Domácí pletýnky

Name: Domácí pletýnky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kusy
Ingredients: 400 g hladké mouky; 21 g droždí (1/2 kostky); 1 lžička soli; 1 lžička cukru; 150 ml vody (vlažné); 20 ml oleje; 1 celé vejce

Pečivo je základem téměř všech světových kuchyní. Není nad to si umět upéct čerstvé pečivo. Třeba alespoň o víkendu a zpříjemnit si tak rodinné snídaně nebo večeře. A hlavně to není nic složitého.

Hodnocení receptu je 4,0 (4×)

mijula

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby kynutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 4 kusy

4kusy

400 g 400 g hladké mouky

21 g 21 g droždí (1/2 kostky)

1 lžička 1 lžička soli

1 lžička 1 lžička cukru

150 ml 150 ml vody (vlažné)

20 ml 20 ml oleje

1 1 celé vejce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 426 kJ / 1 775 kcal
Bílkoviny	57,83 g
Tuky	35,77 g
Vláknina	13,68 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,31 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	298,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zaděláme klasicky kvásek, do mísy dáme prosátou mouku, přidáme vodu a olej, přidáme kvásek, půlku vajíčka, sůl. Těsto pořádně zapracujeme, když by bylo řídké, můžeme přidat ještě trochu mouky. Krok 2: Bochánek přikryjeme a dáme kynout. Po vykynutí můžeme těsto ještě propracovat v ruce, ale nemusíme. Krok 3: Těsto si rozdělímena 4 díly. Z každého dílu vyválíme 3 dlouhé válečky o síle asi 1,5 cm a zapleteme pletýnku. Položíme na plech, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut dokynout. Krok 4: Položíme na plech, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut dokynout.
Zatím vyhřejeme troubu na 180 °C. Krok 5: Potřeme zbylou půlkou vajíčka, posypeme solí a kmínem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180 °C dozlatova.

Zaděláme klasicky kvásek, do mísy dáme prosátou mouku, přidáme vodu a olej, přidáme kvásek, půlku vajíčka, sůl. Těsto pořádně zapracujeme, když by bylo řídké, můžeme přidat ještě trochu mouky.
Bochánek přikryjeme a dáme kynout. Po vykynutí můžeme těsto ještě propracovat v ruce, ale nemusíme.

Jak poznat správně vykynuté těsto
Těsto si rozdělímena 4 díly. Z každého dílu vyválíme 3 dlouhé válečky o síle asi 1,5 cm a zapleteme pletýnku. Položíme na plech, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut dokynout.
Položíme na plech, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut dokynout.
Zatím vyhřejeme troubu na 180 °C.
Potřeme zbylou půlkou vajíčka, posypeme solí a kmínem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180 °C dozlatova.

TIP: Vychytávka pro rychlé a efektivní pletení housek

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2013

Poznámka autorky mijula

Z tohoto těsta se udělají zhruba 4 větší pletýnky

Po upečení můžeme přikrýt na 5 minut utěrkou, krásně změknou - tuto radu jsem dostala od kamarádky a funguje :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí pletýnky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EXyY

Pletýnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jan.fertal 76 min

Makové pletýnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 50 min

Pletýnky nekynuté

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Saimi 50 min

Kuřecí pletýnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaB1 60 min

Sýrové pletýnky s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Makové (ořechové) pletýnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Zobrazit více

Rizoto s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

mijula 60 min

Domácí "tiramisu"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mijula 50 min

Knedlíky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mijula 120 min

Pizza z pomazánkového másla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mijula 35 min

Ražničí bez špejle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mijula 70 min

Masová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mijula 90 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení
Recepty do 50 korun
Slané chutě
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Domácí pletýnky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EXyY

Náhodný recept

Dort Hasičské auto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krekry s chia semínky

Přidáno před 14 hodinami

Cizrna se zeleninou a houbami

Přidáno před 16 hodinami

Zabaglione s jahodami

Přidáno 1. 6. 2025 18:01

Drůbeží játra na rajčatech s opečenou polentou

Přidáno 1. 6. 2025 12:50

Spicy chicken tenders

Přidáno 1. 6. 2025 11:06

Jednoduché řezy s kakaovým krémem

Přidáno 1. 6. 2025 08:13

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zinzi 9. 5. 2025 07:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jsou skvělé a nenáročné

katerina55 17. 11. 2024 16:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dnes jsem poprvé pekla domácí pletýnky a myslím, že se u nás budou péct často 👍

Dana61 9. 5. 2013 07:11

jsou nádherné

zizala moderátorka 9. 5. 2013 05:51

Pěkné je máš

mijula 8. 5. 2013 20:34

Nadja: Opravím. z tohoto těsta budou cca 4 velké letýnky. Můžeš mít i jednu velkou. Bochánky si udělás podle sebe velké, jak chceš mít velkou pletýnku.

Nadja 8. 5. 2013 20:22

mijula:

Rozumím tomu dobře, že "pokud chceme dělat pletýnky, připravíme 3 malé bochánky, které rozválíme na dlouhou nudli o tloušce cca 1,5 cm a upleteme pletýnku" - budu mít ze všeho těsta jen 1 kus?