Name: Jahodová roláda
Ingredients: 400 g jahod; 4 vejce; 2 žloutky; 125 g polohrubé mouky; 75 g pískového cukru; 4 lžíce studené vody; 1/2 lžičky prášku do pečiva; špetka soli; 500 ml šlehačky; opražené mandle

4.1 3×

toprecepty.cz

Moučníky Záviny, rolády 1 názor

Boubelinda

Přidat fotku

Moučníky Záviny, rolády 1 názor

Suroviny

400 g jahod
4 vejce
2 žloutky
125 g polohrubé mouky
75 g pískového cukru
4 lžíce studené vody
1/2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
500 ml šlehačky
opražené mandle

Postup přípravy receptu

Z bílků, soli a vody ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr, postupně zašleháme žloutky, a ostatní suroviny.
Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem, uhladíme a upečeme v předehřáté troubě. Když je placka upečená, sejmeme opatrně papír a ještě horkou ji na pocukrované utěrce stočíme a necháme vychladnout.
Smetanu ušleháme do tuha (můžeme přidat ztužovač) a vychladlou roládu natřeme.
Jahody opláchneme, osušíme a nakrájíme na čtvrtky, které hned rozložím na vrstvu šlehačky.
Roládu svineme, potřeme zbytkem šlehačky, ozdobíme jahodami a mandlemi.

Kuchař: toprecepty.cz