super Luci...v dnesni dobe se klade velky vyznam na zdravejsi stravovani a kdo ma rad sladke,tak si muze dovolit alespon toto....p.Cajthamlova by mela radost a ja ji mam taky....diky moc za recept
-
...mńam
-
tak to jo
