Tuňák v pepři

Dooga Kuchař: Dooga

Doba přípravy: 15 minut 4 porce Ryby 13 názorů

Suroviny

4 steaky tuňáka (asi 3 cm silné)
4 PL směsi drcených pepřů (sečuánský, černý, zelený)
pár snítek tymiánu
3 vařené žloutky
šťáva z 1 citronu
mořská sůl
panenský olivový olej (cca 100 ml)
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V misce si utřeme žloutky s citronovou šťávou a špetkou soli. Pomalu za stálého šlehání přikapáváme olej, dokud nám nevznikne hustá omáčka. Uložíme bokem.

  2. Pepře promícháme se lžičkou soli a ve směsi obalíme tuňáka.

  3. Rozpálíme gril či grilovací pánev a opékáme na ní plátky tuňáka asi 2 minuty z každé strany. Měl by zůstat uvnitř ještě trochu syrový a šťavnatý.

  4. Vyjmeme a necháme asi minutu stát.

  5. Pak ostrým nožem nakrájíme asi po 1 cm proužky zhruba do 2/3 síly plátku. Do zářezů "nacpeme" omáčku a steak posypeme posekaným tymiánem. Dozdobíme citronem a podáváme se salátem a bagetkou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tuňák v pepři

  • rebeka rebeka

    hmm... z tuňáka steak:-?:-S:-S tady těžko Anežko.. potažmo Vašku:-// krásně to vypadá, foto jak z partesu.. už ti další bodík nesu:-K;-):-):yes::yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Hm, poohlédnu se na našich farmářích po tuňákovi, prodávají tam ryby a tuňáka jsem určitě viděla. Pepře vlastním;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Vašíku,nejen,že to krásně vypadá:-KAle určitě takhle připravené to bylo vynikající,mňam:-p+12:yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    krásný receptík:-O:-p:yes::-K

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    Hmmmm, tam tooo joooo. Nechceš se někdy s malou svačinkou pro mne stavit v Tescu? :-* Krása, Vašíku! :-p:yes:+

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    Vypadá to mooooc chutně :-p:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Vašíku, moc pěkný recept a hezky nafocený:yes: Máš 9.bod:yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Vašíku, to se Ti moc a moc povedlo:-p:-):yes:+8

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Zítra plánuji udělat rybku, hezký nápad Vašku:-K;-):yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Vašku teda ten foťák je paráda;-):yes: a jídlo ale taky:-D:yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Hmmm:-8:-8 jenom tady polykáme:yes::yes::-)budeme muset na rybí nákup, v mrazáku jsou jenom dva pstroužci;-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Vašku, to nemá chybu!!:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: tuňak recepty top recepty- tunák tuňák recept recept tunak tunak recepty z tunáka recepty tuňák vynikajici tunak tunák na pepřové omáčce recepty z drceného tunaka recepty na tuňáka tunák- recepty tuňák steak na pepři tuňák na zeleném pepři tuňák s pepřem tuňák citronový pepř tuňák s pepřová omáčka recept jak vypadá tuňák steak peprova omacka s tunakem tuňák se zeleným pepřem

Zapomněl/a jsem heslo