Špagety se srdíčky a žaludky v mexické omáčce
Suroviny 2 porce
- špagety
- 250 g kuřecí srdíčka
- 250 g kuřecí žaludky
- omáčka mexická El Tequito (z Lidlu)
- koření
- sůl
Postup přípravy receptu
Srdíčka a žaludky očistíme, zbavíme tuku a blan. Nakrájíme je na půlky. Dáme vařit do osolené vody s trochou Podravky do změknutí - jako polévku (+ cibuli, česnek).
Poté uvaříme špagety (já měl 3 minutové od Panzani) a zároveň začneme ohřívat na pánvičce omáčku.
Nakonec přes "ceďák" přelijeme polévku do jiného kastrólku a vyjmeme 80% srdíček a žaludků. (Zbytek necháme ve vývaru, přidáme brambory + zeleninu a uděláme dobrou polévku).
Srdíčka a žaludky vložíme do omáčky, přidáme uvařené špagety, zamícháme, necháme prohřát a můžeme servírovat!
Poznámka od kuchařky
PS: Nezapomeneme si (během přípravy) nahřát talíř. (v troubě při cca 55stC). Jídlo potom tak rychle nevystydne! :-)
Kuchař: cekrops
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Špagety se srdíčky a žaludky v mexické omáčce
Srdíčka i žaludky mám celkem ráda
