Buřtguláš "Jidášovo ucho"

Suroviny

1000 g brambor
2-3 špekáčky
50 g sušených hub "Jidášovo ucho"
sůl
pepř
gulášová paprika
červená pálivá paprika
zelená nať z jarní cibulky
1 větší cibule
3-4 stroužky česneku
1,5 lžíce sádla
hladká mouka na zahuštění
1,5-2 l vody

Postup přípravy receptu

  1. Sušené houby - " Jidášovo ucho" - namočíme podle návodu na 2-3 hodiny do vody.

  2. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Špekáčky a cibuli pokrájíme na malé kousky.

  3. Pokrájenou cibuli zpěníme na sádle, vsypeme gulášovou a pálivou papriku a zamícháme. Do tohoto barevného základu vmícháme pokrájené špekáčky, brambory a vše pěkně zprudka orestujeme. Zalijeme horkou vodou a dusíme do poloměkka. Ke konci dušení přidáme namočené a pokrájené sušené houby "Jidášovo ucho" a ještě chvíli dusíme. Nakonec dochutíme solí a pepřem a vmícháme hladkou mouku, zakvrdlanou ve vodě. Krátce povaříme a vypneme. Zdobíme petrželkou nebo libečkem.

Komentáře k receptu Buřtguláš "Jidášovo ucho"

  • Jiří: díky, aj já ho používám do bramboračky:-K;-):-p

    Odpovědět

  • Jiří Jiří(neregistrovaný)

    Také dělám v poslední době "buřt guláš"s jid.uchem.Fakt je to O.K
    nejčatěji však do bramboračky,s přídavkem 1-2kostek houbovéha bujonu::yes::yes:

    Odpovědět

  • Vašek Vašek(neregistrovaný)

    Vypadá. to moc pěkně,dal bych si.

    Odpovědět

  • sunny.sofi sunny.sofi

    :-pMoc pěkný gulášek:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Dala bych si:yes:+

    Odpovědět

Tématické fráze: houba babské ucho houba jidášovo ucho recept jidášovo ucho-recept jidasovo ucho susene recepty ucho jidášovo-recepty sušené jidášovo ucho ucho jidasovo ucho susene priprava houba jidášovo ucho recepty jidášovo ucho sušené buřt guláš babské ucho houba recept houby jidášovo ucho susene jidasovo ucho recept sušené jidášovo ucho recepty recepty houby ucho judasovo recept na buřt guláš recepty buřt guláš strouhany brambor na ucho houby babske ucho