Květák zapečený v majonéze

hosta

26 názorů

27. 6. 2013 19:25

květák

sůl

majonéza

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Postup přípravy

Větší růžičky květáku ovaříme v osolené vodě, ne do měkka, jen na skus. Vychladlý a oschlý v zapékací misce na pečícím papíru "omatláme" silně hustou majonézou.
Dáme do rozpálené trouby (odhaduji tak na 180°C zapéci, až se udělá růžová krusta).
Olej z majonézy se částečně vsákne, částečně vypeče a zůstane dobrá kořeněná tempura, již nemusíte dávat třeba tatarku jako přílohu. Podáváme s novým brambůrkem.

Poznámka autorky receptu

Takto připravit květák mě nutí manžel asi 25 let, že to prý dělala nějaká známá v USA. Hrdinně jsem celé roky vzdorovala, že to nejde, že to nebude dobré.. Je to dobré.

Asi sklidím kritiku, že to je velmi nedietní - no dieta to pravda není - ale třeba někdo získá odvahu a zkusí a nebude mu to trvat tak dlouho, jako mně

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (97x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapečený květák se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

christynka20 25 min

Zapečený sýrový květák Videorecept

Zapečený sýrový květák

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 35 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Ačokča je nenáročná popínavá zelenina. Poradíme, jak ji pěstovat a zpracovat její plody

Hodnocení 8x

Netradiční květáková polévka s lanýžovým krémem podle Hany Heřmánkové ohromila i Jiřinu Bohdalovou. „Ta píše,“ pronesla herečka

Janovské těstoviny: Přidávají se do nich rané brambory a zelené fazolky, domácí bazalkové pesto je zárukou báječné lahodné chuti

Komentáře

ne.ver

11. 8. 2016 13:35

Taky mi to celkem chutnalo - akorat se mi nepodarilo rozmistit majonezu na kvetak rovnomerne, tak to obcas byla "majonezova pecka" a obcas trochu o nicem. Ale jinak dobre a urcite to nedelam naposled. Kvetak jsem nepredvarovala.

hosta

3. 7. 2013 13:38

yanull: to jsem ráda, že jsi spokojená

, já taky nevěděla, co od toho čekat a mile mne překvapilo

yanull

3. 7. 2013 12:51

hosta:Hosti, chválím, moc jsme si "šmákli". Květák jsem rozebrala na menší růžičky, na 3 minutky vnořila do horké vody, pak zchladila, nechala okapat, posolila, ale mnoho ne, majonéza je slaná, ještě před "opatláním" jsem posypala grilovacími bylinkami:http://www.biododomu.cz/koreni/610-vegi-vegi-sacek...
a prohodila bílou cibulí, nakrájenou na silnější nudličky. Určitě ještě zopakuji, byla to příjemná změna jídelníčku, jen jsem nestačila vyfotit,už není co

jarka skrobakova

1. 7. 2013 10:36

Tohle musím vyzkoušet , vypadá to super Jituško

hosta

30. 6. 2013 22:14

Linda: No pokud sypeš strouhánkou, tak se asi vsákne do té strouhánky, mně se trochu vypekl na misku, na které jsem zapékala a část vsákl dovnitř do květáku. S tou strouhánou to zkusím

Linda

30. 6. 2013 19:07

Dělávám stejně, povrch sypu strouhankou.
Jen bych podotkla, že olej se vážně nevypeče, nemá kam

.Jinak

Cocoska

30. 6. 2013 19:05

Měla jsem též ohromný květák, tak jsem toto dnes zkusila. Je to moc dobré, ale manžel se ujišťoval, že ze zbytku bude mozeček, nebo klasicky obalený smažený

Nicméně je to obměna a je to rychlovka, takže jistě někdy zopakuji a posílám bod

Pajaja

30. 6. 2013 15:32

Jůůů, květák můžu jakkoliv a další nový způsob jen vítám! Krásné, bude to šťavnaté. . .

blazena.blazkova

28. 6. 2013 19:08

to musí být dobré, ukládám a dávám

Pipidlouhapuncocha

28. 6. 2013 16:18

Vypada to mnam mnam. Dalo by se to treba jeste posypat osmazenou strouhankou uz na taliri?

pipre

28. 6. 2013 11:12

Zajímavý recept a vypadá dobře. Já také květák nikdy nepředvářím a aby se mi dobře obaloval, po osolení ho obalím v těstíčku z mouky a vejce a pak ve strouhance. Ale smažím pomalu delší dobu pod pokličkou, aby se usmažil a zároveň podusil. Ke konci bez pokličky. Pokaždé má krásnou křupavou krustu. Toto nevím, jestli bych si troufla bez předvaření, předpokládám, že se to v té majonéze dlouho nepeče. Ale vyzkoušet můžu na pár kouscích a uvidím