Řezy „Prsa černošky“
Suroviny plech 30x40cm
- Piškot
- 4 vejce
- 150 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 3 lžíce oleje
- 3 lžíce horké vody
- 175 g polohrubé mouky
- 150 g mletého máku (může i nemletý)
- 1 lžička prášku do pečiva
- l lžička skořice
- Krém
- 1/2 l mléka
- 1 vanilkový pudink
- 1 máslo
- 2 lžíce nutely
- 1/2 salka (předem uvařeného v plechovce, nebo už koupené karamelové)
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1 balíček kulatých piškotů
- rozinky
- Na svaření
- 100 ml vody
- 50 ml rumu
- 3 lžíce sirupu
- (Čokoládová poleva)
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g ztuženého tuku
Postup přípravy receptu
Troubu předehřejeme na 200 st.
Piškot: Nejdříve vyšleháme tuhý sníh a ze surovin na svaření vše svaříme a dáme vychladit.
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, dále zašleháme změklé máslo, olej, vodu.
Lehce přimícháme mletý mák, sníh a mouku smíchanou se skořicí a práškem do pečiva.
Pečeme buď na pečícím papíře nebo tukem vytřeném a moukou vysypaném plechu při 190-200 stupních asi 10 minut.
Upečený piškot můžeme pokapat ředěnou citrónovou vodou.
Krém: Z mléka + pudinku uvaříme podle návodu pudink a dáme vychladit (pokud posypeme povrch moučkovým cukrem neudělá se škraloup).
Máslo trochu vyšleháme s nutelou, potom po částech zašleháváme pudink a nakonec zašleháme salko. Krém nabude do pěny.
Na piškot natřeme krém a skládáme piškoty, které těsně před pokládáním namočíme celé do svařeného nálevu. Piškoty mírně zatlačíme do krému a klademe asi 1 cm od sebe kvůli lepšímu krájení.
Dáme vychladit, krém musí být ztuhlý a piškoty zároveň vsáknou tekutinu.
Čokoládu rozpustíme s tukem v hrnku, ponořeném do horké vody.
Piškoty jsem polévala takto: Jednou rukou jsem celý plech naklonila a kuchyňský štěteček celý namočila do polevy a potírala odshora vždy celou řadu piškotů. Poleva mezitím steče a nezůstane tak silná vrstva. Jde to docela dobře. Poleva rychle tuhne.
Na každý piškot poklademe rozinku.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: inspirace-časopis Katarinka-upravený recept
Kdo nemá rád mák, může vynechat, nebo nahradit ořechy(k tomu viz zajímavý komentík od Hefy z 12.2.).
Nebo přidat do makového těsta kakao, už jsem dělala a je to také fajn.
U krému: můžete nutelu vynechat nebo nahradit kakaem, příp. rozpustnou kávou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Řezy „Prsa černošky“
-
smiskova.z:
smíšková, Ty mě vždycky rozesměješ a to je dobře, protože smích léčí
Díky moc a vař a peč
-
vyzkoušeno upečeno -VÝBORNÉ JAKO VŽDY :)jen nevím proč vždycky doma říkám , že to musí ztuhnout v lednici
.MOje drahá polovička včera přišla večer domů otevřela ledničku a řekla můžu ochutnat a nemusí to být tuhý že ne? :) po ochutnání- dostala lednice zabrat neustálým otevíráním a zavíráním. Milá jahůdko víš co byla poslední věta mého muže - to je recept z topreceptů od jahůdky že ? mňam Takže oficialně přiznávám , že já jsem závislá na tvých receptech - a moje rodina na tvých skvělých chutích :)) Janča 
-
Masula:
mám radost a díky za pěknou fotku
-
V sobotu jsem tento moučníček upekla a sklidila jsem pochvalu
a taky přidává bodík a fotku
-
TO NEMA CHYBU- PEČTE- JA JSEM PEKLA TO
:JE DOBROTA MŇAM
-
Jak to děláte, že Vám, chodí rcpty mailem? Já bych chtěla taky
Tento je z tištěného malého sešitku z r. 2009, původní název Černoščiny prsa
-
tak takto vypadají...
dostala jsem je mejlem,budu je muset vyzkoušet...bodík
-
To je opravdu roztomilé a ten název sedí. . . Teda, já si hned představila tu černošku.
+49
-
To jsou ale roztomilé řezy
+1
-
Koubkova, mám radost
-
Jahodo chutnal moc
-
To víš že jsem pekla, dnes, syn má svátek tak čekám na pochvalu.sirup jsem vynechala .Po konzumaci rodiny se ozvu
-
Koubkova, tak jak, pekla jsi?
Pořád netrpělivě čekám, jestli jsi pekla, tak nějaké nové poznatky atd., byla bych za ně ráda
-
Kubkova: JAk se menuješ jménem.. myslím že tě znám....
