Suroviny

500 g hladké mouky
4 hrsti cukru
1 prášek do pečiva
vanilkový cukr
1 vejce do těsta
1 vejce na potření
3/4 hery nebo másla
kefír na zadělání těsta
rozinky
rum
skořicový cukr
500 g jablek nebo jiného podzimního ovoce (švestky, hrušky apod.), může být i míchané

Recept si zatím oblíbilo 37 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Z mouky, cukru, vanilkového cukru, vajec, prášku do pečiva a tuku připravíme těsto, které zaděláme kefírem nebo kyškou.
Těsto rozdělíme na dvě části: První vyválíme a vložíme na plech s pečicím papírem, poklademe je nastrouhanými jablky nebo jiným ovocem podle chuti, přidáme rozinky namočené v rumu, posypeme skořicovým cukrem.
Druhou část těsta vyválíme, nakrájíme na proužky, ze kterých na vrstvě ovoce vytvoříme mřížku.
Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme opět skořicovým cukrem.
Pečeme 20-30 minut ve vyhřáté troubě.

Poznámka

Zdroj: asi po 15. letech jsem si koupil Receptář a v něm byl tento recept od autorky Jarky Bernatíkové z Havířova.

Dlouho jsem přemýšlel, jak velkou dlaň má autorka receptu, ale nakonec jsem to pořešil 5 lžícemi mletého cukru, těsto jsem rozdělil 2:1 a kefíru cca 2dcl (to pro ty začínající, méně zkušené).

Nádivku jsem použil hruškovou http://www.toprecepty.cz/recept/8026-mamincin-fale....

Kuchař: Jenda1

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Kefírový mřížkovník

Zdenka1
22. 2. 2020 11:44:08

Dělala jsem u poloviční dávky do koláčové formy. Mřížku jsem nedělala. Nahoru jsem dala jablka a posýpku. Koláč je rychlý a moc dobrý

Odpovědět
isindy
30. 10. 2010 00:18:13

ježkovy oči, kde se tady zase vzala tahle nádhera
Jendo, krása, koláče a buchty z podmáslí, kefíru či kyšky milujeme...ukládám a brzo předložím svým spolujedlíkům

Odpovědět
blikni
29. 10. 2010 11:20:04

Akorát dopečeno a vypadá a voní super. Dělala jsem s jablíčky. Jen jsem si nechala dost těsta na ty vrchní proužky, takže jsou trošku hrubší a ubírá to celé buchtě malinko na kráse . Takže doporučuji opravdu maximálně 1/3 těsta, jak uvádí autor, nechat na mřížku. Dávám bod a přidávám s dovolením fotky.

Odpovědět
Irrena
8. 10. 2010 17:55:57

Jendo koláč jsem dnes upekla a přidala jsem fotku,moc se mi nepovedla, jestli ti to bude vadit tak jí smažu.Dávám bodík

Odpovědět
teniska
6. 10. 2010 18:59:11

mňam, musí být úžasný a ty fotky určitě vyzkouším

Odpovědět
cathleen(moderátorka)
12. 10. 2009 13:25:55

Nádherné fotky, dostala jsem z nich hlad

Odpovědět
Klikokatka
12. 10. 2009 10:54:07

Vypadá to božsky! Odpoledne do toho jdu, zaskočím pro kefírek a bude mňamka

Odpovědět
Paprika
12. 10. 2009 10:50:17

Vzpadá hóóóóódně jákavě.

Odpovědět
pipre
11. 10. 2009 22:21:02

Jejda, já ten kefír na konci přehlédla, omlouvám se

Odpovědět
Jenda1(autor receptu)
11. 10. 2009 22:18:28

Jani, je to uvedeno v poznámce. Zhruba 2dcl, odléval jsem to z půllitrovky.

Odpovědět
pipre
11. 10. 2009 22:02:20

Jendo, recept je moc dobrý, jen bys ještě mohl upřesnit množství kefíru Podobný recept znám a mohu bez rozmyšlení dát bodík, protože koláč je skvělý. A krásné fotky k tomu, není co řešit4.

Odpovědět
JanaDorazinova
11. 10. 2009 21:19:03

Asi mne omyjí

Odpovědět
vybusna(moderátorka)
11. 10. 2009 21:13:46

prijemny receptik...fakt dost dobry.....

Odpovědět
Patricie
11. 10. 2009 21:13:33

Ten bod už jsem tam dala.

Odpovědět
Patricie
11. 10. 2009 21:13:02

Jendo, klobouk dolů.Nádherná fotka, krásný recept.

Odpovědět