Zapečené brambory se slaninou a sýrem

Name: Zapečené brambory se slaninou a sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg syrových brambor; 200 g plátkové anglické slaniny; 400 g plátkového eidamu (nebo goudy); 250 ml smetany ke šlehání; 2 vejce; sůl; mletý černý pepř; olej

Tato lahodná kombinace jemně pečených brambor, křupavé slaniny a rozpuštěného sýra je ideální volbou, když toužíte po něčem chutném a sytém. Zapečené brambory jsou skvělé jako hlavní chod nebo jako příloha k masu či zelenině.

Hodnocení receptu je 4,0 (1×)

amanka

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Zapečené brambory se slaninou a sýrem, porce zapečených brambor — porce zapečených brambor

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

1 kg 1 kg syrových brambor

200 g 200 g plátkové anglické slaniny

400 g 400 g plátkového eidamu (nebo goudy)

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

2 2 vejce

sůl

mletý černý pepř

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 849 kJ / 4 266 kcal
Bílkoviny	140,36 g
Tuky	319,12 g
Vláknina	22,00 g
Cholesterol	1,15 g
Sodík	7,53 g
Sůl	18,67 g
Sacharidy	197,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory očistíme, oloupeme a nakrájíme na plátky. V míse je promícháme se solí a pepřem. Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Dno pekáčku vymažeme olejem. Polovinu brambor naskládáme do pekáčku, na brambory narovnáme plátky slaniny a na vrch plátky sýra. Krok 3: Vše přikryjeme zbylými bramborami. Dáme péci do vyhřáté trouby asi na 30 minut. Krok 4: Mezitím si v misce rozmícháme smetanu s vejci, ke které přimícháme zbylý nastrouhaný sýr. Krok 5: Když jsou brambory téměř měkké, stejnoměrně je zalijeme smetanou se sýrem a ještě asi 10 minut zapečeme dozlatova.

Brambory očistíme, oloupeme a nakrájíme na plátky. V míse je promícháme se solí a pepřem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Dno pekáčku vymažeme olejem. Polovinu brambor naskládáme do pekáčku, na brambory narovnáme plátky slaniny a na vrch plátky sýra.
Jaký sýr použít na zapékání
Vše přikryjeme zbylými bramborami. Dáme péci do vyhřáté trouby asi na 30 minut.
Mezitím si v misce rozmícháme smetanu s vejci, ke které přimícháme zbylý nastrouhaný sýr.
Když jsou brambory téměř měkké, stejnoměrně je zalijeme smetanou se sýrem a ještě asi 10 minut zapečeme dozlatova.