Domácí koblížky, výborné
Suroviny
- 50 dkg (500 g) - hladké mouky
- 12,5 dkg (125 g) brambor
- 6 dkg (60 g) rozpuštěného másla
- 2 žloutky
- 250 ml mléka
- sůl (půl kávové lžičky)
- rum dle chuti
- 6 dkg (60 g) krystalového cukru
- 1 droždí ( 42 g )
Postup přípravy receptu
Jako první uvaříme brambory ve slupce, případě jeden větší brambor o výše uvedené hmotnosti a necháme vychladnout.
Uděláme kvásek - rozdrobíme si do hrníčku droždí a nasypeme cukr. Vařečkou mícháme do rozpuštění ( cca minuta).
Nachystáme všechny ingredience, nastrouháme do nich brambor, přidáme rozpuštěný kvásek, vypracujeme těsto a necháme kynout zhruba hodinku a půl.
Můj způsob plnění je ten, že těsto rozválím na plát, doprostřed mnou naznačeného kolečka dám marmeládu či povidla, těsto přes něj přetáhnu a vykrojím skleničkou. Vznikají rovnou plné uzavřená kolečka.
Smažíme ve vyšší vrstvě oleje nebo fritovacím hrnci, cca 3 minuty z každé strany dozlatova.
Poznámka od kuchařky
Pozor, zbytečně nedávat olej na vysokou teplotu. Když ho máte moc rozehřátý, nestačíte mrknout a koblížky budou ihned tmavé a uvnitř syrové! Brambory se dávají z toho důvodu, aby tolik nesály tuk.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí koblížky, výborné
-
eliska111: 20 menších koblížků
-
Vypadají luxusně.
Můžu se zeptat kolik přibližně bude koblížků z jedné dávky?
Díky a zkusím. -
krásné koblížky
už jsem je dlouho nedělala, tak budu muset tento nedostatek napravit
a těsto s bramborou je velmi vláčné -
Teda ženy! to jsem ani nevěděla, že recept může upravit někdo z Vás
Tak děkuji za upřesnění 
-
magdalenka: upravené
-
Skyllka: Prosím, to droždie - množstvo oprav v recepte, máš tú možnosť. Tu dolu to zapadne.
-
Heda: droždí jedno celé
-
Majka8: moc děkuji
jsem ráda, že chutnaly -
Prosím, kolik droždí? Heda
-
Skyllka:Co myslíš holka zlatá,jsem na chalupě a nemám foťák a i kdyby byl,tak mě je na prd
,přijela návštěva a vše je sežránoZopakuji doma a nafotímkoblížky jsou opravdu dobrésice na mně zbyla 1 ale i tak jen chválííííím receptík na 1****** -
Majka8: Tedy ty jsi rychlá
Určitě zkus a dej vědět, popřípadě přidej i foto Jinak záleží na tom jak velké je člověk dělá, čím vykrajuje apod., ale mi z toho počtu ingrediencí vyšlo kolem 20 menších koblížků, ale to nebyl problém, do dalšího dne byly fuč -
Teda to vypadá dobře a hezký návod
Jdu dát vařit brambor a ještě dnes upeču
