Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Name: Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 ml mléka; 42 g čerstvého droždí; 460 g hladké mouky; 80 g cukru moučka; 60 g másla; 1 vejce; špetka soli; Náplň:; 1 sáček čokoládového pudinku (prémiový); 4 lžíce holandského kakaa; 300 ml mléka; 150 g cukru krupice; 150 g másla; Na potření:; 1 lžíce rumu; rozpuštěné máslo

Tento výborný závin s čokoládovým pudinkem zvaný "pudingoš" si rozhodně zamilujete tak, jako u nás doma. Závin připravíme bez kynutí a po upečení potřeme máslem s rumem, který dodá vůní. Poprášíme cukrem a máme hotovo.

Marie Svarcova

10 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

31. 1. 2023 09:22

Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 866 kJ / 4 987 kcal
Bílkoviny	97,34 g
Tuky	207,82 g
Vláknina	30,84 g
Cholesterol	825 mg
Sodík	325 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	655,99 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve připravíme náplň, aby stihla vychladnout. V nepřilnavém rendlíku rozmícháme v mléce pudinkový prášek, kakao a cukr. Neměla jsem čokoládový pudink, tak jsem přidala do vanilkového 2 čtverečky nastrouhané 95% čokolády. Uvaříme za stálého míchání pudink.
Jak na pudinkový krém
Odstavíme a důkladně vmícháme metličkou změklé máslo. Na povrch horkého pudinkového krému přitiskneme potravinovou folii a necháme na chladném místě řádně vystydnout. Po vychladnutí vyšleháme ručním šlehačem.
Jak zabránit škraloupu na pudinku
Na přípravu těsta do mísy odvážíme cukr, zalijeme vlažným mlékem a nastrouháme droždí. Promícháme, přidáme i vejce, špetku soli a změklé máslo. Rukou dobře vypracujeme nelepivé těsto, pokud máme robota či ruční šlehač s háky, usnadníme si práci. Zapneme troubu na 180 °C.
Hotové těsto přendáme bez kynutí na lehce moukou poprášený vál a rozdělíme na 4 díly. Každý díl rozválíme na obdélník cca 30 x 20 cm, potřeme cca 3 lžícemi vychladlé náplně, necháme asi 1cm volný okraj a smotáme úzký závin. S těstem se velmi dobře pracuje.
Každé dva prameny obtočíme navzájem. Oba zapletence přemístíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozpuštěným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě, (snížíme na 175 °C) cca 40 minut.
Dozlatova upečené pudingoše vytáhneme z trouby, ihned potřeme rozpuštěným máslem se lžící rumu a necháme vychladnout. Vychladlé lehce poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme.

Poznámka autorky receptu

Recept mi poslala kamarádka, trochu jsem ho upravila . Moučník všem moc chutnal.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (42x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Netradiční kynutý cop (bez kynutí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 105 min

Slovenský pudinkoš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

KrnaZuzka 60 min

Svatební koláčky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanna 120 min

Načíst další

Přečtěte si

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 402x

Kočičí svatba neboli šoulet: Levné staročeské jídlo z hrachu a krup skvěle vylepší kousek uzeného masa či slaniny

Domácí vánoční punč uvaříte snadno z běžně dostupných surovin. Výborná je i nealkoholická varianta

Hodnocení 6x

Komentáře

Marie Svarcova

13. 2. 2023 18:28

Lucie1001:

moc děkuji za milý komentář a přeji krásný, pohodový večer

Lucie1001

13. 2. 2023 17:33

Věděla jsem, ze to bude dobré, ale že až tak moc, to mě příjemně překvapilo. I rodině velmi chutnalo.

Marie Svarcova

31. 1. 2023 17:50

RubyRom:

Děkuji Romanko a přeji krásný večer

RubyRom

31. 1. 2023 17:46

Moc pěkné

Marie Svarcova

31. 1. 2023 17:37

magdalenka:

To ti také věřím, znám to

magdalenka

31. 1. 2023 17:32

Marie Svarcova: obyčajne mám úspech, sú to totiž kobylky...

Marie Svarcova

31. 1. 2023 16:48

magdalenka:

Moc děkuji za komentář a věřím, že máš velký úspěch. Nám také moc chutnal a příště zkusím podle tvé rady ,

Krásný zbytek dne

magdalenka

31. 1. 2023 16:37

Pečiem dosť často, mám tu aj recept - veľmi podobný. A pretože je nás veľa, tak z 900 g múky. Niekedy dávam náplň čokoládovú aj vanilkovú, jeden pletenec je teda aj čokoládový aj vanilkový. Vždy má úspech.

Marie Svarcova

31. 1. 2023 13:28

zdenka.s:

Zdravím Zdeničko, děkuji za komentář

chtěla jsem to zkusit, abych vzala na návštěvu ke kávě -a fakt nebyl čas jít do obchodu pro pudink, doma všechny možné příchutě ale ani 1 čokoládový tak mi nic jiného nezbylo . Dopadlo to skvěle, jednoducé zadělání těsta a upečené měkoučké jak peřinka.

Krásný den

zdenka.s

31. 1. 2023 13:20

Marie Svarcova: to musí být dobrota,Maruško ,obdivuji jak sis poradila s tím pudinkem, právě tohle mi schází 😂
A jednička s hvězdičkou za dokonale napsaný recept (rozměry vyváleného těsta , množství náplně. . ) Hezký den