Dort hlava koně

zorushka Kuchařka: zorushka

Dorty 12 názorů

Suroviny

Piškotový a kakaový plát:
6 celých vajec
30 dkg cukru krystal
30 dkg polohrubé mouky
kakao
máslo nebo olej
Máslový krém:
25 dkg másla
cukr moučka podle chuti
1-2 žloutky
ořechy
rum
Marcipán:
15 dkg moučkového cukru
15 dkg sušeného mléka Laktino polotučné
3 lžíce medu
2 lžíce oleje
1-2 lžíce vody
mandlová esence
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Piškotový a kakaový plát: Vajíčka ve vysoké míse vyšleháme elektrickým šlehačem na nejvyšší rychlost. Až mohutně nabudou postupně, po lžičkách přidáváme cukr, stále mícháme na vysoký stupeň. Potom přidáváme mouku - nejlepší je vmíchat ji jemně vařečkou, také po lžičkách, aby těsto nespadlo a zůstalo kypré.

  2. Nakonec přidáme lžičku rozpuštěného másla nebo oleje. Kakaový plát děláme stejně, jen s přidáním kakaa podle chuti a druhu, které jsme prosili do mouky. Pečeme v předehřáté troubě asi 20-30 minut podle velikosti pekáče.

  3. Máslový krém (jedna dávka): Vejce s cukrem mírně zahřejeme šleháním ve vodní lázni. Potom vyndáme, přidáme změklé máslo a šleháme do husté pěny. Do krému lez přidat mleté ořechy, trochu rumu, co kdo má rád. Na velkou dortu potřebujeme alespoň 2 dávky.

  4. Pláty vyřežeme podle papírové šablony, kterou si namalujeme a vystřihneme, spojíme marmeládou a krémem. Odřezky po vyřezání hlavy rozdrobíme, spojíme se zbylým krémem a vytvoříme těsto, kterým tvarujeme hlavu do 3D.

  5. Hotovou vytvarovanou hlavu potřeme máslovým krémem, aby marcipán dobře přilnul k těstu. Nakonec vše pokryjeme rozválenou marcipánovou hmotou, která lze i hotová zakoupit ve speciálních prodejnách.

  6. Marcipán: Všechny suroviny smícháme a propracujeme rukama na hmotu. S vodou opatrně, ať těsto nerozmočíme. Zpracovává se lépe, pokud ruce namočíme a tím vodu do těsta přidáváme. Smícháme kakao s trochou rumu (pokud nemáme koupenou barvu na marcipán) a vymalujeme celý dort dle vlastní fantazie. Nakonec přidáme marcipánové ozdoby.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dort hlava koně

  • fabka fabka(neregistrovaná)

    Marcela Lompová:vy jste blbka...ukazte co umite a pak kritizujte.

    Odpovědět

  • Bohunka Bohunka(neregistrovaná)

    Marcela Lompová:
    Nevím, co se vám na té fotce nelíbí. Kůň je krásný a vy jste asi nikdy nic takového nedělala, protože sama vím, e je to opravdu těžké. Nebo jste šéfkuchař v grandcukrárně??? Vaše dcera asi není normální, nebo vy, protože moje dcerka hned koníka poznala a já jí vysvětlila, že koník se na celý dort nevešel....

    Odpovědět

  • zorushka zorushka(autorka receptu)

    patulinka:
    Dobrý den, děkuji za podporu :-8. Paní Marcela Lompová mě svým komentářem vůbec nerozhodila, naopak, složila mi obrovskou poklonu aniž by si to uvědomila a jistě proti své vůli :-D

    Odpovědět

  • zorushka zorushka(autorka receptu)

    Frantiska:
    Dobrý den, chtěla jsem ukázat, že je to jednoduché :-8. A malovala jsem to kakaem rozpuštěným v rumu.

    Odpovědět

  • patulinka patulinka

    naopak velice hezky udělané právě že naprosto věrně nenechte se otrávit.:-K

    Odpovědět

  • Frantiska Frantiska

    Je uzasne, ze jste sem vlozila i postup, jak to udelat :) Malovala jste to kakem nebo barvou?

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

  • zorushka zorushka(autorka receptu)

    Děkuji moc za komentáře. Přeji krásný víkend.

    Odpovědět

  • Marcela Lompová Marcela Lompová(neregistrovaný)

    Nechutná nevzhledná fotka dcerka začala brečet proč má kůň uřízlou hlavu škoda že nejdou dát mínusi tak bych dala:no::no::no:;-(

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Moc hezká hlava;-)

    Odpovědět

  • Iness Iness

    Krásný, je ho i škoda jíst. Já bych asi do něj neřízla:-D:-8:yes:

    Odpovědět

  • Daduli Daduli

    :-* to je pěkné, ste šikulka

    Odpovědět

Tématické fráze: dort kůň 3d postup dort kůn postup marcipanovy dort kun dort kůň 3d dort kůň dort hlava koně postup dort hlava koně hlava koně dort postup dort ve tvaru kone hlava koně dorty koně dort kone dort 3d marcipánový kůň kůň z marcipánu dva koně marcipanovy kun dort kůň-celý hlava koně šablona šablona hlava koně dorty hlava koně