Ovocné želé

Marketicka Kuchařka: Marketicka

Doba přípravy: asi 20 minut+ 3 hodiny na ztuhnutí 4 porce Moučníky , Krémy, polevy, náplně, Nepečené a mražené 3 názory

Žádná fotografie není k dispozici
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři
Buďte první a přidejte fotografii

Suroviny

20 plátků čiré želatiny
400 g jahod (čerstvých nebo mražených)
400 g malin (čerstvých nebo mražených)
50 g cukru
2 balíčky vanilkového cukru
400 ml třešňové šťávy
šťávu z 1 citronu
drcený hřebíček
skořice
Na omáčku:
150 ml odtučněného mléka
1 vejce
3 lžíce cukru
1 vanilkový lusk
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Želatinu necháme asi 10 minut nabobtnat ve studené vodě. Ovoce omyjeme a očistíme, mražené ovoce necháme v hrnci na mírném ohni lehce rozmrazit. Pak je rozmixujeme a povaříme s cukrem, vanilkovým cukrem, třešňovou a citronovou šťávou. Tekutinu přecedíme a ochutíme drceným hřebíčkem a skořicí.

  2. Nabobtnanou želatinu dobře vymačkáme a rozpustíme v horké tekutině. Velkou formu vypláchneme studenou vodou, naplníme tekutinou a necháme v lednici asi 3 hodiny ztuhnout. Před vyklopením formu krátce namočíme do horké vody. Pak želé uvolníme nožem od kraje formy a vyklopíme na talíř.

  3. Krém připravíme rozšleháním mléka s vejcem a cukrem. Podélně nařízneme vanilkový lusk, ostrým nožem vyškrábeme dužinu a přidáme ji do směsi. Za stálého míchání směs zahříváme (nesmí se vařit), dokud nezhoustne. Krém ihned odstavíme z ohně a za stálého míchání necháme vychladnout.

  4. Pak s ním přelijeme želé.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ovocné želé

  • pipre pipre

    To musí být výborné:yes::yes:...Vypadá to na opravdu větší formu. Ukládám a vyzkouším zatím z poloviční dávky, ale omáčku z celé :-) :yes::yes:+

    Odpovědět

  • Jenny Jenny

    20 plátků želatiny:-O???to se mi zdá hodně,ale dle ingrediecí,by to měla být forma na třeba srnčí hřbet,jahody,maliny po 400g+šťáva...;-)

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :-S asi jsem méně chápavá,ale jak se tato dobrůtka servíruje?:-?

    Odpovědět

Tématické fráze: ovocné želé želé z mraženého ovoce ovocné želé v cukru recept na zele ovocne žele z mražených jahod mražené ovoce želatina třešňová šťáva mražená želé ovocné želé recept tresnova buchta s zele mražené ovoce a želatina recepty želé ovocne žele a mražene ovoce želé z ovocné šťávy ovoce v želé želarinové řezy s mraženým ovocem ovocne zele ztuhnuti řezy s mraženým lesním ovocem želé z mraženého ovocem zele ovoce mrazeneho

Zapomněl/a jsem heslo