Kefírový mřížkovník
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 4 hrsti cukru
- 1 prášek do pečiva
- vanilkový cukr
- 1 vejce do těsta
- 1 vejce na potření
- 3/4 hery nebo másla
- kefír na zadělání těsta
- rozinky
- rum
- skořicový cukr
- 500 g jablek nebo jiného podzimního ovoce (švestky, hrušky apod.), může být i míchané
Postup přípravy receptu
Z mouky, cukru, vanilkového cukru, vajec, prášku do pečiva a tuku připravíme těsto, které zaděláme kefírem nebo kyškou.
Těsto rozdělíme na dvě části: První vyválíme a vložíme na plech s pečicím papírem, poklademe je nastrouhanými jablky nebo jiným ovocem podle chuti, přidáme rozinky namočené v rumu, posypeme skořicovým cukrem.
Druhou část těsta vyválíme, nakrájíme na proužky, ze kterých na vrstvě ovoce vytvoříme mřížku.
Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme opět skořicovým cukrem.
Pečeme 20-30 minut ve vyhřáté troubě.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: asi po 15. letech jsem si koupil Receptář a v něm byl tento recept od autorky Jarky Bernatíkové z Havířova.
Dlouho jsem přemýšlel, jak velkou dlaň má autorka receptu, ale nakonec jsem to pořešil 5 lžícemi mletého cukru, těsto jsem rozdělil 2:1 a kefíru cca 2dcl (to pro ty začínající, méně zkušené).
Nádivku jsem použil hruškovou http://www.toprecepty.cz/recept/8026-mamincin-fale....
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kefírový mřížkovník
-
Dělala jsem u poloviční dávky do koláčové formy. Mřížku jsem nedělala. Nahoru jsem dala jablka a posýpku. Koláč je rychlý a moc dobrý
-
ježkovy oči, kde se tady zase vzala tahle nádhera
Jendo, krása, koláče a buchty z podmáslí, kefíru či kyšky milujeme...ukládám a brzo předložím svým spolujedlíkům
-
Akorát dopečeno a vypadá a voní super. Dělala jsem s jablíčky. Jen jsem si nechala dost těsta na ty vrchní proužky, takže jsou trošku hrubší a ubírá to celé buchtě malinko na kráse
. Takže doporučuji opravdu maximálně 1/3 těsta, jak uvádí autor, nechat na mřížku. Dávám bod a přidávám s dovolením fotky. 
-
Jendo koláč jsem dnes upekla a přidala jsem fotku,moc se mi nepovedla, jestli ti to bude vadit tak jí smažu.Dávám bodík
-
mňam, musí být úžasný
a ty fotky určitě vyzkouším -
Nádherné fotky,
dostala jsem z nich hlad
-
Vypadá to božsky! Odpoledne do toho jdu, zaskočím pro kefírek a bude mňamka
-
Vzpadá hóóóóódně jákavě.
-
Jejda, já ten kefír na konci přehlédla, omlouvám se
-
Jani, je to uvedeno v poznámce. Zhruba 2dcl, odléval jsem to z půllitrovky
. -
Jendo, recept je moc dobrý, jen bys ještě mohl upřesnit množství kefíru
Podobný recept znám a mohu bez rozmyšlení dát bodík, protože koláč je skvělý. A krásné fotky k tomu, není co řešit
4. -
Asi mne omyjí
-
prijemny receptik...fakt dost dobry.....
-
Ten bod už jsem tam dala.
-
Jendo, klobouk dolů.
Nádherná fotka, krásný recept.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
