Prasečí oči

Suroviny

750 g vepřových kotlet
200 g zauzené šunky
200 g ementálu
100 g listového špenátu
česnek
250 ml smetany
100 g sušených rajčat
brambory
jarní cibulka
150 g slaniny
150 g žampionů
cibule
bíle víno
strouhanka
citronová šťáva
máslo

Postup přípravy receptu

  1. Vepřové kotlety naklepeme na slabé plátky, které potřeme utřeným česnekem a opepříme.

  2. Poklademe je plátky ementálu, zauzené šunky, lístky špenátu a kousky sušeného rajčete.

  3. Plátky i s ingrediencemi zavineme do rolky, kterou následně pokrájíme na cca 10 mm silná kolečka, která naplocho napichujeme na špejli (vznikne tak efekt očí).

  4. Špíz opečeme z obou stran na másle a přendáme do zapékací mísy, ve které necháme oči dopéct v troubě.

  5. Ve výpeku rozpustíme kousek másla a přidáme najemno nakrájenou cibuli, kterou necháme zesklovatět. Přidáme slaninu, posekaný česnek a žampiony, které zakápneme citronovou šťávou, aby neztmavly. Necháme podusit. Poté zaprášíme směs strouhankou a necháme zhoustnout. Nakonec přidáme suché bílé víno a krátce povaříme, aby měla směs dostatečnou hustotu a chuť.

  6. Na závěr můžeme dochutit solí a pepřem.

Komentáře k receptu Prasečí oči

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Evi - papání vypadá báječně a ten kouzelný název:-D:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • Jenny Jenny

  • Marsi Mesi Marsi Mesi

    Konečně zase něco z kotletky..inspirace pro mě:-p;-)Evi vypadá to nádherně, já si ukládám a dávám bodíka:-)):yes:jsem špekulovala co to je za přílohu, než mi došlo, že je to ten výpek nahusto:-D:-D proti gustu....:-))

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Evi, bezva recept a já stejně jako Andrea bych udělala tu hustější hmotu jako šťávu, ale to je moje přání, každý to má rád jinak;-) Dávám ti 2.bod:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Očka budou dobrá, jen tu omáčku bych asi udělala trošku řidší;-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: prasečí oči praseci oko prasečí líčka recept prasečí oči vepřové oči jak dochutit prasečí polévku prasečí oči recept prasečí jarní recepty prasečí líčka prasečí koleno prasečí očko jak udelat koleno praseci prasečí česnek zauzeny emental prasecich oci prasečí líčko recepty na vepřové oči prasečí líčka recept oci praseci prasečí líčka na víně