Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Křehké řízky"kefíráčky"se zázvorovým nádechem

Name: Křehké řízky"kefíráčky"se zázvorovým nádechem
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: podle chuti,ale nejméně 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 kuřecích prsních řízků (nebo stehenních); 1 lžíce mletého zázvoru; Marináda:; 450 ml kefíru; 2 lžičky soli; 4 větší stroužky česneku; 4 cm dlouhý čerstvý zázvor; Dále:; strouhanka na obalení; olej na smažení (nebo sádlo)

Anna Kocikova

17 názorů

Doba přípravy 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

15 min (15 min tepelná úprava)

12. 2. 2013 20:03

Křehké řízky"kefíráčky"se zázvorovým nádechem, Křehké řízky"kefíráčky"se... — Křehké řízky"kefíráčky"se...

Porce: podle chuti,ale nejméně 4 porce

8 8 kuřecích prsních řízků (nebo stehenních)

1 lžíce 1 lžíce mletého zázvoru

Marináda:

450 ml 450 ml kefíru

2 lžičky 2 lžičky soli

4 4 větší stroužky česneku

4 cm 4 cm dlouhý čerstvý zázvor

Dále:

strouhanka na obalení

olej na smažení (nebo sádlo)

Nutriční hodnoty

Energie	14 718 kJ / 3 518 kcal
Bílkoviny	684,95 g
Tuky	34,97 g
Vláknina	40,70 g
Cholesterol	1,61 g
Sodík	8,18 g
Sůl	20,37 g
Sacharidy	110,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso opláchneme a osušíme. Přes potravinářskou folii (nebo igelitový svačinový sáček) zlehka naklepeme a po obou stranách poprášíme mletým zázvorem.
Čerstvý zázvor nožíkem očistíme a společně s česnekem nadrtíme lisem na česnek do litrové uzavíratelné nádobky. Přidáme kefír, sůl a promícháme. Přidáme připravené řízky, které v marinádě dobře promícháme a necháme v chladu 1-3 dny uležet.
Poté z marinády vybíráme přímo do strouhanky, obalíme a ihned vkládáme na pánev do rozehřáté tuku.
Smažíme na mírném plameni po obou stranách doměkka a do zlatavé barvičky.

Poznámka autorky receptu

Kefír na uležení jakéhokoliv masa používám už hodně dlouho.Hledala jsem podobné rcp. Našla jsem s jogurtem, vajíčkem, tatarkou...Přidávám i svůj, doufám, že příjde vhod hlavně těm, co si kefírek dělají sami doma:-)

Takto naložené řízky jsou také výborné z vepřové krkovice, ale u nich je lepší, když se po lehkém osmahnutí na pánvi dají dodělat na pečící papír do trouby.http://www.toprecepty.cz/recept/4594-rizky-v-jogur...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (64×)