Dýně Hokkaido v křupavých placičkách

Name: Dýně Hokkaido v křupavých placičkách
Yield: 12 kusů placiček/velikost cca jako z lívanečníku
Ingredients: 400 ml nahrubo nastrouhané dýně; 50 ml mléka; 1 vejce; 1 lžíce hladké mouky nebo strouhanky; 1 lžíce solamylu; 1 lžíce čerstvých nasekaných bylinek; sůl; mletý pepř; olej na smažení

Občas se nám v kuchyni nedaří tak, jak si představujeme, ale nakonec přeci jen vykouzlíme úžasné jídlo. Tyto dýňové placičky jsou toho důkazem. Mají jemnou, lehce oříškovou chuť. Je to zase něco jiného, než třeba placky z cukety.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

33 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

29. 10. 2013 18:09

Porce: 12 kusů placiček/velikost cca jako z lívanečníku

400 ml 400 ml nahrubo nastrouhané dýně

50 ml 50 ml mléka

1 1 vejce

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky nebo strouhanky

1 lžíce 1 lžíce solamylu

1 lžíce 1 lžíce čerstvých nasekaných bylinek

sůl

mletý pepř

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie	945 kJ / 226 kcal
Bílkoviny	12,13 g
Tuky	8,59 g
Vláknina	0,90 g
Cholesterol	262 mg
Sodík	130 mg
Sůl	0,26 g
Sacharidy	24,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z mléka, vejce, mouky, solamylu, koření a bylinek umícháme těstíčko.
Dýňové dobroty pro podzimní náladu!
Dýni důkladně umyjeme, osušíme, rozkrojíme a vydlabeme semínka.
Dýni nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle a pořádně promícháme s připraveným těstíčkem.
Na pánev do rozpáleného oleje klademe malé hromádky, které lžící roztáhneme do placiček. Pozvolna smažíme po obou stranách do zlaté barvy. Usmažené necháme na papírové utěrce odsát přebytečný tuk.
Hodí se jako příloha k různě upravénému masu se šťávou. Ale jsou chutné i samostatně jen tak, nebo s různými dipy, či tatarskou omáčkou.
Dýni také můžeme nakrájet cca 2 cm široké plátky, obalit v těstíčku (následně ještě ve strouhance) a v rozehřátém tuku usmažit.

Poznámka autorky receptu

Původně zamýšlené obalované plátky se velice špatně smažily, obalovka pořádně nedržela a mně ruply nervy. Zvítězila placičková verze, která byla o hodně snadnější a po zhotovení i pro oko vzhlednější.

Pokud budeme mít tento druh dýně skladovaný delší dobu, časem začíná slupka tuhnout a pak je už lepší ji oloupat.

Já jsem podávala shttp://www.toprecepty.cz/recept/36807-bedlydusene-...

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (249x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dýně v petrželkovo-česnekovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Dýňové bramboráky (Bramboráky z dýně)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mattahaj

Hokkaido placičky à la bramborák bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

petram

Načíst daší

Komentáře

Anna Kocikova

29. 7. 2021 10:24

cechina:

cechina

27. 7. 2021 17:56

Anna Kocikova

16. 9. 2020 16:11

Zuvama: Komentář mě velice potěšilMoc děkuji

Zuvama

15. 9. 2020 18:42

Přímo luxusní.. Moc nam placky chtnali, příště musím udělat dvě várky

Anna Kocikova

29. 1. 2020 18:53

Manelka: Budu ráda,jestli jídlo bude chutnatDěkuji

Manelka

28. 1. 2020 19:32

Opsala jsem si recept a můžu říct, že překvapil. Moc dobré! Pořád máme doma uskladněné dýně z léta. Je třeba je zužitkovat. Dávám bodík

Anna Kocikova

29. 8. 2017 16:43

Simca S.: Simi,děkuji za komentář,fotky i pochvaluJsem ráda,že chutnalo a také děkuji za príma tip na přípravu v toustovačiUrčitě také vyzkouším.I letos mám hodně dýní

Simca S.

26. 8. 2017 18:45

Dělali jsme dnes placičky k obědu jako přílohu ke kuřetí a moc nám chutnaly. Jsou díky dýni trochu nasládlé, ale byl to zajímavý chuťov kontrast k masu. Díky za nápad, jak tu "oranžovou povodeň" zlikvidovat. Připravovali jsme je v toustovači, kde nansákly moc tuku a tak byly moc dobré.

Anna Kocikova

21. 12. 2016 20:28

Koza Rohata: Děkuji za čas věnovaný recetuBylinky dávám:buď nakrájenou nať petržele,libečku,nebo lahůdkové cibulky.Někdy nať medvědího česneku,který si v sezóně nakrájím do mrazáku.Prostě bylinky,které mám zrovna v zásobě