Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Perníčky

Name: Perníčky
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 140 g moučkového cukru; 60 g tuku; 2 vejce; 100 g medu; 1,5 lžičky perníkového koření; 1 lžička sody; vejce na potření; Poleva:; 1 bílek; 140 g moučkového cukru; citrónová šťáva

Snad každá hospodyňka má svůj vlastní, povětšinou rodinný, recept na měkoučké vánoční perníčky. Vonící po medu, krásně ozdobené bílkovou polevou, nesmí na sváteční tabuli chybět a vykouzlí úsměv na tváři hlavně těm nejmenším.

Hanca

20 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

45 min (35 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

21. 11. 2008 18:37

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 521 kJ / 3 471 kcal
Bílkoviny	68,00 g
Tuky	59,90 g
Vláknina	12,15 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	3,65 g
Sůl	0,73 g
Sacharidy	658,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Tuk necháme rozpustit s medem, necháme vychladnout a poté smícháme s hladkou moukou smíchanou se sodou, perníkovým kořením, vejci a moučkovým cukrem.
Vypracujeme těsto necháme alespoň 24 hodin odpočinout v chladu.
Plech vyložíme pečicím papírem. Těsto rozválíme a vykrajujeme různé tvary, které přeneseme na plech.
Jak rozválet těsto
Plech vložíme do trouby a pečeme na 160 °C zhruba 10 minut.
Po vyndání z trouby hned potíráme perníčky rozšlehaným vejcem.
Připravíme bílkovou polevu. Cukr s bílkem a citrónovou šťávou třeme alespoň dvacet minut, aby se poleva krásně leskla.
Jak připravit dokonalou polevu na perníčky
Vychladlé perníčky zdobíme polevou.
TIP Jak vyrobit perníkový věnec?

Uvařeno

Přidat do oblíbených (45×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 85 min

Perníčky - podle mamčina receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hanule 40 min

Perníčky zdobené čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 37×

Jak vytvořit perníčky s dřevěným dekorem? Podle našeho videonávodu je to hračka

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Hodnocení 21×

Deset odpovědí na nejčastější otázky k pečení perníčků. Jak připravit těsto, jak upéct výborné perníčky a jak je zdobit

Komentáře

gabca

24. 11. 2008 02:54

vynikajici perniky,ty uz pecu par let,recept jsem dostala od maminky. Ziji na Novem Zealande,tady takove dobroty nemaji

Hanca

23. 11. 2008 18:08

Neztvrdnou jsou krásně měkoučký

nikola

22. 11. 2008 13:14

super na vanoce

to skusím

Olina-preclik

21. 11. 2008 23:22

No to je paráda.

A fakt neztvdnou

(na konci asi vypadlo slůvko "třít", viď) Ale já se na takové výtvory nezmůžu. Už jsem to psala, zlobí mi páteř a mám necitlivé ruce, škoda. Jsi děsně šikovná.