Celerovo - ořechový krém
Suroviny 6 porcí
- 750 g celeru
- 1,2 dl vody nebo vývaru (nebo v nouzi 1 Masox)
- 1 červená cibule
- 1 obyčejná cibule
- 1 hrst pórku
- 2-3 lžíce olivového oleje
- 250 ml smetany na vaření
- 1 lžička bílého pepře
- sůl
- kousek másla
- 4 lžíce jemně strouhaných vlašských ořechů (na suché pánvi krátce opražíme)
Postup přípravy receptu
Na oleji zpěníme cibulku, když trochu zrůžoví, přidáme nasekaný pórek a celer nakrájený na menší kostičky. Krátce orestujeme, zalijeme vývarem/vodou s masoxem a vaříme na mírném ohni do změknutí celeru.
Pak odstavíme a ponorným mixerem rozmixujeme na hladký krém. Přilijeme smetanu a vrátíme zpátky na plotnu. Vmícháme ořechy a krátce provaříme a dochutíme. Vypneme a přidáme kousek másla pro zjemnění chuti.
Na talíři dozdobíme bylinkami (petrželka, pažitka) a ořechy.
Poznámka od kuchařky
Kdo má rád pikantnější chuť, může nakonec přidat kousek gorgonzoly nebo třeba 50 g taveného sýra. Podáváme se smaženými krutony z housky.
Lze použít i 33% šlehačku, polévka je pak tučnější.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Celerovo - ořechový krém
-
parádní
-
magdalenka: I ty se dají použít
A i kdyby si snad proboha někdo stěžoval - ať si dá chleba s máslem -
danielle72: ja zas, ak nemám orechy, dám arašidy - nesolené a tiež sa nikto nesťažuje...
-
Anna Kocikova: To víš, že šlo - už jsem to psala Andrejce - slunečnice, dýně, mandličky, co máte rádi, to nebude problém
Já zase dávám slunečnici do perníku a taky si ještě nikdo nestěžoval -
Celerovo-smetanový krém máme moc rádi
S těmi ořechy to může být velká dobrota+9Manžel moc ořechy nemusíDani,šlo by to i s orestovanými slunečnicovými semínky,viď
Ty dávám místo ořechů i do štrůdlu
-
danielle72:dík za promptnú odpoveď...(zatiaľ chrup funguje...
, ale kto vie...) -
magdalenka: Dávala jsem mleté, řekla bych, že to záleží na stavu chrupu
Sekané jsou super, ale někdo s tím může mít problémy, víš? Hned to v receptu opravím -
Danielka, krásny recept!
Len mám dotaz - orechy dávaš mleté alebo sekané? V surovinách máš mleté a v postupe sekané...mne osobne tam "idú" viac sekané... -
1974andrea: Asi by šla i s mandličkami nebo s dýňovými semínky
-
danielle72:
chtěla jsem něco napsat, ale raději nééé -
Celerovou dělám stejně, ale s ořechy jsem ještě nezkoušela, neboť je nemívám
Bude dobrá -
rebeka: No nemám, potravinoví moli se nepočítají, že? Asi budeš muset přijet - i s kozou
-
danielle72:
a jiná zvířatka, krom manžela a pejska nemáš co koza ta je přece mlsná.. zrovna jako jááá -
Náhodou dobře upravený celer je super, ale člověk se asi k takovým věcem musí postupně "projíst"
-
Tanicka: Dík, Táni
A to jsem sem nepsala, že je to TESTOVÁNO NA MUŽÍCH A DOMÁCÍCH MAZLÍČCÍCH.
Když jsem to nesla na stůl, přítel ochutnal, řekl: Tý jo, to je dobrý, cos tam dala? A kdž jsem přiznala celer, řekl, že by nevěřil, že se z tý ošklivý bulvy dá vyrobit taková dobrota.
Pes pak vylízal talíř, ale vzhledem k tomu, že máme bígla, kterému chuiná všechno, není jeho názor zcela objektivní
