Švédský jablkový koláč

Name: Švédský jablkový koláč
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Švédská
Ingredients: Těsto:; 120 g másla; 180 g hladké mouky; 80 g moučkového cukru; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 1/2 vanilkového cukru; 1 špetka soli; Náplň:; 5 středních jablek; 3 lžíce cukru krupice; 1 lžička mleté skořice; 220 ml zakysané smetany; 2 vejce; 100 g marcipánu; 1 hrst mandlových lupínků (na posypání)

Jablečný koláč, upečený v dortové formě, voní skořicí, máslem a mandlemi. Je výborný teplý i studený a na řezu vypadá jako zákusek z luxusní kavárny. Stačí ho doplnit kopečkem šlehačky a šálkem horké kávy.

Hodnocení receptu je 4,1 (7×)

jabl.ko

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby odpočinutí těsta

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby odpočinutí těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 471 kJ / 2 742 kcal
Bílkoviny	49,95 g
Tuky	121,12 g
Vláknina	27,00 g
Cholesterol	824 mg
Sodík	349 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	349,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl a kypřicí prášek do pečiva. Krok 2: Přidáme máslo nakrájené na větší kusy a dobře propracujeme, dokud těsto nebude celistvé a hladké. Krok 3: Těsto prsty natlačíme do nevymazené dortové formy a vymačkáme ho po celé ploše i na boky formy. Krok 4: Přikryjeme potravinářskou fólií a necháme odpočinout alespoň 30 minut v lednici. Krok 5: Mezitím nastrouháme marcipánovou hmotu na velkých slzičkách. Krok 6: Oloupeme jablka a nastrouháme je na tenké plátky. Nastrouhaná jablka pevně natlačíme na těsto ve formě a posypeme cukrem a skořicí. Krok 7: Smícháme zakysanou smetanu, vejce a nastrouhanou marcipánovou tyčinku. Těstíčko s marcipánem nalijeme na koláč a vyplníme mezery mezi jablky. Posypeme mandlovými lupínky. Krok 8: Vložíme do trouby rozehřáté na 175 ºC a pečeme v dolní části trouby asi 40 - 45 minut. Krok 9: Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem a podáváme teplý nebo studený s vanilkovou omáčkou, vanilkovou zmrzlinou nebo se šlehačkou.

Smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl a kypřicí prášek do pečiva.
Přidáme máslo nakrájené na větší kusy a dobře propracujeme, dokud těsto nebude celistvé a hladké.
Těsto prsty natlačíme do nevymazené dortové formy a vymačkáme ho po celé ploše i na boky formy.
Přikryjeme potravinářskou fólií a necháme odpočinout alespoň 30 minut v lednici.
Mezitím nastrouháme marcipánovou hmotu na velkých slzičkách.
Oloupeme jablka a nastrouháme je na tenké plátky. Nastrouhaná jablka pevně natlačíme na těsto ve formě a posypeme cukrem a skořicí.
Co dělat, aby jablka nezhnědla
Smícháme zakysanou smetanu, vejce a nastrouhanou marcipánovou tyčinku. Těstíčko s marcipánem nalijeme na koláč a vyplníme mezery mezi jablky. Posypeme mandlovými lupínky.
Vložíme do trouby rozehřáté na 175 ºC a pečeme v dolní části trouby asi 40 - 45 minut.
Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem a podáváme teplý nebo studený s vanilkovou omáčkou, vanilkovou zmrzlinou nebo se šlehačkou.

