Griotkový mascarponový dort
Suroviny dortová forma o průměru cca 20 cm
- Na korpus:
- 75 g másla
- 75 g moučkového cukru
- 1 vanilínový cukr
- 1 vejce
- špetka soli
- 2 PL mléka
- 3 PL kakaa
- 2 KL prášku do pečiva
- 125 g polohrubé mouky
- 25 g škrobu
- Na krém:
- 1 mascarpone
- 1 vanilínový cukr
- 1/2 nastrouhané tabulky čokolády
- 1 smetana na šlehání
- malá sklenka rybízu (á la brusinky v rumu)
- 5 PL griotky
- 1 sáček práškové želatiny
- Na ozdobu jsem použila
- višně v čokoládě
Postup přípravy receptu
Máslo, cukr a vejce vyšleháme do pěny, přilijeme mléko a přidáme promíchané a prosáté sypké suroviny. Nalijeme do vymazané dortové formy a pečeme v rozehřáté troubě na 180°C. Necháme zchladnout.
Mezitím vymícháme mascarpone s vanilínovým cukrem a rybízem. Smetanu ušleháme do tuha a vmícháme zlehka k mascarpone spolu s nastrouhanou čokoládou. Griotku nalijeme do kastrůlku, vysypeme do ní želatinu a necháme nabobtnat. Poté ji zahřejeme a necháme zcela rozpustit za stálého míchání. Přidáme k ní 2 lžíce krému, rozmícháme a vlijeme ihned do krému. Pečlivě rozmícháme a nalijeme na vychladlý korpus. Dáme ztuhnout na několik hodin do lednice.
Dle fantazie ozdobíme, já na tohle moc buňky nemám, tak jsem dala višně v čokoládě a strouhanou čokoládu.
Poznámka od kuchařky
Pokud je griotka méně sladká, dochuťte krém podle potřeby cukrem.
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Griotkový mascarponový dort
-
eva:Já to taky zle nebrala, spíš jsem přemýšlela, kde mohla být chyba, v čem byl problém. Na nic jsem bohužel nepřišla. Mě to mrzelo za vás
-
1974andrea:já jsem to namyslela zle
vždy se to dá napravit a nebo vyhodit a udělat znovu,můžu říci že včera už nebyl ani kousek!!
-
1974andrea:Nebuď skromná, umíš
-
eva:Evi, to mě mrzí, že to nebylo podle Vašich představ, ale já, jelikož nejsem žádný pečící talent, tak většinou ( a i tentokrát) korpus dělám podle nějakého receptu. Kdybych měla problém, tak bych sem recept nedávala. Nevím, kde by mohla být chyba. Není tam ani tolik mouky aby těsto bylo tuhé.
-
tak nevím? všichni chválí,ale včera jsem ho dělala a co to bylo za těsto?Na vyválení?Musela jsem přidat mléko abych to vůbec vylila do formy!Zajímalo by mě jestli ho někdo pekl když se chválí!? Ale náplň výborná!!
-
Zase jedna krásná prezentace dortu ala Andrea.Koukám a žasnu ...Náááádhera.Moc se mi líbí a moc bych si přála ochutnat.vypadá tak jemně a lehce -
Ten dort má super název, tedy, co už zde Ti lidé nenajdou? Andreo, ponech tento název, vždyť je moc pěkný
-
kuba:Milý Kubo, zřejmě já coby autor receptu. Líbil by se vám spíš Dort z griotky a sýru mascarpone nebo Griotkovo - mascarponový dort? Pokrmy nazývám tak, aby se ve vyhledavači co nejlépe hledaly.
Hezký den přeji -
Který pitoma vymyslel tenhle název? Ostuda.
-
Moc krásný dortík, kouzelná presentace
-
Andrejko to je nádhera
-
vypadá výborně!
-
Irrena:Irenko, to bys mi udělala velkou radost
-
Ten je krásný
Mám ještě jedno Mascarpone, takže na nedělu udělám -
krásný dortík
