Houbové carpaccio podle Itala
Suroviny
- středně velké tuhé hřiby, nejlépe praváci
- sůl
- citronový pepř
- olivový olej
Postup přípravy receptu
Hříbky nakrájíme na plátky. Z obou stran zakápneme olivovým olejem - já jsem použila olej ve spreji, osolíme a opepříme.
Necháme v lednici odpočinout 1 hodinu a můžeme podávat jako předkrm samotné, nebo s pečivem.
Poznámka od kuchařky
Recept mám od kamaráda Silvána z Itálie, kde jsem tuto lahůdku poprvé ochutnala. Když přijel k nám do Čech, vzala jsem ho na houby a byl naprosto uchvácen množstvím a rozmanitostí hub u nás :-)Na oplátku mi prozradil tento jednoduchý recept.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Houbové carpaccio podle Itala
-
Chybi jen hoblinky parmazanu a citronova stava, staci kapka. Je lepe pouzivat jen hlavy hribku, maji jemnejsi strukturu. Je to velka dobrota!!
-
a už nemachruj s těma hřibama
-
Danca:To je jasné,
houby všeobecně jsou těžké a slabší jedinci je musí vynechat ze svého jídelníčku
-
Tuhle chuťovku jsem už dělala...Je to výborné, jen si musí dát pozor ten, kdo má problémy se žaludkem, protože je dost těžké...