TIP: Jak připravit pravý marcipán

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2013

Poznámka autorky jabl.ko

Pokud do těsta přidáte 2 žloutky, koláči to neublíží.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švédský jablkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BE6Q

Koláč na švédský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Švédský koláč 2 Videorecept

Švédský koláč 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ruzena 60 min

Švédský jablečný koláč äppelkaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Madla Novak 55 min

Švédské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Katarinka 90 min

Švédské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

HankaPu 30 min

Švédské maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sebena

Zobrazit více

Mřížkový koláč s tvarohem Videorecept

Mřížkový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jabl.ko 80 min

Koblížky z trouby Videorecept

Koblížky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

jabl.ko 85 min

Jablkové řezy á la "Hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jabl.ko 70 min

Cuketové řezy s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jabl.ko 45 min

Koblížky "donuts" z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

jabl.ko 35 min

Černé trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jabl.ko 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Švédská kuchyně
Jablka
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Recepty do 100 korun
Pečení
Středně náročné
Zimní recepty
Ořechy

Moje poznámka

Švédský jablkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BE6Q

Náhodný recept

Krémová polévka z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřové kostky s růžičkovou kapustou

Přidáno před 5 hodinami

Jablíčka z listového těsta s plátky jablek

Přidáno před 6 hodinami

Linecký koláč s jablky a mrkví

Přidáno před 6 hodinami

Karbanátek z mletého masa pečený na zelném listu

Přidáno před 6 hodinami

Matjesový tatarák na topinky

Přidáno před 6 hodinami

Kančí řízky v hořčici

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

jabl.ko 17. 2. 2013 16:44

Jana Remkova: Jani, děkuji!

JanaDorazinova 17. 2. 2013 16:25

Jani, ten je krásný!! nevšimla jsem si!!

jabl.ko přidala nové fotografie! 24. 1. 2013 17:08

Přečtěte si

Rohlík, čaj a pak kafe. Pavel Zedníček popisuje svůj jídelníček: Já sežeru všechno, i číslo z baráku, říká herec se smíchem

16 receptů na báječné dobroty se švestkami: Pochutnáme si na nich po celý rok

Zájezdní hostinec U Jiskrů zabodoval v Ano, šéfe!: Restaurace, kterou dává Pohlreich za příklad, u něj ale dříve neuspěla

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak na to, aby nastrouhaná nebo nakrájená jablka nehnědla? Vyzkoušejte osvědčenou techniku našich babiček Hodnocení 88×

Nejnovější články

Rohlík, čaj a pak kafe. Pavel Zedníček popisuje svůj jídelníček: Já sežeru všechno, i číslo z baráku, říká herec se smíchem

Lahodné karamelové zelí nádherně voní a chutná příjemně sladkokysele. Perfektně se hodí k huse i k plněným knedlíkům

Husu na svatého Martina použijte klidně zmraženou, radí restauratér Filip Töpfer a přidává i svůj osvědčený způsob pečení

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Francouzské palačinky Videorecept

Sahula před 5 hodinami

Dušená plec s hlávkovým zelím

Sahula před 5 hodinami

Květákové karbanátky

Kajkajak před 5 hodinami

Kuřecí játra v skoro bramborákovém těstíčku

Sahula před 5 hodinami

Tukové rohlíky

brabjan4547 před 5 hodinami

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

KetyHu před 6 hodinami

Tématické fráze:
švédský jablečný koláč, jablkový koláč, švedsky obraceny kolač, svedsky jablecny kolac s marcipanem, svedsky kolac s marcipanem, jablkovy ko, jablokový koláč, jablkový koláč s mandlovými lupínky, švédský koláč, švedský jablkový koláč se zakysanou smetanou, švédský obrácený jablkový koláč, jablkový koláč se zmrzlinou, jablečný švédský koláč s marcipánem, švédský dort s marcipánem, obraceny svedsky kolac, hruškový koláč sypaný mandlovými lupínky, jablkový koláč s kusy jablek, švédský obrácený koláč s jablky, švédský koláč hladká, švédský koláč jablka skořice

Suroviny:
máslo, mouka hladká, cukr moučkový, kypřící prášek do pečiva, cukr vanilkový, sůl, jablko, cukr krupice, skořice mletá, smetana zakysaná, vejce, marcipán, lupínky mandlové

Švédský jablkový koláč

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky jabl.ko

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno