Čokoládové muffiny s nutellou a krémem

mirca75 Kuchařka: mirca75

Doba přípravy: Do 60 min. 12 ks - dle velikosti Moučníky , Muffiny 26 názorů

Suroviny

200 g hladké mouky
50 g mouky celozrnné
2 lžičky kypřícího prášku
1 lžička jedlé sody
30 g kakaa holandského
90 g cukru krupice (ještě lépe třtinový)
90 g másla
2 vejce
2 zakysané smetany (nejlepší je jihočeská)
200 g čokolády hořké
špetka soli
Krém:
125 g másla
cukr moučka (dle chuti)
1/2 sáčku pudinku vanilkového
130 ml mléka
cukr krupice (dle chuti)
Nutella
Recept si zatím oblíbilo 24 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Muffiny těsto: Nejdříve rozehřejeme máslo. Připravíme dvě misky. Do jedné dáme cukr, zakysanky, vejce a zchladlé máslo a do druhé dáme sypké suroviny - mouku, kakao, prášek do pečiva, sodu a promícháme je.

  2. Čokoládu nasekáme na hrubší kousky a necháme stranou.

  3. Troubu rozehřejeme na 175°C (horkovzduch).

  4. Sypké suroviny vmícháme do tekutých - stačí metličkou - a jako poslední přidáme nasekanou čokoládu. Těsto je hustší konzistence. Připravené formičky / plech na muffiny naplníme těstem a pečeme ve vyhřáté troubě asi 18-25 minut. Dle velikosti muffin a zkušeností s troubou.

  5. Muffiny před vyjmutím vyzkoušíme špejlí a poté je vyndáme z trouby. Rozložíme je na rošt, aby dobře vychladly.

    Muffiny krém:
    V části mléka rozmícháme pudink a cukr. Zbylou část přivedeme k varu a vlijeme rozmíchaný pudink, který za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Nádobu s pudinkem dáme do studené vody a za občasného promíchání vychladíme.

  6. Máslo (pokojové teploty) vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a pomalu vešleháme prochladlý pudink. Můžeme přidat i pár kapek rumu pro vůni.

  7. Do zchladlých muffin vydlabeme malou lžičkou otvory, asi tak do poloviny výšky muffin. Na dno dáme po plné lžičce nutelly a na ní nastříkáme ozdobným sáčkem máslový krém.

  8. Ten můžeme ještě zlehka ozdobit na jemno nastrouhanou čokoládou, nebo nechat muffiny v chladnu a poté jejich vršek namáčet v rozpuštěné čokoládě.

Poznámka

Recept na čokoládové muffiny jsem dostala od kamarádky, ale trošku jsem si ho upravila podle svého. Vynikající jsou ještě vlažné, kdy jsou kousky čokolády uvnitř muffin ještě tekuté, takže je to pro čokoholiky takové nebe v ústech.

Tyto jsem dělala kamarádce na oslavu a tak jsem proměnila "obyčejné" muffiny, na o něco slavnostnější. Všem chutnaly a tak doufám, že budou i vám.

Celozrnnou mouku lze vynechat a dát o 50 g více hladké.

Do krému lze přimíchat i najemno nastrouhanou čokoládu, nebo trošku nutelly.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 259 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čokoládové muffiny s nutellou a krémem

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Marciku:-), moc jsi mě potěšila a jsem ráda, že vám chutnalo. Ani nevíš jak jsem ráda, že si recept žije další život a potěší i jiné lidičky;-). Děkuji Ti za to i za pěkné fotečky :-K .

    Odpovědět

  • marcik marcik

    Mirčo, takže ještě jednou k muffinkům... Byl to prostě v práci trhák :-D Budu posílat tvůj recept dál... :-K Opravdu vynikající :-K A jak se všichni shodli, tak že jsou oproti jiným muffinkům velice vláčné, nejsou vůbec suché :yes::-K

    Odpovědět

  • marcik marcik

    17 bodík už tam je ;-) :-K Jsou výborné, dobře se s těstem pracuje a i krém je vynikající (neměla jsem vynilkový pudink a použila jsem kokosový) :) Dělala jsem hned z dvojí dávku (55 ks mi vyšlo), protože ponesu zítra na rozlučku do práce :-K

    Odpovědět

  • Irule Irule

    krásné :yes::-p

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Elizo:-), děkuji moc za vyzkoušení a velmi jedlé fotky:yes:. Jsem ráda, že jste si to užily;-). Ta barva těsta je hodně ovlivněná použitým kakaem - dříve jsem používala dark a měla jsem těsto vždy krásně hnědé až "černé". Teď mám kakao od Orionu a není to bohužel ono:-(. Na chuti to neubere, ale na barvě ano, bohužel....
    A děkuji za milou pochvalu:-K.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • Eliza Eliza

    mirca75: Děkuji za úplně úžasný recept, všechno se nám povedlo, jen po vychladnutí muffinů mi přišly tak moc čokoládové a sladké, že jsem do nich tu nutellu už nedala. A do krému jsem mimo vanilkového extraktu přidala i šťávu z citrónu, abych tu sladkost odlehčila.
    Jinak jsme si to náramně užily (vaření i ochutnávku), recept je jednoduchý a spolehlivý a to je pro mě vždy důležité. Po přidání fotek koukám, že mám těsto mnohem tmavší, než je Tvoje původní...ale opravdu jsem recept dodržela a postupovala podle něj.
    Jsem moc ráda, že sem dáváš recepty, na které se můžeme spolehnout.:-K:-K

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Elizo ahojky:-). To mě moc těší, že jste si vybrali zrovna tuto dobrůtku. Že se vám podaří nepochybuji - jste holky šikulky;-) - a tak jen doufám, že vám budou chutnat:-).
    Já jsem je právě taky dopekla - musela jsem, jelikož jsem si vymazala fotky postupu těsta a tak jsem neměla co dát do postupu přípravy pečení:-).

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    A my s Lízou jdeme na to...;-):yes: Už jsem byla dvakrát v krámě - poprvé jsem zapomněla na druhou zakysanku.:-8 Moc se těšíme...:-p:-p

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    :yes::yes: Ty jsou nádherné, recept se mi moc líbí :yes::yes::-p:-K

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Rebeko:-) díky:-K. Opravdu lze vydlabat a sdlabat, ale jde i vydlabané rozdrobit a posypat tím krém místo čokolády;-). Ale u mých kluků zvítězila první varianta:-)). A přiznám se, že u mě též:-8. A doporučuji neochutnávat vlažné, jinak nebudeš mít co plnit - to Ti přísahám:-D.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    No, to jsou fešáčtí mufínci:-K;-):yes::yes: Muffínové formičky mám, ale moc je nepoužívám, ale tohle se mně líbí natolik, že si recept ukládám a při nejbližší příležitosti jdu do nich;-):-p:-):yes:
    Jo, a to těsto, co vydlábnu kvůli krému, to sdlábnu, chápu to dobře:-8:-?:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Šárka (neregi.):-) - můžeš dát o 50 g více mouky hladké a je to. Máš to i v poznámce;-).
    Senky:-), tak to mě těší....:-K. Ale z ruky jsi, to je pravda;-):-)).
    Díky:-).

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Krásné:-K:-K:yes:+13

    Odpovědět

  • senky senky

    mirca75::-K:-K no jsem;-):-), ale daleko;-(:-K

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: muffiny s nutelou čokoládové muffiny s nutelou jednoduchý krém na muffiny recept na muffiny s nutelou muffiny s krémem muffiny s nutelou recept muffiny s nutellou čokoládovy krem na muffiny recept na muffiny s krémem máslový krém na muffiny muffiny s kremem recept recepty na muffiny s krémem jak plnit muffiny cokoladove muffiny mufíny s nutelou čokoládové mffiny s nutelou recepty na muffiny s nutelou čokoládový muffin čokoládové muffiny s kremem muffiny s čokoládou a nutelou

Zapomněl/a jsem heslo