Name: Uzený jazyk na zelenině v omáčce z červeného vína
Total time: 2 h
Yield: 2-4 porce
Ingredients: 2 vepřové uzené jazyky; 2 cibule; sůl; pepř; bobkový list; 1 mrkev; 150 g celeru; 2 polévkové lžíce sádla; 1 polévková lžíce slivovice; 1 polévková lžíce rajčatového pyré; 2,5 dcl vývaru; 1,5 dcl červeného vína; 3 polévkové lžíce hladké mouky; 1 stroužek česneku; 3 polévkové lžíce smetany

Kuchařka: Bahula

Doba přípravy: 2hod. 2-4 porce Pokrmy z vnitřností 18 názorů

Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Recept se mi líbí

Přidat fotografii

Suroviny

2 vepřové uzené jazyky
2 cibule
sůl
pepř
bobkový list
1 mrkev
150 g celeru
2 polévkové lžíce sádla
1 polévková lžíce slivovice
1 polévková lžíce rajčatového pyré
2,5 dcl vývaru
1,5 dcl červeného vína
3 polévkové lžíce hladké mouky
1 stroužek česneku
3 polévkové lžíce smetany

Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Jazyky vložíme do horké vody. Jednu cibuli nakrájíme na kolečka a společně s bobkovým listem přidáme k jazykům, osolíme, a necháme asi hodinu vařit. Jazyky opláchneme studenou vodou a sloupneme z něj kůži.
Druhou cibuli nasekáme nadrobno. Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na kostičky. Sádlo rozpustíme na pánvi a jazyky ze všech stran osmahneme. Přidáme zeleninu a rovněž osmahneme.
Vše zalijeme slivovicí. Vmícháme rajčatové pyré a opět osmahneme. Obsah pánve přemístíme do hrnce, zalijeme vývarem, červeným vínem a přisolíme.
Přikryjeme poklicí a dusíme až je zelenina měkká. Mezitím několikrát uzené obrátíme. Jazyky vyjmeme z hrnce a udržujeme teplé.
Omáčku povaříme, dochutíme česnekem, pepřem a solí. Mouku smícháme s trochou studené vody a omáčku zahustíme. Závěrem zjemníme trochou smetany. Jako přílohu podáváme bramborovou kaši.

Kuchařka: Bahula

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Uzený jazyk na zelenině v omáčce z červeného vína

Kadlik
22. 7. 2013 10:49:57

srdíčko zaplesá nad takovou vymazlenou baštou!! To si opravdu zaslouží uznání!!

Odpovědět
yanull(moderátorka)
21. 7. 2013 18:59:59

Uzený jazyk dělám převážně s křenovou omáčkou a nebo na studeno, ovšem v této úpravě je velmi lákavý a já posílám 15. bodík

Odpovědět
hosta(moderátorka)
21. 7. 2013 09:56:18

Moc krásné - recept i foto

Odpovědět
suslajda
21. 7. 2013 08:15:03

Odpovědět
JanaDorazinova
20. 7. 2013 23:40:11

Viděla jsem na FB. Nádhera a krásně naaranžovaná kaše

Odpovědět
ivulinka(moderátorka)
20. 7. 2013 22:07:13

Skvostné dílko, nádherně vonící a oku lahodící, skočila bych si...

Odpovědět
Bibinka
20. 7. 2013 21:20:05

Bahula: Evi, to je moc pěkný, jazyky nám moc chutnají, mají dobré jemné maso a ještě to máš moc pěkně naservírované Dávám ti 9.bod

Odpovědět
Colombo65
20. 7. 2013 20:26:40

Nádhera

Odpovědět
maris
20. 7. 2013 20:22:35

Evi, krásné - ostatně jako vždy od Tebe

Odpovědět
Colombo65
20. 7. 2013 20:20:34

Nádhera

Odpovědět
varilamyskakasicku
20. 7. 2013 19:52:25

Evi, krásný recept, kombinace uzeného masa, zeleniny a slivovičky, to je kouzlo, kaše je krásně naaranžovaná asi zdobičkou na dorty, vychytané vše a dala bych si s chutí a hned

Odpovědět
Bahula(autorka receptu)
20. 7. 2013 19:41:02

Holky díky

Odpovědět
Jitkas(neregistrovaný)
20. 7. 2013 19:39:37

Tak toto je absolutni skvost, nemam slov, jen dodam, proste krasa! !!

Odpovědět
danielle72(moderátorka)
20. 7. 2013 19:38:39

Fotka na Pulitzera, recept velkolepý Prostě nádhera

Odpovědět
spagetka
20. 7. 2013 19:35:09

Bahula:Bahulko, jedu do Kromclu
Jak jsi krásně nandala tu kašičku?

Odpovědět