Name: Domácí koblihy
Ingredients: 400 g hrubé mouky; 100 g hladké mouky; 250 ml vlažného mléka; 80 g moučkového cukru; 60 g másla; 35 g droždí; 3 lžíce rumu; 3 žloutky; sůl; marmeláda; tuk

Kuchař: dextra

Moučníky , Kynuté, Smažené 4 názory

Přidat fotografii

Suroviny

400 g hrubé mouky
100 g hladké mouky
250 ml vlažného mléka
80 g moučkového cukru
60 g másla
35 g droždí
3 lžíce rumu
3 žloutky
sůl
marmeláda
tuk

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Nejprve rozmícháme droždí, dvě lžíce mouky a lžíci cukru v části mléka. Necháme vzejít kvásek.
Změklé máslo smícháme se zbytkem cukru.
Pomalu přidáváme další přísady - žloutky, mouku, rum, špetku soli, kvásek a zbytek mléka.
Smícháme ve vláčné těsto, které lehce poprášíme moukou a necháme na 45 minut kynout.
Z vykynutého těsta uválíme plát o tloušťce 1 cm.
Z těsta vykrajujeme kolečka, na ně položíme vrstvu marmelády a přikryjeme dalším kolečkem těsta. Okraje přitlačíme prsty. Koblihy necháme ještě 20 minut kynout.
Do fritézy dáme tuk, který zahřejeme. Před smažením si dáváme pozor, aby koblihy nebyly od mouky. Koblihy musí být potopené do poloviny a nesmí se dotýkat. Smažíme přibližně 2 minuty z každé strany do zlatohněda.
Hotové koblihy pocukrujeme.

Kuchař: dextra

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Domácí koblihy

marketa(neregistrovaná)
28. 2. 2013 11:38:43

vybornéééééééééé

Odpovědět
pipre
9. 7. 2009 22:05:14

+

Odpovědět
Bibinka
9. 7. 2009 21:45:47

Je tu můj recept na "Koblížky s ocásky",tam to popisuju. Mám velikou stříkačku(je tam vyfocená) a tou to tam peru

Odpovědět
vybusna(moderátorka)
9. 7. 2009 20:59:27

presne takto robievam aj ja...lenze nie som s tym spokojna....akokeby som mala to cesto od toho lekvaru mokre a potom si myslia, ze to nie je este hotove, nepresmazene.
mate niekto skusenosti so vstrekovanim naplne priamo do hotovej ?

Odpovědět